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李卫红

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：浙江省台州市中心医院更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇亚硝酸
  • 1篇亚硝酸盐
  • 1篇中亚硝酸盐

机构

  • 1篇浙江中医药大...
  • 1篇浙江省台州市...
  • 1篇台州市第一人...

作者

  • 1篇周红艳
  • 1篇李卫红
  • 1篇黄黛瑛

传媒

  • 1篇中国中医药科...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
燕窝中亚硝酸盐来源及定量分析被引量：10
2010年
目的:研究燕窝中亚硝酸盐的来源及定量分析方法。方法:采用紫外分光光度法,以亚硝酸钠为标准溶液的标准曲线法测定燕窝样品中亚硝酸盐的含量,检测波长为538nm。结果:亚硝酸盐的线性范围为0～10.0μg,回归方程Y=0.0636X+0.0032,r=0.9993,平均加样回收率97.7%,RSD=2.0%(n=5)。结论:燕窝中亚硝酸盐应为非人为添加,食用时经处理可以达到国家食品添加剂限度标准;紫外分光光度法可用于燕窝中亚硝酸盐的含量控制,该法简便、可靠,结果准确。
李兆奎周红艳李卫红黄黛瑛
关键词：亚硝酸盐
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