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杨博: 作品数：432 被引量：1,065H指数：19; 供职机构：华南理工大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金广东省科技攻关计划国家杰出青年科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

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响应面法优化胶质芽孢杆菌GM1增殖发酵培养基被引量：5: 2012年; 在摇瓶培养条件下,优化提高胶质芽孢杆菌GM1菌体浓度的发酵培养基组分。在单因素的基础上选择糖蜜、复合氮源(硫酸氨与豆粕)以及初始pH为自变量,芽孢杆菌数为响应值,根据Box-Behnken实验设计原理以及Design Expert 8.0软件进行回归分析,确定了胶质芽孢杆菌GM1发酵培养基的最佳组成为:糖蜜3.2%、复合氮源0.4%,pH为8.0,在此条件下最大理论数值为3.03×108CFU.mL-1。经过3次平行实验验证,实际活菌体数为3.09×108CFU.mL-1,该实验值与预测值拟合较好。优化后的活菌浓度与优化前菌体浓度相比提高了40%,由此可知,响应面分析法优化微生物发酵条件是一种十分有效的方法。; 李东华杨博; 关键词：胶质芽孢杆菌响应面法

一种偏甘油酯脂肪酶突变体、质粒、重组菌株及制备方法和应用: 本发明公开了一种偏甘油酯脂肪酶突变体、质粒、重组菌株及制备方法和应用，该突变体是对马拉色霉菌（Malassezia globosa）偏甘油酯脂肪酶进行定点突变获得的酶突变体，其中突变位点为278位的Phe；所述Phe突变...; 蓝东明王永华刘璐王卫飞杨博; 文献传递

生物技术及美拉德反应改良烟梗提取液的性质被引量：12: 2012年; 利用酶、微生物以及美拉德反应对烟梗提取液处理以改善烟梗提取液性质,并与传统的三级逆流提取工艺进行对比。烟梗提取液经一系列酶处理后,后续经两种工艺处理,工艺一:美拉德反应后微生物发酵;工艺二:微生物发酵后美拉德反应。对比三级逆流提取工艺,工艺一所得最终提取液,还原糖减少了3.0%,氨基态氮增加了41%,挥发性物质增加了165.3%;工艺二所得提取液还原糖增加了3.9%,氨基态氮增加了54%,挥发性物质增加了239.6%。确定工艺二为较合理的改善烟梗提取液性质的工艺路线。; 骆莉卓浩廉周瑢孔浩辉程志颖杨博; 关键词：微生物美拉德反应

T1脂肪酶突变体和应用: 本发明公开了T1脂肪酶突变体和应用，所述突变体是对序列SEQ ID NO：1中氨基酸取代位置至少发生如下任意一种突变：(1)采用“原始氨基酸‑位置‑替换的氨基酸”表示脂肪酶突变体中单点突变的氨基酸L359S、I362E或...; 王方华王永华张慧黄伟谦蓝东明杨博; 文献传递

有机溶剂体系中酶法合成不饱和脂肪酸单甘酯被引量：8: 2010年; 对有机溶剂体系中脂肪酶催化合成不饱和脂肪酸单甘酯的工艺条件进行了研究。结果表明,在叔丁醇体系中最适用酶为Novozym435。摇瓶反应最优条件为:红花籽油与甘油的摩尔比1∶3,酶加量为油质量的3%,反应温度50℃,反应时间8h,初始加水量3%,油醇比40%。在此基础上进行填充床反应器反应,流速为0.2mL/min,产品中单甘酯含量为63%,且反应体系稳定,连续运行14d后,单甘酯含量仍能保持在63%。; 朱启思杨继国曾凡逵王永华杨博; 关键词：叔丁醇填充床反应器

不同工艺山茶油在储藏过程中品质变化被引量：1: 2023年; 旨在为山茶油的加工和储藏提供参考,采用Schaal烘箱法对4种工艺山茶油加速氧化,测定山茶油在储藏过程中酸值、过氧化值、p-茴香胺值、脂肪酸、甘油酯以及脂质伴随物的变化情况,并对山茶油质量指标与脂质伴随物进行Pearson相关性分析。结果表明:4种工艺山茶油在储藏过程中的酸值略微升高,上升为初始值的1.09~2.60倍;过氧化值、p-茴香胺值迅速上升,分别上升为初始值的10.31~16.49倍和3.06~4.43倍;α-生育酚含量大幅度下降,损失率为96.19%~100.00%,而角鲨烯、植物甾醇含量下降幅度不大,损失率分别为14.71%~51.79%和4.96%~19.49%,其中浸出-精炼山茶油的脂质伴随物含量最低,损失较多;由Pearson相关性分析可知,山茶油的质量指标(酸值、过氧化值、p-茴香胺值)与其α-生育酚含量呈显著或极显著负相关。综上,不同工艺山茶油的品质和营养价值在储藏过程中均明显下降,浸出-精炼山茶油的储藏稳定性不如压榨山茶油。; 曾晶王卫飞陈莹刘萱戚穗坚杨博王永华; 关键词：山茶油储藏稳定性

新型磷脂酶Lecitase Ultra用于大豆油脱胶的研究被引量：42: 2003年; 植物油的酶法脱胶是完全有希望取代化学脱胶的一种新方法。利用新型磷脂酶LecitaseUltra进行了大豆油脱胶的研究 ,确定了该酶较优的反应条件 :加酶量 2 0mg/kg ,pH5 .0 ,温度 4 8℃ ,加水量 2 % ,大豆油含磷量能降到 5mg/kg以下。研究认为。; 杨继国杨博孟炯李秋生林炜铁; 关键词：磷脂酶大豆油酶法脱胶精炼

多菌株固态发酵豆粕生产高蛋白饲料的工艺优化被引量：9: 2011年; 以豆粕为原料,利用混菌发酵生产高蛋白饲料。在单因素试验的基础上,采用响应面法(Response Surface Methodology,RSM)优化豆粕固态发酵条件。通过对二次多项回归方程求解得知,最佳发酵条件为温度33.7℃、料水比1∶0.975、接种量10.53%,在此条件下发酵豆粕的蛋白含量从45.16%提高到53.94%,提高率为19.44%。; 刘雪花欧阳裕文杨博赵继伦; 关键词：豆粕固态发酵

一种植物油水化油脚的高值化利用方法: 本发明公开了一种植物油水化油脚的高值化利用方法，包含以下步骤：(1)调整水化油脚温度为40～65℃，并在其中加入脂肪酶或者磷脂酶，搅拌反应至体系中丙酮不溶物减重20～45％；(2)离心或静置分离，得到以油脂为主要成分的轻...; 杨博王永华李志刚王卫飞王方华元冬娟; 文献传递