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刘超: 作品数：14 被引量：66H指数：4; 供职机构：广东出入境检验检疫局更多>>; 发文基金：国家质检公益性行业科研专项“十二五”国家科技计划农村领域广东省科技基础条件建设项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学政治法律更多>>

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一种乳品中乳果糖的快速测定方法: 本发明公开了一种乳品中乳果糖的快速测定方法。该方法包括以下步骤：S1.预处理：取液体样品加入冰醋酸，液体样品与冰醋酸的体积比为20～30:1，振荡后离心，浓缩0～10倍，过滤，得待测溶液；S2.色谱检测：以步骤S1所述的...; 韦晓群刘超凌莉欧阳少伦孙远明黄日明雷洪涛; 文献传递

液相色谱串联质谱法测定婴幼儿食品中维生素D_3的质量浓度被引量：1: 2017年; 建立了同位素内标液相色谱串联质谱法测定婴幼儿食品中维生素D_3质量分数。试样加同位素内标后,乙醇-50%氢氧化钾溶液皂化,石油醚萃取,Atlantis T3色谱柱(100 mm×2.1 mm,3μm),甲醇-5 mmol/L甲酸胺溶液作为流动相,梯度洗脱进行液相分离,采用电喷雾正离子方式,多反应选择离子监测,内标法峰面积定量。婴幼儿食品中维生素D_3质量浓度在2~200μg/L范围内线性良好,相关系数r均大于0.99,配方奶粉和米粉在10,50和100μg/kg三个质量分数水平的添加回收率分别为86.1%~107%和86.2%~106%,变异系数分别为4.48%~7.08%和2.10%~4.26%(n=6)。方法的定量限为10μg/kg。方法简便、准确,适用于婴幼儿食品中维生素D_3的检测。; 林海丹谢守新钟钰刘超谢玉珊丁博邹志飞; 关键词：婴幼儿食品维生素D3

10种汤品中各种维生素指标检测分析: 2009年; 汤品属于日常的膳食组分之一，与每个人的身心健康有着密切的关系。为了使消费能饮用到更理想的汤品，以及对老火汤的各种维生素有更深的了解，我们根据汤品对人体所起的作用选择了[1]具有代表性的10种，一式老火汤饮用汤品[1][2]做一次本底各种维生素的检测调查，将经过总结数据拟写成文章为读者提供参考价值的研究成果，并为我国国民健康和提高中华民族的身体素质起到一定的推动作用。; 曾昭明刘超刘超; 关键词：汤品汤液

出口养殖鱼塘连作障碍产生原因及危害分析: 2008年; 综述了养殖鱼塘连作障碍产生的原因,分析了水质以及鱼塘底泥富集污染带来水产品养殖危害。提出了针对老化废弃淡水养殖鱼塘底质和水质的现况,示范性使用物理、化学、生物、机械、自动控制等综合"生态透析"技术来消除养殖鱼塘产生的连作障碍,从源头保障水产品的安全卫生。; 焦红吴祖庆刘超赵涛; 关键词：水产品养殖连作障碍水质污染

一种利用动物离体角膜长期培养模型评价眼刺激性损伤及修复作用评估的方法: 一种利用动物离体角膜长期培养模型评价眼刺激性损伤及修复作用评估的方法，包括以下步骤：1.离体角膜制备；2.角膜长期培养；3.角膜化学损伤模型及评价；4.角膜物理损伤模型及评价；5.角膜损伤后修复作用评估；6.统计分析与结...; 程树军刘超秦瑶; 文献传递

我国食品添加剂法规标准现状与应用体会被引量：18: 2012年; 介绍了《食品安全法》及各部门规章对食品添加剂新品种审批、食品添加剂生产、使用、进出口等的管理规定,还介绍了食品添加剂的使用、产品规格、生产规范、标签、检测方法等标准体系,并根据使用标准、产品标准和检测方法标准的实际应用情况,对我国食品添加剂标准体系的完善进行了探讨。; 邹志飞林海丹易蓉陈永红刘超; 关键词：食品添加剂

婴幼儿配方奶粉中肌醇的液相色谱串联质谱法测定被引量：14: 2014年; 建立了婴幼儿配方奶粉中肌醇的液相色谱串联质谱法。样品经水溶液提取,用三氯甲烷沉淀蛋白后,用液相色谱串联质谱仪（C18柱）分析,流动相为0.2%乙酸∶甲醇（98：2;体积比）,流速为0.20 m L∕min,柱温为40℃,肌醇以保留时间和多反应监测离子对定性,以内标法峰面积定量。乳粉样品中肌醇的回收率是94.7%~106%,RSD为1.80%~3.73%,线性范围在0.1~2.0 mg/kg,检出限为0.1 mg/kg。该方法操作简便、快速、准确,适用于乳粉中肌醇含量的测定。; 金梦谢守新林海丹王金花李小林刘超陈毓芳官咏仪邹志飞; 关键词：肌醇婴幼儿配方奶粉

一种乳品中乳果糖的快速测定方法: 本发明公开了一种乳品中乳果糖的快速测定方法。该方法包括以下步骤：S1.预处理：取液体样品加入冰醋酸，液体样品与冰醋酸的体积比为20～30:1，振荡后离心，浓缩0～10倍，过滤，得待测溶液；S2.色谱检测：以步骤S1所述的...; 韦晓群刘超凌莉欧阳少伦孙远明黄日明雷洪涛

中国食品添加剂法规标准概述与应用: 本文介绍了《食品安全法》及各部门规章对食品添加剂的新品种审批、食品添加剂生产、使用、进出口等的管理规定,还介绍了食品添加剂的使用、产品规格、生产规范、标签、检测方法等标准体系。并根据使用标准、产品标准和检测方法标准实际应...; 邹志飞林海丹易蓉陈永红刘超; 关键词：食品添加剂; 文献传递

热带水果Borojo全营养素分析被引量：12: 2011年; 目的:研究厄瓜多尔热带水果Borojo全营养素构成,为开发新资源和功能食品提供科学基础依据。方法:将4只新鲜成熟水果样品分离制备果肉,分别采用GB、紫外分光、HPLC、GC、ICP以及HPLC/MS/MS、ICP/MS法做蛋白质、pH、水分、灰分、总糖、粗纤维、植物油、维生素、矿物质和稀土元素、水解或不水解游离氨基酸、脂肪酸等188个项目的测试;在3个实验室进行测试,分别得到4组数据,用均数计算结果。结果:新鲜Borojo果肉pH2.74、水分70.99%、碳水化物25.07%、总糖7.80%、蛋白质1.5%、粗纤维2.14%。水溶性维生素丰富维生素B10.05mg/kg、维生素B20.81mg/kg、烟酸0.71mg/kg、叶酸0.22 mg/kg、维生素C4.32 mg/kg,脂溶性维生素E 2.49 mg/kg。果肉中游离氨基酸有26种,总量1.35%;经水解后游离氨基酸有20种,总量2.51%。Borojo含多种丰富的矿物质,折算干基含钾8 797.8mg/kg、镁966.2mg/kg、钙1 030.6mg/kg、磷775.2 mg/kg、铁168.4mg/kg、硼25.2 mg/kg、钠11.8mg/kg;含人体必需微量元素锌、铜、铁和可能必需微量元素锰、硅,以及蔬菜水果中少有的三价铬和镍。稀土总量0.024mg/kg,16种稀土元素在正常范围内。重金属铅为0.065mg/kg,汞、砷、镉在最低检测限以下。在1.28%总脂肪酸中亚油酸占9.19%,亚麻酸占0.89%。结论:Borojo果成分复杂,营养素丰富,具有良好的开发利用价值。; 焦红孟平李丹刘江晖刘超黄华军梁公璧黄健豪; 关键词：热带水果营养素微量元素

刘超

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