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刘通迅

作品数：3 被引量：55H指数：1
供职机构：华南理工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇蛋白酶解
  • 2篇蛋白酶解物
  • 2篇蛋白酶酶解
  • 2篇血红素
  • 2篇猪血
  • 2篇酶解
  • 2篇酶解物
  • 2篇风味
  • 2篇不良风味
  • 1篇食品
  • 1篇小麦麸皮

机构

  • 3篇华南理工大学

作者

  • 3篇刘通迅
  • 2篇赵谋明
  • 2篇赵强忠
  • 2篇郭善广
  • 2篇崔春
  • 1篇朱小乔

传媒

  • 1篇粮油食品科技

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2008
  • 1篇2000
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
小麦麸皮的功能组分及其在食品中的开发应用被引量：55
2000年
本文介绍了小麦麸皮的营养成分、功能成分及近年来以小麦麸皮为原料的研究、开发中较为实用的生产工艺。通过对小麦麸皮类食品的探讨 ,旨在引起消费者和食品厂商的关注，发展国内麦麸类食品。
朱小乔刘通迅
关键词：小麦麸皮
脱血红素猪血血红蛋白酶解物及血红素肽的制备方法
本发明公开了一种脱血红素猪血血红蛋白酶解物和血红素肽的制备方法。该方法以猪血红细胞为原料，通过溶血、复合蛋白酶酶解、等电离心分离制备脱血红素猪血血红蛋白酶解物及血红素肽。本发明反应条件温和，脱血红素酶解物的蛋白质回收率达...
崔春赵谋明郭善广刘通迅赵强忠
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脱血红素猪血血红蛋白酶解物及血红素肽的制备方法
本发明公开了一种脱血红素猪血血红蛋白酶解物和血红素肽的制备方法。该方法以猪血红细胞为原料，通过溶血、复合蛋白酶酶解、等电离心分离制备脱血红素猪血血红蛋白酶解物及血红素肽。本发明反应条件温和，脱血红素酶解物的蛋白质回收率达...
崔春赵谋明郭善广刘通迅赵强忠
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