余洁菲
- 作品数：5 被引量：1H指数：1
- 供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院更多>>
- 发文基金：北京市属高等学校人才强教计划资助项目国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程理学更多>>
- 库拉索芦荟凝胶汁过滤工艺研究
- 2009年
- 库拉索芦荟凝胶是一种新资源食品,过滤是其生产过程的一个重要环节。为了提高过滤速率,对库拉索芦荟凝胶悬浮液过滤过程中的影响因素进行了研究,得出了提高芦荟凝胶过滤速率的方案:在一定范围内,过滤压力越大,芦荟汁的过滤速率越快;过滤时悬浮液保持一定的的温度或添加酶,可以加快芦荟汁的过滤速率;过滤时滤饼压缩性指数为0.47,加入助滤剂是进行大量过滤的较理想方法。过滤时在悬浮液中添加0.05%果胶酶,并混入8%的硅藻土进行过滤效果最好。
- 赵华余洁菲何聪芬董银卯钟秦
- 关键词：助滤剂果胶酶
- 光学活性香料化合物3-甲硫基己醇及其乙酸酯的制备
- 2010年
- 以(E)-2-己烯醛为起始原料,通过还原、Sharpless不对称环氧化、区域选择性还原、SN2亲核取代等反应制备光学活性的3-甲硫基己醇和3-甲硫基己基乙酸酯。首先(E)-2-己烯醛通过NaBH4还原得到(E)-2-己烯醇,产率91%。(E)-2-己烯醇通过Sharpless不对称环氧化,得到光学活性的2,3-环氧己醇,化学产率86%,产物ee值94%。2,3-环氧己醇用Red-Al进行区域选择性还原得到光学活性的1,3-己二醇,产率82%。将1,3-己二醇的伯羟基选择性转化为乙酸酯,3位羟基转化为甲磺酸酯,然后与自制的甲硫醇钾反应,经过SN2亲核取代反应后得到3-甲硫基己醇,三步反应总产率59%。3-甲硫基己醇用乙酸酐酯化得到3-甲硫基己基乙酸酯,产率87%。最终产物3-甲硫基己醇和3-甲硫基己基乙酸酯ee值均在94.0%左右。
- 余洁菲田红玉孙宝国欧阳天惠
- α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类肉香味香料化合物的合成
- 2011年
- α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类是2-甲基-3-呋喃硫醇的重要衍生物,具有非常独特的肉香味特征。研究了以溴代烷为原料,通过格氏反应、Swern氧化、卤素取代和亲核取代四步反应制备α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类化合物的方法。首先溴代烷与甲酸乙酯通过格氏反应生成醇,产率85%左右;醇通过Swern氧化得到酮,产率75%左右;所得到的酮与液溴反应制得相应的α-溴代酮,产率70%左右;α-溴代酮在碳酸钾的作用下与2-甲基-3-呋喃硫醇反应,得到最终产物α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮,产率65%左右。最终产物通过1HNMR、13CNMR及MS进行了表征。
- 田红玉余洁菲陈海涛孙宝国
- 光学活性的α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类香料化合物的不对称合成研究
- 本论文探讨了通过史一安不对称环氧化制备光学活性的α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类香料化合物的方法。 论文首先研究了两种制备α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类化合物消旋体的不同方法。第一种方法以溴代烷为原料,通过格氏反应...
- 余洁菲
- 关键词：烯醇硅醚
- 一种新的α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类香料化合物的制备方法被引量：1
- 2010年
- 研究了以4-庚酮、5-壬酮和2,6-二甲基-4-庚酮为原料,通过烯醇化、氧化和亲核取代等反应,制备3-(2-甲基-3-呋喃硫基)-4-庚酮、4-(2-甲基-3-呋喃硫基)-5-壬酮和2,6-二甲基-3-(2-甲基-3-呋喃硫基)-4-庚酮3个香料化合物的方法。首先酮在碱性条件下与三甲基氯硅烷反应得到相应的烯醇硅醚,4-庚酮和5-壬酮形成烯醇硅醚产率均在80%以上,2,6-二甲基-4-庚酮形成烯醇硅醚产率略低,约70%。烯醇硅醚用间氯过氧苯甲酸氧化,得到α-羟基酮,产率均在85%左右。α-羟基酮与甲磺酰氯反应,得到相应的甲磺酸酯,然后在碱性条件下甲磺酸酯与2-甲基-3-呋喃硫醇反应生成α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类香料化合物,产率在80%左右。最终产物通过~1HNMR,^(13)CNMR及MS进行了表征。
- 王亚玲田红玉孙宝国余洁菲
- 关键词：烯醇硅醚
