何文斌
- 作品数：11 被引量：15H指数：3
- 供职机构：湖南出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：湖南省科技厅项目国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 整合资源、构筑体系,探索出口食品农产品源头监管新模式
- 文章分析目前出口食品农产品现状及存在的问题，总结石门出口食品农产品质量安全示范区建设主要原则和做法，通过构建示范区建设七大体系，探索出口食品农产品源头监管新模式。
- 何文斌邓萍芳潘庆
- 关键词：产品质量安全控制
- 文献传递
- 微波对茶叶中霉菌的灭菌效果研究被引量：8
- 2005年
- 为解决茶叶中霉菌的污染问题 ,研究了不同微波条件对茶叶中霉菌的杀灭效果 ,以达到在茶叶加工中综合利用微波实行加热制作和杀除霉菌的双重目的。试验结果表明 :微波对茶叶中霉菌的处理效果随茶叶水分含量的增加而增强 ,同时与茶叶的处理物料量、容器介质及水分扩散条件有关。使用 80 0W功率的微波炉 ,处理 135s ,可将 2 5 0g茶叶中的霉菌完全杀灭。处理 12 0s ,可将鲜茶料和发酵茶料中的霉菌完全杀灭。轻度的微波作用对茶叶中霉菌生长有激活效应 ,微波加热超过 15 0s ,会对茶叶本身的品质造成损害。在茶叶的初制加工过程中 ,进行微波处理 ,可有效地控制茶叶中的霉菌 ,同时实现对茶叶料的热烘干。
- 朱金国张运北文国华何文斌黄志强袁智能
- 关键词：霉菌微波茶叶初制加工发酵茶制茶
- 在GAP实施过程中植保产品农残分析中的关注点
- 良好农业规范提供了有助于实现食品安全的一种手段，针对如何通过GAP确保农产品安全，尤其是施用农药后的安全，阐述了三个重点关注点：建立科学的农残监控体系，并将监控结果透明化；提高检测的有效性和结果的可比性；规范记录确保记录...
- 戴华张若海邓大为何文斌
- 关键词：农业管理良好农业规范农药残留
- 湖南出口黑茶生产加工中有害微生物危害分析及控制措施研究被引量：1
- 2014年
- 文章介绍了湖南黑茶出口基本情况以及产品质量存在的有害微生物污染等问题，探讨了对湖南出口黑茶生产加工中有害微生物分析的必要性，分析了湖南出口黑茶工艺过程有害微生物的污染和危害，提出防治措施。
- 彭争光何文斌朱金国杨桦潘庆
- 关键词：有害微生物危害分析
- 烘干工艺条件对茶叶中霉菌的控制研究被引量：3
- 2004年
- 利用烘箱和茶叶烘干机分别对茶叶中的霉菌进行了不同烘干条件杀灭霉菌的试验 ,结果表明 :在烘箱条件下 ,14 5℃ 3 0min ,165℃ 2 0min和 185℃ 10min三种温度 时间条件可有效地杀死茶叶中霉菌 ;在茶叶的初制烘干过程中 ,175 13 1℃ ,12分 13秒 ,15 7 12 9℃ ,18min ;166 10 0℃ ,2 4分 2 2秒三种烘干机进风口和出料口温度及时间控制条件 ,能有效地杀死制茶过程中产生的霉菌。
- 朱金国文国华周辉张运北何文斌
- 关键词：茶叶霉菌烘干
- 红茶拼配工艺过程对霉菌和大肠杆菌的控制效果分析
- 对红茶拼配加工各工艺步骤中的大肠杆菌和霉菌进行测试分析,结果表明:烘干过程对茶叶中的霉菌有较明显的杀菌控制作用,输料平园、吸风输料、拼配和过夜存放对茶叶中的霉菌数都有显著影响。吸风输料及旋风分离过程可除去部分霉菌,但存在...
- 朱金国何文斌文国华张运北李丹丹
- 关键词：红茶霉菌大肠杆菌
- 文献传递
- 湖南出口黑茶清洁化生产存在的问题及对策
- 2014年
- 针对目前湖南出口黑茶生产过程中存在的清洁化问题,探讨了造成这些问题的原因,并提出了湖南出口黑茶清洁化生产的对策。
- 何文斌彭争光杨桦戴华潘庆
- 关键词：湖南黑茶出口清洁化生产
- 整合资源、构筑体系,探索出口食品农产品源头监管新模式
- 文章分析目前出口食品农产品现状及存在的问题,总结石门出口食品农产品质量安全示范区建设主要原则和做法,通过构建示范区建设七大体系,探索出口食品农产品源头监管新模式。
- 何文斌邓萍芳潘庆
- 关键词：食品农产品示范区
- 文献传递
- 在GAP实施过程中植保产品农残分析中的关注点
- 良好农业规范提供了有助于实现食品安全的一种手段，针对如何通过GAP确保农产品安全，尤其是施用农药后的安全，阐述了三个重点关注点：建立科学的农残监控体系，并将监控结果透明化；提高检测的有效性和结果的可比性；规范记录确保记录...
- 戴华张若海邓大为何文斌
- 关键词：种植业食品安全农药残留
- 红茶拼配工艺过程对霉菌和大肠杆菌的控制效果分析
- 对红茶拼配加工各工艺步骤中的大肠杆菌和霉菌进行测试分析，结果表明：烘干过程对茶叶中的霉菌有较明显的杀菌控制作用，输料平园、吸风输料、拼配和过夜存放对茶叶中的霉菌数都有显著影响。吸风输料及旋风分离过程可除去部分霉菌，但存在...
- 朱金国何文斌文国华张运北李丹丹
- 关键词：红茶霉菌大肠杆菌
- 文献传递
