刘向东
- 作品数：5 被引量：25H指数：2
- 供职机构：山西农业大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：山西省回国留学人员科研经费资助项目国家自然科学基金国家肉羊产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学建筑科学更多>>
- 胶原研究进展被引量：2
- 2016年
- 胶原是哺乳动物体内含量最多的蛋白质,占体内总蛋白质含量的25%-35%。作为动物体内重要的结构蛋白,胶原不仅是细胞外基质的主要构成成分,还在细胞增殖和分化、组织发育方面发挥了重要作用。胶原纤维分布广泛,主要分布于动物的骨骼、皮肤、角膜、肌腱、软骨、韧带、内脏等组织和器官中。骨骼肌胶原纤维的含量约占总重的1%-2%。骨骼肌胶原含量及交联方式是肉产品嫩度的重要决定因素。通过对胶原结构、功能、合成调控及测定方法进行综述,旨在为提高肉类产品品质提供参考。
- 刘向东李戡张建新赵俊星
- 关键词：胶原生物合成肉品质
- 常青白参颗粒防治兔球虫病的试验研究被引量：1
- 2014年
- 该试验旨在研究常青白参颗粒对兔球虫病的防治效果。选用(35±2)日龄仔兔80只,随机分为4个处理组,每组20只,分别为空白对照组、模型对照组、阳性药物组和中药防治组。采用人工接种球虫孢子化卵囊的方法建立实验动物模型。
- 刘向东孙耀贵王道洋郑华斌韩永利王茜
- 关键词：兔球虫病化学药物药效
- 日粮中添加酿酒葡萄渣对绵羊肉品质及肌肉抗氧化性的影响被引量：19
- 2017年
- 旨在研究日粮中添加酿酒葡萄渣对舍饲公羔肌肉抗氧化性及肉品质的影响。选取24只杜泊×小尾寒羊杂交公羔(5月龄,(25±1)kg),采用完全随机设计平均分为4组,其中1组允许自由活动,剩余3组单栏饲养。自由活动组公羔饲喂基础日粮,单栏饲养组公羔分别饲喂含有不同WGP添加量(0%、5%、10%,DM)的日粮。试验结束后,屠宰并取样,测定肉质相关指标与肌肉抗氧化酶活性及表达。结果显示:1)单栏饲养方式极显著增加了羔羊背最长肌中活性氧自由基(ROS,P<0.01),显著提高了丙二醛浓度(MDA,P<0.05)。日粮中添加WGP可显著降低二者水平(P<0.05)。2)日粮中添加WGP对羊肉pH、肉色、蒸煮损失、肌内脂肪含量影响均不显著,但可显著降低背最长肌剪切力(P<0.05)与胶原蛋白含量(P<0.05)。3)日粮中添加10%WGP可显著提高T-AOC与GPx4活性(P<0.05),而5%与10%的WGP添加量可显著提高SOD活性(P<0.05),但对catalase活性影响不显著。日粮中添加WGP不改变SOD与catalase表达,但可显著提高Nrf2的mRNA与蛋白质表达丰度(P<0.05)。WGP添加后不影响GPx4的mRNA表达,但5%WGP可显著提高其蛋白质含量(P<0.05)。结果表明,日粮中添加10%酿酒葡萄皮渣可提高单栏饲养方式下肉羊骨骼肌抗氧化性,减缓氧化应激,并提高羊肉品质。
- 赵俊星刘向东金亚倩刘文忠任有蛇张春香张建新
- 关键词：葡萄皮渣肉品质羔羊
- 棕色脂肪和米黄色脂肪研究进展被引量：3
- 2015年
- 脂肪组织不仅是机体能量储存的主要场所,也是重要的内分泌器官。根据脂肪颜色的不同,动物脂肪组织可分为白色脂肪(WAT)、棕色脂肪(BAT)和米黄色脂肪(Beige)。WAT以甘油三酯的形式储存能量,而BAT是动物非颤抖性产热的主要场所。在一定外界环境刺激下,WAT可以生成一种与BAT功能类似的细胞,称之为Beige细胞。论文对棕色脂肪和米黄色脂肪的功能、增殖与分化机制进行了综述,并对其在畜牧业中的应用进行了展望。
- 刘向东李戡刘文忠张建新任有蛇张春香赵俊星
- 关键词：棕色脂肪转录因子小RNA
