海金萍
- 作品数：60 被引量：253H指数：9
- 供职机构：广东石油化工学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目博士科研启动基金茂名市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>
- 4000目高岭土-PE复合膜袋包装常温保鲜荔枝
- 将4000目高岭土粉和聚乙烯(PE)颗粒分别按质量比5：995、5∶95、1∶9、15：85等四种比例混合造粒，后吹制成0.5％、5％、10％、15％等四种比例的4000目高岭土-PE复合薄膜袋.采用该膜袋对荔枝包装后于...
- 海金萍尹广定
- 关键词：常温包装保鲜
- 煅烧4微米高岭土-PE复合膜袋包装常温保鲜香蕉被引量：2
- 2017年
- 采用自制聚乙烯(PE)和4个质量比(0.5%、5%、10%、15%)的煅烧4微米目高岭土-PE复合膜袋对香蕉进行包装常温保鲜研究,同时做空白和市售食品保鲜袋包装对照试验,根据贮藏期间香蕉的感官品质、失重率、硬度、Vc含量、还原糖含量及总酸含量等指标的变化情况,评定保鲜效果。结果表明:自制PE膜袋和4个复合膜袋包装对香蕉均有保鲜效果,且均优于市售保鲜袋,可明显减缓香蕉感官品质、硬度、Vc和总酸含量的下降及失重率和还原糖含量的上升,其中10%高岭土-PE复合膜袋的效果最佳,可将香蕉的贮藏期从14 d延至30 d。
- 海金萍童汉清罗新玲
- 关键词：香蕉包装保鲜
- 一种具有黄嘌呤氧化酶抑制活性的核酸适配体及其应用
- 本发明提供一种具有黄嘌呤氧化酶抑制活性的核酸适配体及其应用，涉及核酸适配体的筛选和应用技术领域。所述核酸适配体的核苷酸序列的DNA分子为：TGCCTTACGTGTGGTTGGCCTA TGCGTGCTACCGTGAAAG...
- 张强王丽任重娟唐伟绩迟恩忠童汉清赵俊仁海金萍熊岑郭先霞
- 文献传递
- 高岭土-PE复合膜袋包装常温保鲜三华李被引量：2
- 2018年
- 采用自制聚乙烯(PE)薄膜袋和3种质量比均为5%、10%、15%的煅烧4μm目高岭土-PE复合膜袋及6250目高岭土-PE复合膜袋对三华李进行包装常温保鲜研究,同时做空白对照试验,根据贮藏期间三华李的好果率、失重率、硬度、Vc含量及可溶性固形物含量等指标的变化情况,评定膜袋的保鲜效果。结果表明,5%6250目K-PE和15%4μm K-PE 2种复合膜袋包装对三华李有良好的保鲜效果,可显著减缓三华李果失重率的上升,硬度、Vc含量、好果率的下降及可溶性固形物含量的变化,可以将三华李的贮藏期从13 d延长至22 d。
- 海金萍海金萍田嘉
- 关键词：三华李包装保鲜
- 以就业为导向,强化工程素质——食品科学与工程专业人才培养方案与课程体系改革与实践被引量：11
- 2011年
- 文章通过分析普通本科院校食品科学与工程专业人才就业现状,提出了以就业为导向的改革必要性,分析了该专业人才培养方案与职技院校人才培养方案和课程体系区别,并就我院专业培养方案与课程体系改革与实践经验进行了详细介绍。
- 张钟周天海金萍张玲郭先霞姜翠翠
- 关键词：就业普通本科院校食品科学与工程专业课程体系
- 三华李果酒发酵工艺的优化及香气成分分析被引量：29
- 2016年
- 以三华李为原料,进行三华李果酒主发酵工艺条件优化并分析鉴定果酒中的香气成分。通过比较不同品牌酵母产酒精能力的大小选择马利干酵母作为三华李果酒主发酵的发酵菌。研究了不同的酵母菌接种量、初始糖度、初始pH值、发酵温度对三华李果酒酒精度(酒精体积分数)的影响;在单因素试验的基础上进行了四因素三水平三华李果酒主发酵工艺条件的响应面优化。结果表明,三华李果酒主发酵的最佳工艺条件为:接种量5%、初始糖度24°Bx、初始pH 3.70、发酵温度28℃、发酵时间5 d,在此条件下得到的酒精度为12.4%。该果酒经22 d后发酵,采用顶空固相微萃取法,利用气相色谱-质谱联用技术对其香气成分进行分析与鉴定,结果表明:从三华李果酒中共鉴定出31种香气成分,占总峰面积的99.48%;其香气物质主要是异戊醇、异丁醇、乙酸乙酯和辛酸乙酯。
- 海金萍刘钰娜邱松山
- 关键词：发酵香气成分气相色谱-质谱
- 纳米二氧化钛表面改性及其抑菌性能研究被引量：9
- 2010年
- 本文主要用液相沉积法对纳米二氧化钛进行了表面包覆改性,用FTIR对其进行表征,运用牛津杯法研究其抗菌性能,并对其抗菌机理进行了探讨。结果表明通过包覆SiO2可在TiO2表面形成致密的硅氧化物膜,防止团聚的发生,有效的改善了其在水溶液中的分散稳定性;抑菌实验表明在相同条件下,SiO2-TiO2显出了优异的抗菌性能并随着浓度的增加其抑菌性能增强。
- 邱松山姜翠翠海金萍
- 关键词：纳米TIO2表面改性SIO2抑菌性能
- 化学工业及其发展状况被引量：1
- 2000年
- 介绍了化工生产中主要单元操作的化工设备的改造、更新、新技术应用及其发展方向 ,以及绿色化学、清洁生产的概念及绿色技术在有机化学工业中的应用 ,并对国内外化学工业中的计算机应用与进展作一简介。
- 海金萍童汉清
- 关键词：化工设备清洁生产有机化学
- 几种澄清剂对三华李果酒的澄清条件优化被引量：8
- 2017年
- 采用果胶酶、明胶、硅藻土、壳聚糖4种澄清剂对三华李发酵原酒进行澄清研究,以透光率为主要评价指标,首先进行了单一澄清剂的澄清效果研究,找出较理想的澄清剂,在此基础上进行复合澄清剂澄清效果的最优条件响应面优化。结果表明,壳聚糖是较理想的澄清剂,其次为硅藻土,最佳添加量分别为每升原酒0.2 g和0.4 g,相应果酒透光率分别为90.2%和87.8%。得到最佳复合澄清条件为:每升原酒壳聚糖和硅藻土的添加量分别为0.2 g和0.4 g、处理时间2.5 h,在此条件下得到的果酒的透光率为92.4%。实验结果表明,复合澄清剂的澄清效果更优。
- 海金萍童汉清刘钰娜
- 关键词：澄清剂
- 一种贡梨-榴莲囊复合果酱的加工方法
- 本发明公开了一种贡梨‑榴莲囊复合果酱的加工方法，该加工方法包括榴莲囊的预处理、贡梨的预处理、混合打浆、调配、装罐封罐和杀菌、冷却等步骤。本发明可以变废为宝，提高榴莲的附加值，既具有榴莲的浓郁醇香又具有梨的甜香，色泽亮丽，...
- 海金萍童汉清甘秋兰
- 文献传递
