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杨林

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：福州大学生物科学与工程学院生物工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇饮料
  • 1篇玉米饮料
  • 1篇玉米汁
  • 1篇玉米汁饮料
  • 1篇生产工艺
  • 1篇Α-淀粉酶

机构

  • 1篇福州大学

作者

  • 1篇傅红
  • 1篇杨林

传媒

  • 1篇罐头饮料工业

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玉米汁饮料的研制
1998年
以玉米粒为原料，采用焦亚硫酸钠、柠檬酸护色浸泡、α－淀粉酶酶解等工艺，加入乳化剂磷脂和增稠剂ＣＭＣ－Ｎａ等，得天然玉米饮料。
傅红杨林
关键词：玉米饮料Α-淀粉酶生产工艺
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