贾英民
- 作品数：278 被引量：1,356H指数：19
- 供职机构：河北科技大学更多>>
- 发文基金：河北省自然科学基金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>
- 植酸酶基因PhyB_1的克隆及序列分析被引量：1
- 2007年
- 为了进一步研究多种植酸酶之间的相互作用,利用PCR技术,从黑曲霉WP1中克隆出植酸酶PhyB基因,该基因长1 560 bp,含有3段内含子,共编码460个氨基酸,与已报道的ALKO243的植酸酶Aph基因(GeneBank Acces-sion:L02420)相比较,编码的氨基酸序列同源性为99.13%,因此将其命名为PhyB1。该基因含有植酸酶保守序列“RHGXRXP”和“HD”。黑曲霉WP1植酸酶PhyB1基因序列已在国际基因库中注册,注册号为:DQ836360。
- 柯晓静郭润芳于宏伟贾英民
- 关键词：黑曲霉PCR
- Aspergillus niger乳糖酶基因的克隆及序列分析被引量：3
- 2007年
- 利用PCR及RT-PCR技术从黑曲霉(Aspergillus niger)菌株DL116中克隆到了乳糖酶基因组DNA,cDNA序列(GENBANK ACCESSION No.EF103141)。序列分析表明,乳糖酶基因组DNA序列长3368bp,其中含有8个内含子,cDNA编码区长2967bp,共编码988个氨基酸,氨基酸序列中共含有12个潜在的糖基化位点。并将此基因与不同来源的乳糖酶基因进行了同源性比较。
- 李淑娟郭润芳于宏伟贾英民
- 关键词：黑曲霉乳糖酶基因克隆
- 竹叶对食品致病菌的抑菌作用被引量：61
- 1998年
- 竹叶的乙醇醋酸提取液A和乙醇提取液B对食品致病菌伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、小肠结炎耶尔森氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、魏氏梭菌、肉毒梭菌均有不同程度的抑制作用。在相同时间内，竹叶提取液浓度越高，抑菌率就越高。同一浓度的提取液，作用时间越长，抑菌率也就越高。
- 张伟檀建新贾英民马雯袁玉荣张敏
- 关键词：竹叶致病菌抑菌作用食品
- 黑曲霉(Aspergillus niger)Uγ-2菊粉酶稳定性的研究被引量：2
- 2005年
- 对菊粉酶热稳定性进行了研究,结果表明,菊粉酶在60℃具有较好的热稳定性;在常温下,pH值3.5~8.5的范围内稳定;在65℃条件下,pH值在4.5时较为稳定,pH值大于4.5和小于4.5都有较大程度的不可逆失活;金属离子Cu2+,Fe3+对菊粉酶有抑制作用,Ca2+,K+,Mg2+,Mn2+,Fe2+,Ba2+,Pb2+对菊粉酶具有激活作用;菊粉酶中不含有可以被EDTA螯合,影响酶活性的金属离子;巯基保护剂对酶活力有显著的保护作用,一些醇类物质和增稠剂可以提高酶的热稳定性。
- 祝彦忠桑亚新于宏伟贾英民
- 关键词：菊粉酶热稳定性半衰期
- 抓住机遇 突出发展 建设新世纪的食品科技学院
- 2002年
- 分析了食品学院发展的社会需求、学院发展的优势条件和存在的问题,提出了学院在新世纪发展的规划与建设思路.
- 贾英民时赟冯江
- 关键词：学科建设农产品加工食品工业教学质量教学科研
- 一种侧孢短芽孢杆菌菌株S62-9及其用途
- 本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种侧孢短芽孢杆菌S62‑9及其用途，所述的侧孢短芽孢杆菌(Brevibacillus laterosporus)菌株S62‑9具有更广谱、更高效的抑菌性，对常见的动物病原菌和植物病原菌...
- 贾英民马爱进韩盼盼
- 文献传递
- 乳糖酶高产菌株筛选及酶活测定方法的研究
- 通过对不同类型样品资源的采集,从71个样品中分离出221个产乳糖酶菌株.经过小管初筛,以OHA、LHA及OHA/LHA、作用温度及作用pH组成的三级复筛筛选,获得一高产菌株D<,2-26>,初步鉴定为黑曲霉.其产酶特性为...
- 李兴峰贾英民檀建新于宏伟张瑞玲
- 关键词：乳糖酶菌株筛选酶活测定
- 文献传递
- DNA:天然防腐剂抑菌作用的新靶位被引量：5
- 2015年
- 天然防腐剂是食品安全研究领域的热点之一,抑菌机理是研究和开发新型天然防腐剂的理论基础。当前食品防腐剂的抑菌机理研究主要集中在细胞壁、细胞膜和酶系统,而对细胞遗传物质DNA报道很少。本文综述了新型天然抑菌物质(多糖、抗菌肽和酚类等)对食源性指示菌DNA的作用方式,总结了凝胶电泳法、光谱法和原子力显微镜3种方法在DNA作用中的应用,对深入研究抑菌机理有指导意义。
- 李兴峰黄云坡王志新宁亚维贾英民
- 关键词：天然防腐剂抑菌机理DNA靶位
- 菊芋在脱脂乳中对双歧杆菌生长的影响研究被引量：2
- 2003年
- 以菊芋粉为材料 ,以长双歧杆菌 (Blm)和两歧双歧杆菌 (Bbm)为实验菌株 ,研究菊芋在脱脂乳中对双歧杆菌生长的影响 ,以期为进一步开发菊芋资源和研制双歧杆菌酸奶提供理论依据。结果表明在脱脂乳中加入 3%的菊芋粉 ,凝乳时间有所缩短 ,在接种 Blm的脱脂乳中缩短了 0 .9h,在接种 Bbm的脱脂乳中缩短了 1.1h。在脱脂乳中添加 3%的菊芋粉后 ,明显促进了菌体产酸。
- 孙纪录贾英民马雯李英军田洪涛
- 关键词：菊芋脱脂乳双歧杆菌双歧杆菌酸奶
- 菊芋深加工开发生产果糖糖浆
- 本文对菊芋这种宝贵的植物资源的加工适性进行了研究,结果表明:菊芋中的总糖含量为16.71％,占其干物质含量的73.91％,其中总糖含量的83.70％为菊粉.菊芋亩产可达2600kg以上,以0.3元/kg计,每亩种植菊芋的...
- 桑亚新贾英民王静李宝玛刘凌云
- 关键词：菊芋菊粉果糖糖浆
- 文献传递
