潘凤琴
- 作品数：4 被引量：61H指数：4
- 供职机构：南昌大学分析测试中心更多>>
- 发文基金：长江学者和创新团队发展计划国家自然科学基金教育部重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 化学计量学用于解析江西白酒的高效液相色谱指纹图谱被引量：11
- 2009年
- 采用高效液相色谱法对江西五个不同生产厂家的36个样品进行了测定,构建了它们的指纹图谱,并运用基于主成分分析的投影判别法及聚类分析法对白酒的指纹图谱进行了模式识别研究,再运用主成分分析对指纹图谱的数据进行降维处理,构建反传人工神经网络,并对未知样品的属性进行了预报。结果表明,不同厂家生产的白酒其高效液相色谱指纹图谱存在一定差异,且主成分分析的投影判别法和聚类分析法均能对样品进行正确分类,经优化的反传人工神经网络具有稳定性好,预测结果准确度高的特点,可用于对未知样品的属性进行预报。本研究为白酒样品的鉴别提供了一种新的手段,为白酒的质量控制提供了一定的科学依据。
- 万益群潘凤琴谭婷
- 关键词：高效液相色谱指纹图谱白酒
- 非抑制型电导检测离子排斥色谱法测定江西白酒中的有机酸被引量：5
- 2008年
- 建立了非抑制型电导检测离子排斥色谱法分离并测定6种有机酸(草酸、酒石酸、苹果酸、甲酸、琥珀酸、乙酸)的方法。以Ion Pac ICE-AS6色谱柱为分离柱,选用背景较低的稀苯甲酸溶液为淋洗液,考察了淋洗液浓度、流速、色谱柱温度对分离和测定有机酸的影响。通过实验确定最佳的色谱条件为:1.0mmol/L苯甲酸溶液作为淋洗液,流速0.45ml/min,柱温35℃。所测有机酸的检测限为0.0341～0.9045mg/L,相对标准偏差在0.13%～5.12%之间(n=5),回收率为90.75%～108.5%,方法具有较好的准确度和精密度。该法用于江西5个不同生产厂家23个白酒样品中有机酸的测定,结果令人满意。
- 万益群潘凤琴
- 关键词：有机酸白酒
- 江西白酒指纹图谱及化学组分分析方法的研究
- 白酒是我国特有的一种蒸馏酒。白酒中除含大量的乙醇和水外，其香味成分是仅占总量2％左右数百种化合物的集合，如醇、酯、酸、羰基化合物、酚类、微量元素等，其中又以醇和酯的含量相对较多，约为千分之几，其它组分多在万分之几甚至百万...
- 潘凤琴
- 关键词：白酒有机酸指纹图谱三维荧光光谱
- 文献传递
- 电感耦合等离子体原子发射光谱法测定白酒中23种微量元素被引量：42
- 2009年
- 应用电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）建立了定量分析江西白酒中As,Ba,Co,Ni,Cu,Be,Sr,Cr,Mn,Li,P,Se,Pb,Bi,Cd,B,Zn,Mg,Fe,K,Na,Ca,Al等23种微量元素的新方法。考察了不同地域生产的白酒以及同一厂家生产的不同酒精度和品质白酒中微量元素含量的差别。白酒经少量硝酸消化,样品消解完全,可以满足ICP-AES检测的要求。结果的相对标准偏差为0-5.81%,加标回收率为90.5%-107.6%,方法具有较好的准确度和精密度。研究结果可作为进一步探讨白酒质量与微量元素之间关联性的参考。
- 万益群潘凤琴柳英霞俞勇
- 关键词：电感耦合等离子体原子发射光谱白酒微量元素
