张超
- 作品数：5 被引量：17H指数：2
- 供职机构：中国科学院烟台海岸带研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国科学院战略性先导科技专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 紫球藻藻红蛋白的制备及抗氧化活性研究
- 采用反复冻融、超滤、离子交换柱层析,从紫球藻(porphyridium sp.)中分离纯化藻红蛋白,分离纯度达到5.0,总收率61.8％.SDS-PAGE分析显示纯化后的藻红蛋白纯度较高,其中一个亚基分子量为29kDa,...
- 唐志红赵吉路张超李文军秦松
- 关键词：紫球藻藻红蛋白抗氧化活性
- 岩藻黄素与岩藻黄素-叶绿素复合体(FCP)研究进展被引量：1
- 2016年
- 岩藻黄素又称岩藻黄质,是广泛存在于海洋藻类中的一种光合色素,为类胡萝卜素的含氧衍生物。岩藻黄素-叶绿素蛋白复合体(FCP)是由岩藻黄素和叶绿素共同组成的高效捕光蛋白复合物。主要综述了岩藻黄素的理化性质、生物活性、和提取方法以及FCP的功能、结构和提取方法。
- 李文军张超王文达赵松浩秦松
- 关键词：岩藻黄素生物活性
- 碱性蛋白酶水解扇贝边条件的优化被引量：10
- 2015年
- 以水解度为考察指标,在单因素实验的基础上,利用正交试验对碱性蛋白酶水解扇贝边的条件进行了优化,并且对在最适酶解条件下制得的酶解液的抗氧化活性进行了研究。结果表明:碱性蛋白酶酶解扇贝边的最适条件为,[S]/[E]为12、温度为60℃、酶解时间为240 min、p H值为11。在最适酶解条件下制得的扇贝边酶解液对DPPH和ABTS+自由基均具有显著的清除作用,且表现出一定的量效关系。
- 张超唐志红赵振军秦松
- 关键词：扇贝边水解度
- 山楂汁中有机酸和总黄酮吸附动力学研究被引量：6
- 2012年
- 为了探讨山楂汁中有机酸和总黄酮的同时吸附的动力学规律,实验设计含有不同浓度有机酸和总黄酮的山楂果汁,与一定量的树脂(D941树脂或NKA树脂)混合,搅拌吸附,用Langmuir等温模型和Freundlich等温模型分析吸附平衡数据。结果表明,D941树脂和NKA树脂对山楂汁中的有机酸和总黄酮的吸附平衡数据符合Langmuir等温模型。根据Langmuir等温模型,求出这两种树脂分别对有机酸和总黄酮的最大吸附,与大孔吸附树脂NKA相比,发现大孔弱碱性阴离子交换树脂D941吸附较多的有机酸和较少的总黄酮,可以作为山楂果汁降低有机酸而保留总黄酮研究中较为理想的树脂。D941树脂和NKA树脂对山楂汁中的有机酸的吸附能力低于对纯柠檬酸溶液的吸附能力,证明总黄酮的吸附会阻碍有机酸的吸附。
- 渠飞翔张海娣李光珍刘韦郑红梅张超王丽花赵玉平
- 关键词：山楂汁树脂有机酸总黄酮吸附动力学
- 扇贝边多肽干粉的制备方法
- 一种扇贝边多肽干粉的制备方法，所述方法包括：将扇贝边干燥、粉碎，加入去离子水和碱性蛋白酶，在适宜的温度和pH下进行酶解。酶解完全后对酶进行灭活，离心、取上清液，在上清液中加入活性炭进行脱腥处理，然后离心、取上清液。最后，...
- 李文军唐志红秦松张超
- 文献传递
