秦盛华
- 作品数：4 被引量：81H指数：4
- 供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省科技厅“陕南突破发展专项”项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：生物学理学农业科学更多>>
- 光皮木瓜果实发育期间主要成分含量的变化被引量：7
- 2009年
- 对光皮木瓜果实发育期间主要成分含量的变化进行了分析。结果显示:(1)光皮木瓜果实发育期间,可溶性固形物含量总体呈上升趋势,花后151 d达到最大值14.8%;干物质、粗纤维和多酚含量的变化均呈单峰型,分别于花后95、67和95 d达到峰值(26.49%、14.96%、81.843 1 mg/gDW),并分别于花后165、179和179 d降至最低值(18.3%、6.47%、42.014 6 mg/gDW);黄酮、多糖、齐墩果酸含量均呈逐渐增加趋势,在果实发育后期略有下降,其中多糖和齐墩果酸含量均于花后137 d达到最大值,分别为110.431 2 mg/gDW和10.312 1 mg/gDW,黄酮含量在花后151 d达到最大值3.201 1 mg/gDW。(2)多酚的单果产量在果实发育过程中的变化趋势与多酚含量一致,于花后95 d多酚单果产量达到最高值(5.448 6 g);齐墩果酸、多糖及黄酮的单果产量在果实发育期间逐渐增加,花后165 d多糖的单果产量达到最高值(8.508 1 g),花后179 d黄酮和齐墩果酸的单果产量均达到最高值(0.261 2 g和0.747 4 g)。研究表明,花后137 d(8月25日)至151 d(9月8日)木瓜果实青绿,齐墩果酸、多糖、黄酮含量最高,为加工木瓜饮片等的最佳采收期;花后165 d(9月22日)至179 d(10月6日)时,木瓜果实基本转黄,其中齐墩果酸、多糖、黄酮的单果产量最高,且多酚和粗纤维含量最低,是药用有效成分提取和加工果酒、果脯、果醋等木瓜食品的最佳采收期。
- 秦盛华徐怀德
- 关键词：光皮木瓜果实发育
- 光皮木瓜果实发育期间成分变化与多糖研究
- 光皮木瓜[ Chaenomeles Sinensis ( Thouin) Koehne ]为蔷薇科木瓜属植物,我国木瓜资源丰富,种植面积大。光皮木瓜果实营养丰富,含有丰富的有机酸、氨基酸、多糖、黄酮、三萜及其苷类等化合物...
- 秦盛华
- 关键词：光皮木瓜多糖体外抗氧化
- 文献传递
- 黄瓜子叶节高频再生体系建立及再生植株倍性观察被引量：18
- 2008年
- 以‘农城3号，黄瓜子叶节为试材，研究不同苗龄、不同激素对黄瓜离体植株再生频率及再生不定芽的影响，并对再生植株进行了根尖染色体计数和叶片气孔保卫细胞叶绿体数目的鉴定。结果表明，（1）6-BA对黄瓜不定芽诱导起关键作用，IBA不利于黄瓜不定芽的诱导。（2）MS＋2．0mg／L6-BA培养基是‘农城3号’黄瓜通过子叶节进行不定芽诱导再生植株的最佳培养基。（3）正常发育的无菌苗4～5d左右子叶不定芽再生频率较高，苗龄超过5d，不定芽再生频率明显下降。黄瓜子叶再生植株与实生苗的根尖染色体数目均为2n=14，再生植株与实生苗的气孔保卫细胞叶绿体数均分布在6～10的范围内，说明再生植株的倍性没有发生改变。
- 冯嘉玥邹志荣秦盛华王新宝陈修斌
- 关键词：黄瓜子叶节倍性
- 超声波辅助提取光皮木瓜多糖及其体外抗氧化性研究被引量：51
- 2010年
- 通过单因素以及正交试验研究超声波辅助提取光皮木瓜多糖的最佳工艺及其体外抗氧化性。结果表明:超声波辅助提取光皮木瓜多糖的最佳提取条件为料液比1:45(g/mL)、提取温度80℃、提取时间40min,超声波功率600W,在此条件下多糖的提取率为12.072%。光皮木瓜多糖对NO2、DPPH·以及·OH清除作用明显,具有较好的还原力,表明光皮木瓜多糖有较好的抗氧化活性。
- 徐怀德秦盛华
- 关键词：光皮木瓜多糖超声波辅助提取体外抗氧化
