王敏
- 作品数：432 被引量：2,473H指数：28
- 供职机构：新疆农垦科学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金西安市农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 一种具有稳定血压功效的苦荞茶粉及其制备方法
- 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种具有稳定血压功效的苦荞茶粉及其制备方法，本发明所述的一种具有稳定血压功效的苦荞茶粉，包括以下原料：苦荞粉54~58%、桑叶粉11~13%、南瓜粉14~16%、淮山药粉10~12%、芹菜...
- 王敏张玲玲王祖东李云龙孟雪梅马文芳
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- 一种机采棉环保栽培方法
- 本发明提供一种机采棉环保栽培管理办法，包括如下步骤：1）播种：适期早播，采用2.05米可控全生物降解高效回收地膜，76厘米S型等行距配置的方式播种。2）头水前揭膜：在滴灌第一次水之前机械揭膜。3）揭膜后棉花行间中耕作业。...
- 桑志勤张占琴杨相昆陈兵陈树宾王友德段震宇王婷郭斌王敏
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- 熟制荞麦面条体外淀粉模拟消化特性及功能品质研究
- 营养价值较高,富含黄酮类物质、抗性淀粉含量也较高,本文以甜荞和苦荞为原料制作挤压面条,并以小麦面条为对照,测定面条的食品与功能性质,为优良品种的筛选提供基础依据. 在所有品种中，西农9976煮制损失小，吸水率较高，...
- 王敏
- 关键词：荞麦面条抗氧化功能
- 一种印度块菌油的超临界提取方法
- 本发明公开了一种印度块菌油的超临界提取方法，该工艺高效、可靠、安全、无污染，产品清澈、无溶剂残留、提取率高，适宜工业化生产。本方法将采收印度块菌经清洗风干或低温烘干，先将菌粉粉碎到一定粒度后装入超临界提取装置，调节萃取温...
- 高锦明王敏王军薛少平张鞍灵张增强
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- 不同时期梨枣叶茶品质的差异性分析被引量：3
- 2012年
- 目的:研究梨枣叶茶感官、滋味、色泽及营养品质随采收时期的变化规律。方法:采收五月至八月间五个时段的梨枣嫩叶,利用炒青工艺制茶,对枣叶茶进行感官评定,测定其水浸出物、可溶性糖、茶多酚、咖啡碱、氨基酸、矿质元素、总抗坏血酸以及叶绿素含量。结果:不同时期制成的枣叶茶水浸出物含量无显著差异(p>0.05),可溶性糖、游离氨基酸、茶多酚及抗坏血酸含量都表现出显著差异(p<0.05),由于咖啡碱含量极低,可视为未检出。此外梨枣叶茶具有高矿质元素Zn和Fe以及高VC含量的特点。最终五月份的梨枣叶茶条索紧细、色泽嫩绿,汤色明亮、滋味鲜醇,整体品质最好,水浸出物、游离氨基酸、茶多酚、可溶性糖和VC含量分别为41.82%、8.99%、5.64%、114.72mg/g和136.5mg/100g;六月份叶茶干茶色泽和茶汤滋味次之,七月和八月份叶茶干茶色泽和茶汤滋味最差。结论:五月份是梨枣叶茶收获制茶的的最佳时期,枣叶茶作为一种矿物质、维生素营养丰富,且无咖啡碱的新型茶叶极具开发潜力。
- 徐变娜王敏曹静李翠丽
- 关键词：感官品质营养品质
- 不同酵母菌种对发酵海红果酒品质的影响研究被引量：16
- 2017年
- 本文研究了三种酵母菌(BV818、ICV254和CY3079)制备的海红果酒在发酵过程中发酵液的基本理化性质、多酚和黄酮的含量及抗氧化能力的动态变化,且对三种发酵酒的香气成分进行了定性分析。在三种酵母发酵海红果酒的过程中各指标总体变化趋势没有表现出酵母间差异,但各指标的变化水平存在一定的差异,三种酵母发酵酒中总酚含量为915.86±5.13~1066.85±16.44 mg/L,黄酮含量为31.60±1.32~42.64±0.45 mg/L,显著高于发酵原液(p<0.05),表现出很高的清除DPPH·能力和还原能力;三种酵母发酵酒中共检出24种香气成分,主要包括醇类、酯类和酸类等,三种酵母发酵酒的特征香气均为3-甲基丁醇。在三种酵母中,酵母ICV254的降糖速率最快,发酵时间仅为8 d左右,所得发酵酒的酒精度高、残糖量低、酸度低、感官评分好,同时总酚和黄酮含量高、抗氧化能力最强,且香气成分多,所以选择酵母ICV254为海红果酒的最佳发酵菌种。
- 郑娇俞月丽彭强段旭昌王敏王勇
- 关键词：海红果酒精发酵抗氧化活性香气成分分析
- 一种回收残膜的弹条弹齿链耙
- 本实用新型提供了一种回收残膜的弹条弹齿链耙，包括弹条耙、弹齿耙和链条，弹条耙包括弹条起膜件和弹条轴，弹齿耙包括弹齿起膜件和弹齿轴，弹条耙、弹齿耙交错设置在链条上，即在链条上设置1组或若干组弹条耙再设置1组或若干组弹齿耙，...
- 秦朝民卢勇涛营雨琨王吉亮何玉泽王敏薛理窦风玲陈绍杰
- 种床整备联合作业机
- 本实用新型是一种种床整备联合作业机，包括半悬挂架、机架、液压油缸、运输轮，其特征是：在机架上安装有破轮辙器、钉齿式平土器、前限深碎土辊、弹齿耙组、后限深碎土辊和碎土镇压辊；破轮辙器位于机架最前部，前限深碎土辊位于机架前部...
- 王序俭王吉亮王敏曹肆林营雨琨
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- 整地喷药联合作业机
- 本发明属于农业装备，是一种整地喷药联合作业机。其包括牵引架、喷药装置、机架、药箱、圆盘耙组、升降油缸、运输轮、碎土辊、碎土镇压辊框架、支臂和镇压辊。药箱安装在机架上面；喷药装置安装在机架前面，在机架下面安装有圆盘耙组、碎...
- 王序俭王敏曹肆林孟祥金王吉亮汤智辉
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- 杨凌地区农户科技吸纳能力评估研究被引量：2
- 2009年
- 结合中国新农村建设以及政府大力推广农业科技的发展背景,根据中国"三农"问题现状,以杨凌地区农户为研究对象,通过对杨凌地区农户科技吸纳情况的调查研究,从文化程度、市场、政府等方面分别建立评价指标体系系统,最后通过对各个子系统的整合得出了杨凌地区农户科技吸纳能力的评价指标体系,并就当前杨凌地区农户科技吸纳能力存在的问题进行了分析,并提出了我们的观点。
- 王敏邓俊秀
- 关键词：农户
