李兴军
- 作品数：3 被引量：0H指数：0
- 供职机构：吉林大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 用mixolab参数预测稻谷新陈度和淀粉糊化焓值
- 2018年
- 本文分析了4、15、25、35℃储藏15~18个月3个粳稻品种新陈度与mixolab热机械特性参数之间的相关性。储藏15个月后,≤25℃储藏稻谷的米粉酸性指示剂(甲基红和溴百里香酚兰)提取物显示绿色,而35℃储藏稻谷的米粉酸性指示剂提取物显示黄色。随着储藏温度增大,差异扫描量热仪(DSC)测定的米粉糊化焓值增大。与4℃和15℃低温储藏比较,高温储藏增加mixolab测定米粉团形成时间和稳定时间,减少恒温阶段米粉团蛋白网络弱化度,增加淀粉糊化粘度峰值、谷值及回生程度。稻谷新陈度(T620)、米粉糊化焓值(△H)均与mixolab参数呈现多元一次方程关系,决定系数分别是0.9996和0.9957,标准误差分别是0.26和0.07。以T620和△H为因变量的多元线性回归方程中,重要的mixolab参数包括稠度峰值扭矩(C_1)、稠度谷值扭矩(C_2)、糊化峰值扭矩(C_3)、淀粉回生最终扭矩(C_5)、C_1和C_3的扭矩时间(TC_1、TC_3)、C_2和C_4面团温度(Tem C_2、Tem C_4)、β。说明可用mixolab参数预测T_(620)和△H。
- 李兴军韩旭李兴军韩旭于卉韩旭
- 关键词：稻谷新陈度
- 商业银行固定资产管理系统
- 随着商业银行改革步伐的加快,新制度的不变更新,相应制约机制的不断完善,对固定资产的管理提出了新的要求。固定资产的管理,作为企业资产的重要组成部分,也是一个企业生存、发展的基础,固定资产的管理得不好,不但影响到国有资产的安...
- 李兴军
- 关键词：网络
- 文献传递
- 农村储粮先进技术及适用装备
- 吴文福兰盛斌王若兰董殿文吴子丹郭道林李兴军白旭光周云柳芳久
- 所属科学技术领域：轻工——粮油产品储藏与加工。 1998年以来，中国大型粮库规模储粮通过“四合一”储粮技术推广取得显著突破。而农村储粮基础弱、限制多、差异大，每年造成经济损失400-500亿元。该项目展开了农村储粮先进技...
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