严红光
- 作品数：53 被引量：204H指数：9
- 供职机构：凯里学院更多>>
- 发文基金：贵州省教育厅自然科学研究项目安徽省国际科技合作基金安徽省科技厅国际合作项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>
- 中国南方适栽蓝莓品种果实氨基酸组成分析被引量：8
- 2015年
- 利用邻苯二甲醛柱前衍生反相高效液相色谱法分析6个中国南方主要栽培蓝莓品种果实的15种一级氨基酸组分。6个蓝莓品种的游离氨基酸含量差异较大,其中夏普兰含量最高,为(715.5±9.9)mg/100 g鲜果重,最少的是杰兔,含量为(332.5±7.5)mg/100 g鲜果重,6个品种间总游离氨基酸含量的变异系数为34.22%。利用SPSS17.0软件分析6个品种蓝莓果实氨基酸组分含量、总氨基酸含量和粗蛋白质含量之间的Spearman相关系数,结果表明丝氨酸、组氨酸和苏氨酸各自都与氨基酸总量及蛋白质含量达显著水平。研究结果有利于为蓝莓资源高效利用和深加工提供科学依据。
- 严红光杨卫鲜殊丁之恩
- 关键词：蓝莓高效液相色谱柱前衍生化邻苯二甲醛
- 兔眼蓝莓果渣花青素提取工艺的优化研究被引量：7
- 2013年
- 以杰兔·兔眼蓝莓榨汁后的果渣为原料,利用液相色谱检测,以花青素提取量为指标,在单因素实验的基础上,通过正交实验优化蓝莓果渣相对最佳提取工艺条件。实验结果表明,以80%乙醇水溶液,超声波辅助提取2次,盐酸浓度0.3%、提取时间为30min、料液比为1:20,超声功率300W,提取温度30℃,此条件下每克蓝莓果渣实际提取花青素为5.23mg。研究结果有利于蓝莓果实资源高效利用,提高其经济价值。
- 严红光张文华丁之恩
- 关键词：蓝莓果渣花青素正交实验
- 石榴保健功效及几种常见繁殖方法被引量：1
- 2012年
- 安徽省是石榴六大产区之一,有优秀的种子资源。该文介绍了石榴的保健功效及其繁殖方式,并比较其优劣,以期为进一步石榴开发利用提供参考。
- 丁全模程江华严红光
- 关键词：保健功效繁殖方法石榴细胞培养
- 从蓝莓红叶中提取纯化花青素的方法
- 本发明公开了一种从蓝莓红叶中提取花青素的方法，特点是：蓝莓红叶花青素提取物中一般含有2种含量接近的花青素，占提取物中花青素含量93.9-99.0%；以新鲜的蓝莓红叶为原料，去除病虫烂叶，用清水清洗后，经过真空干燥、粉碎过...
- 严红光张文华
- 兔眼蓝莓花青素稳定性研究被引量：13
- 2013年
- 研究了杰兔兔眼蓝莓花青素提取液的稳定性。研究结果表明:pH、日光和自然光均显著影响蓝莓花青素稳定性,但Na+对蓝莓花青素稳定性影响不显著。苯甲酸钠、浓度高于1.2mmol/L的Zn2+、浓度高于12mmol/L的Cu2+和Ca2+、浓度高于10%的蔗糖和葡萄糖有改善蓝莓花青素稳定性效果;而Fe3+、Fe2+、氧化还原剂、VC、低浓度的蔗糖、果糖有微弱降低蓝莓花青素稳定性的效果。在杰兔·兔眼蓝莓加工和贮藏过程中需要注意避免光照,pH,Fe3+、Fe2+、VC、低浓度的蔗糖和果糖产生的不利影响。
- 严红光张文华丁之恩
- 关键词：蓝莓花青素金属离子食品添加剂稳定性
- 贵州麻江蓝莓叶重金属含量及污染评价
- 2020年
- 为研究麻江蓝莓叶中铅、砷、铬、镉和铜的含量及污染程度。采用ICP-MS分别测定了麻江县6个蓝莓基地18件蓝莓叶中的5种重金属元素含量。并采用单因子污染指数法对蓝莓叶中铅、砷、铬、镉和铜5种重金属含量及污染程度进行了评价。结果表明,蓝莓叶中铅、砷、铬、镉和铜的平均值分别为1.2±0.4 mg/kg、4.4±0.2 mg/kg、0.7±0.6 mg/kg、0.0±0.0mg/kg和3.9±0.6 mg/kg。单因子污染指数评价结果显示,研究区蓝莓叶中As均已超标,达中度污染水平,其他重金属元素均处于清洁水平。
- 张文华严红光苟体忠
- 关键词：蓝莓叶重金属污染评价
- 一种显齿蛇葡萄叶提取物及其用于蓝莓果酒酿造方法
- 本发明公开了一种显齿蛇葡萄叶提取物及其用于蓝莓果酒酿造方法，选择每年5月至6月生长的嫩叶；自然晒干后，60%乙醇水溶液1:20料液比提取三次，合并的提取液用AB‑8大孔树脂吸附，90%乙醇水溶液洗脱后减压浓缩至膏状。用于...
- 严红光张文华
- 文献传递
- 果胶酶澄清金秋梨果酒的研究被引量：7
- 2011年
- [目的]探讨果胶酶澄清金秋梨果酒的最佳工艺条件。[方法]金秋梨榨汁后通过发酵获得金秋梨酒,然后添加不同量的果胶酶,通过单因子试验研究果胶酶添加量、不同酶解温度、不同酶解时间和不同酶解处理pH值对金秋梨酒澄清的影响,通过正交试验确定果胶酶澄清金秋梨果酒的最佳工艺条件,并探讨果胶酶澄清避免金秋梨果酒后浑浊发生的可能性。[结果]应用果胶酶澄清金秋梨果酒的最佳工艺条件为:温度30℃、添加0.2 ml/L果胶酶、酶解酸度为3.5、酶解时间90 min,该条件下澄清后果酒透光率为92.1%。澄清后获得的酒呈亮金黄色、透明清澈,具有金秋梨自然色泽、口味纯正、营养丰富。[结论]利用果胶酶澄清能较好地避免金秋梨果酒后浑浊的发生,因而果胶酶用于澄清金秋梨果酒具有应用前景。
- 严红光程江华
- 关键词：金秋梨果酒果胶酶
- 一种高花色苷含量的蓝莓汁制备方法
- 本发明公开了一种从蓝莓果实中制取高花色苷含量果汁的方法。该方法以蓝莓果实为原料，采用果胶-纤维素-淀粉复合酶酶解榨汁；利用蓝莓果渣中残留的花色苷，经过提取、过滤、浓缩、冷冻干燥、超微粉碎后加入到蓝莓果汁中的方法显著提高了...
- 丁之恩严红光
- 文献传递
- 宣木瓜植物学特性及其经济价值被引量：1
- 2012年
- 宣木瓜原产于安徽宣城,有悠久的栽培历史和资源优势.本文总结了宣木瓜植物学特性、药用价值、文化意义及栽培加工现状,指出产业发展所面临的困难及解决办法,以期为科技人员研发工作和广大林农改善栽培措施提供参考.
- 严红光陈江华
- 关键词：宣木瓜植物学特性栽培
