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宁茂
作品数:
5
被引量:5
H指数:2
供职机构:
西南民族学院畜牧兽医系
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
农业科学
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合作作者
张琦
西南民族学院畜牧兽医系
黄友鹰
西南民族学院畜牧兽医系
田淑琴
西南民族学院畜牧兽医系
徐崇荣
西南民族学院畜牧兽医系
刘亚刚
西南民族学院畜牧兽医系
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宁茂
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四川畜牧兽医
1篇
西南民族学院...
1篇
西南民族学院...
1篇
四川皮革
年份
2篇
1997
1篇
1995
1篇
1994
1篇
1993
共
5
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肉制品加工中羊肉的应用
1993年
在探讨各类肉制品中应用羊肉对其产品特性影响的基础上,本文对研制的添加羊肉加工的色拉米肠,魔芋红肠.中国腊肠的加工工艺及配方作了较详细的介绍.
王卫
黄友鹰
宁茂
魏荣禄
关键词:
肉制品
羊肉
产、学、研三结合办学模式的探索与实践
被引量:2
1997年
结合专业特点和优势,于1992年确定了产、学、研三结合的办学模式,先后建立了校内外实践基地15个,有90~94级本专科专业班次的师生400余人次深入到相应的基地进行了产学研实践,培养了本专科生350余人,硕士研究生16人。解决实践基地若干生产问题,有20余篇毕业论文在专业刊物上发表,先后为养殖专业户挽回经济损失300余万元。形成了教学带动科研,科研促进教学,教学科研又促进生产的互惠互补、共同发展的良性循环机制。
徐崇荣
刘亚刚
宁茂
关键词:
产学研模式
高校
正交试验法优选“猪痢停”合剂制备工艺
1997年
用正交试验法优选"猪痢停"合剂(暂定名)的提取工艺,采用L9(3)4正交表,用2个指标对结果进行直观分析和太差分析,筛选出"猪痢停"合剂的最适制备工艺并进行了验证。
张琦
邓修玲
宁茂
关键词:
正交试验法
牦牛肉干制品及工艺的研究
被引量:3
1994年
采用德国L.莱斯特栅栏效应、国际上先进的HACCP体系标准控制点及高压蒸煮法研制牦牛肉干,使煮制和烘烤时间缩短了一半,每吨产品节约电能760KW,出品率提高10%,成本降低5%~10%。研制出的牦牛肉干品质优良,具有色泽美观,清香纯正,软硬适度,回味悠长,增进食欲的特点。经检测符合中国GB2229—81标准。
黄友鹰
田淑琴
宁茂
张琦
杨豫康
高志岗
关键词:
牦牛肉
木质夹芯玻璃钢划槽的试制
1995年
划槽是毛皮加工中的主要设备之一。在正规的毛皮生产过程中,浸水、脱脂、软化、浸酸、鞣制、中和、染色、加脂等工序都必须在划槽中进行。 划槽大多由玻璃钢手糊成型,这是因为玻璃钢划槽主要具有以下优点:(1)耐酸、碱、盐的腐蚀。
丁克毅
宁茂
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