张旗
- 作品数：35 被引量：167H指数：6
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金国家自然科学基金江苏省哲学社会科学“十五”规划基金更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程历史地理文化科学更多>>
- 互联网视角下女大学生“吃货”媒介化研究被引量：2
- 2016年
- 互联网丰富了美食体验方式,赋予女大学生"吃货"鲜明的网络色彩,强化了美食体验者的身份意识。通过对女大学生的问卷调查,结果表明女大学生吃货通过发掘与社交环节进行美食体验,具有休闲性。女大学生吃货的社会标签与网络依恋构成其媒介化的基础。女大学生吃货美食体验的信息化与中介化,在美食与消费者之间搭建起媒介桥梁,加速美食旅游化的进程。个性与常态存在保证了女大学生吃货在媒介化过程中的民间立场与生活价值取向。
- 张旗江秋敏
- 关键词：互联网媒介化女大学生
- 当代中国史学研究的理论走向被引量：1
- 2004年
- 当代中国史学正处于一个学术转型期 ,较之以往 ,史学工作者的研究视角和观照点在发生新变化 ,涉及当代史学观念的自觉与纯化 ,学术定位的优先性 ,学术与社会的视角 ,史学批评等四大方面。这些变化需要从理论上加以探讨和总结 ,以揭示其对史学进一步发展的意义。
- 张旗
- 关键词：史学观念学术性社会性史学思潮
- 体验视角下宋词景观的旅游表达被引量：2
- 2017年
- 主客互动是体验的核心。宋词景观是基于阅读体验而呈现的景观,具有情感性与抽象性。在宋词的时空混合景观中,存在着时间景观与空间景观相互转化的双向过程。对宋词景观的旅游价值进行评估,梳理宋词景观在旅游转化中的优势与困难便可以发现从宋词景观到旅游景观需要经历视觉化、故事化和市场化的转换过程。通过转换,将以时间为主线的诗意转换为以空间为主线的画意,将虚灵的情绪转变为可叙述和可传播的故事,将文化价值转变为具有市场卖点的产品。
- 张旗李梦
- 关键词：旅游体验旅游景观
- 史学危机与史学意识被引量：5
- 2003年
- “史学危机”呼声的出现是新时期中国史学对社会转型的不适反应和初步调整。两次“史学危机”高潮的侧重点有所不同 ,对史学意识的刺激作用也有差异 ,同时还存在一定的局限性。突破单纯批评的角度 ,对史学危机进行研究 ,是发掘它与史学意识内在关联的重要前提。
- 张旗
- 关键词：史学危机史学意识
- 基于产业融合视角的扬州体育旅游资源整合与开发路径研究被引量：4
- 2018年
- 产业融合、全民体育及重要体育赛事是发展体育旅游的基本背景。从休闲、观赏、民俗角度对扬州体育旅游资源进行梳理,依据产业融合理论框架,分析扬州体育旅游资源开发现状,可以发现体育与旅游产业已经初步融合,但存在信息化程度偏低、开发不充分与不平衡、缺少有效体育旅游产品等问题,扬州体育旅游资源融合需要处理三种基本关系,建立跨部门跨行业协调组织机构、加强信息化建设、挖掘更多优质体育旅游资源、建立景区与旅游体育资源联动机制是开发路径。
- 张旗谢峰
- 关键词：产业融合体育旅游资源地方文化
- 主题设计与研究性教学在餐饮实践课程中的应用研究被引量：1
- 2011年
- 餐饮实践教学采用综合性、设计性的教学模式,有利于培养符合市场需求的专业人才。在实践教学中增加主题设计环节,有利于餐饮实践课程向研究性教学方向转变。这种转变是在兼顾主题设计与研究性教学需求的基础上进行的教学改革,一方面要克服体制和经费方面的制约,另一方面也要在素材积累、案例研究、产品设计等方面实现主题设计与研究性教学的植入。
- 张旗
- 关键词：主题设计研究性教学
- 瘦西湖风景区夏季餐饮产品体验性设计被引量：1
- 2009年
- 景区经营中一直存在重游玩、轻餐饮的倾向。而餐饮在游览活动中具有调节身心的重要作用。为弄清餐饮在瘦西湖景区夏季游览体验中的地位和作用,通过现场跟踪观察和访谈,发现餐饮消费和景区游览活动之间存在着关联。根据景区主题、游客旅游时间与空间、游览方式、景区服务等要素,并结合体验营销思路设计景区餐饮产品,以达到提高游客景区体验质量的目的。
- 张旗
- 关键词：夏季餐饮产品
- 审视教条主义——兼论中国大陆史学的发展
- 政学不分是教条主义在当代中国大陆学术研究中得以延续的主要原因;教条主义在大陆当代学术建设中需要经历一个现代转化的过程才能和谐融入新时期学术传统中。通过分析教条主义的历史成因及在它历史学中的具体表现，对教条主义与新时期大陆...
- 张旗
- 关键词：教条主义学术规范大陆史学
- 文献传递
- 城市餐饮格局时空差异及影响因素分析——以盐城市为例被引量：1
- 2019年
- 良好的餐饮业对城市经济和旅游业的发展具有推动作用,餐饮格局是城市餐饮业发展的重要表现特征。基于ESDA分析方法对案例地江苏盐城市2012年与2018年的餐饮格局进行时空差异对比研究,并通过对不同层次等级餐饮格局的变化探究城市餐饮业发展与区域经济发达程度、旅游活动影响、商业综合体以及美食街兴起的关联性。结果表明:以盐城市为代表的经济欠发达城市餐饮格局在发展过程中受到城市规划的重要影响,以商业区及美食街为主要载体,同时受到区域经济发展与旅游活动的正向推动,在发展过程中中低档型餐饮空间格局受到互联网产业模式的影响。
- 谢峰张旗
- 新冠肺炎疫情背景下旅游消费行为特征及影响因素研究——扬州市区样本被引量：3
- 2021年
- 调研新冠肺炎疫情中旅游者消费行为的新变化与新特征,对旅游市场的重新定位与调整具有基础性参照作用。通过问卷收集与数据分析,结果表明旅游消费行为具有明显的新冠肺炎疫情应急反应特征。影响因素包括新冠肺炎疫情影响的旅游产业空间分布,旅游产业结构,旅游信息化程度,旅游者对公共卫生安全的认知程度。旅游企业的市场响应可以从四方面展开,在挑战中梳理市场机会,通过生活化供给增加产业韧性,开发旅游信息服务产品,共融经济性与公益性。
- 张旗柳思雨
- 关键词：旅游消费行为特征影响因素
