董德宽
- 作品数：24 被引量：102H指数：7
- 供职机构：上海奶业行业协会更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 关于食品的安全质量控制体系及其认证被引量：8
- 2002年
- 1 背景
近几年来,在人类的食品质量和安全方面接连出现问题,如吃了患疯牛病牛肉的人有可能患罹克-雅氏病;欧洲发生二恶英污染奶粉事件;日本雪印乳品公司生产的牛乳与乳品引起万人中毒等.牛奶和乳品,原本作为滋补人体的营养品;然而,一旦发生变质或被不安全因素污染,就可能成为伤害人类健康的"危险品"!这并非危言耸听,确是现实生活中的真理.不论哪家乳品厂、食品厂或者奶牛场,不论在哪一天,只要在生产,部有产品的质量和安全问题.
- 张春林董德宽
- 关键词：食品安全质量体系认证ISO9000族标准
- 大豆黄酮对荷斯坦牛乳中蛋白质和脂肪含量的影响被引量：23
- 2005年
- 22头初胎荷斯坦牛,随机分成两组。试验组于预产期前10d添喂大豆黄酮(80mg/d·头),在产后3d、10d和17d采取反射乳样品,测定其中蛋白质和脂肪含量。结果显示:添加大豆黄酮后,初乳(第3天)中的蛋白质和脂肪含量较对照组分别升高30.11%(P<0.01)和18.94%(P<0.05);常乳中的蛋白质和脂肪含量比对照组略高(P>0.05)。提示:大豆黄酮对乳成分的影响主要是提高主要营养成分蛋白质和脂肪的含量,改善初乳的品质。
- 艾晓杰吴晓林朱勇琪吴忠贤董德宽韩正康
- 关键词：大豆黄酮荷斯坦牛乳成分
- 初胎牛围产期某些代谢激素的分泌特点被引量：3
- 2003年
- 12头初胎荷斯坦牛,经颈静脉采取预产期前10天、3天和产后3天、10天、17天血样,测定血浆中TSH、T_3、T_4和胰岛素的含量。结果表明:从预产期前10天开始到产后第17天,①T_3的水平呈平稳稍升高的趋势;②T_4的水平以预产期前10天的为最高,随后均显著下降(P<0.01);③TSH在产后的第3天和17天均显著高于预产期前10天的水平(P<0.05);④预产期前10天胰岛素含量显著高于其它时间的水平(P<0.01)。以上结果提示:初胎荷斯坦牛围产期TSH、T_3、T_4和胰岛素的含量均发生改变,以促进营养物质的转化和加强蛋白质的合成,适应机体泌乳的生理变化。
- 艾晓杰吴晓林朱勇琪吴忠贤董德宽韩正康
- 关键词：荷斯坦牛围产期代谢激素
- 关注奶牛的霉形体病
- 2003年
- 董德宽刘德娟
- 关键词：奶牛霉形体病乳腺炎红眼病病原体
- 菜籽饼粕应用于奶牛日粮中的例证被引量：4
- 2004年
- 本文主要探讨菜籽饼粕的饲用特性及营养价值,并通过试验与实际应用观察其对奶牛干物质采食量、乳产量、乳成分等方面的影响。研究表明,在奶牛生产中合理使用菜籽饼粕,经济效益可观。
- 董德宽王赞江张春林张晓峰
- 关键词：菜籽饼粕奶牛日粮营养特性
- 奶牛场09年上半年生产技术工作要点提示
- 2008年
- 一月份
1．进行牛群普查，盘点库存物资与饲料，填报上年生产统计报表：总结上年工作。
- 董德宽
- 关键词：奶牛场统计报表牛群饲料
- 霉菌毒素危害奶业的特点及其应对措施
- 2008年
- 霉菌（mold）是一些“丝状真菌”的统称在微生物分类学中分别隶属于真菌门藻状菌纲、子囊菌纲和半知菌类，已知世界上有45000多种。
- 董德宽徐云肖玲
- 关键词：霉菌毒素奶业生物分类学丝状真菌子囊菌纲真菌门
- 大豆黄酮对荷斯坦牛围产期某些代谢激素的影响被引量：10
- 2004年
- 12头的初胎荷斯坦乳牛,分为对照期(添喂前)和试验期(添喂后)。于预产期前10d一次添喂大豆黄酮(80mg/d·头),在添喂前、添喂后的7d、产后3d、10d和17d采取血样,用放射免疫法测定血浆中TSH、T3、T4和胰岛素的含量。①添喂大豆黄酮后,T3的水平在第7d、产后3d和产后10d显著低于对照期(P<0.05/P<0.01),而产后17dT3含量则高于对照期21.60%(P<0.05);②试验期中T4的水平除分娩后第10d外,均显著低于对照期(P<0.05/P<0.01);③TSH水平仅在添喂大豆黄酮后的第7d显著低于对照期,而分娩后与对照期差异不显著(P>0.05);④胰岛素在大豆黄酮处理后的第7d和分娩后的第17d显著低于对照期,其余与对照无显著差异(P>0.05)。以上结果提示:大豆黄酮能影响分娩后初胎奶牛的代谢激素水平,促进营养物质的转化,加强机体蛋白质的合成,以适应机体泌乳的生理变化。
- 艾晓杰吴晓林朱勇琪吴忠贤董德宽韩正康
- 关键词：大豆黄酮荷斯坦牛围产期代谢激素蛋白质营养物质
- 苹果粕生物活性饲料的研制及饲喂奶牛试验被引量：12
- 2002年
- 以苹果渣为基质,经微生物发酵工程,营养与免疫强化技术及特殊的工艺加工,制成生物活性饲料颗粒产品。本品符合国家规定的各项饲料标准,且营养丰富(CP≥13％,CF≤17％),适口性好,兼有酵母培养物及微生态制剂添加物的许多特性。饲喂试验表明,用本品4kg替代甜菜粕或其它饲料的试验一组或二组,比对照分别日增奶1.89或1.91kg;且乳脂率、乳蛋白率和乳总固体均有改善;分别比对照组头年增利1498元或1196元。同时,试验期内试验组比对照组牛的发病率明显为低(26头日对131头日)。 本品为高效、节粮的废渣深加工饲料。应用于奶牛业,经济、社会及生态效益显著。
- 曹珉刁其玉宋慧亭董德宽
- 关键词：发酵饲料饲养试验奶牛
- 谨防饲料中过量硝酸盐危害奶牛
- 2008年
- 1 前言
植物中常含有较多的硝酸盐，特别是当大量施用硝酸盐化肥或土壤中缺钼元素时，植物体内硝酸盐蓄积就增多。许多腐生性细菌、动植物致病菌，以及某些大肠杆菌、沙门氏菌、产气杆菌等，在适宜的条件下均能将硝酸盐还原为亚硝酸盐。后者是一种毒物，当它们被动物摄食进入血液时，将血红蛋白中的2价铁离子变为3价，从而失去带氧能力，引发高铁血红蛋白症，或称亚硝酸盐中毒。
- 董德宽徐云肖玲
- 关键词：亚硝酸盐中毒高铁血红蛋白奶牛饲料植物体内沙门氏菌
