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赵艳丽

作品数：2 被引量：22H指数：2
供职机构：郑州工程学院粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 1篇添加剂
  • 1篇小麦
  • 1篇馒头
  • 1篇馒头质量
  • 1篇抗菌添加剂
  • 1篇降解
  • 1篇DNA
  • 1篇DNA降解

机构

  • 2篇郑州工程学院

作者

  • 2篇赵艳丽
  • 1篇刘长虹
  • 1篇马智刚
  • 1篇刘国琴
  • 1篇李竹生

传媒

  • 1篇粮油食品科技
  • 1篇郑州工程学院...

年份

  • 1篇2005
  • 1篇2002
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种快速提取小麦DNA的方法被引量：18
2002年
以优质小麦豫麦 47# 为原料 ,对小麦DNA的提取方法进行了探讨 .研究了在不用液态氮的情况下 ,防止DNA降解的关键技术 .对提取的小麦DNA进行紫外检测和琼脂糖凝胶电泳分析 ,结果表明提取的DNA相对分子质量大 ,浓度和纯度高 .该法也适合提取其它植物分子DNA .
赵艳丽刘国琴
关键词：小麦DNADNA降解
食品抗菌添加剂对馒头质量和贮存期的影响被引量：4
2005年
面团中加入11种食品抗菌添加剂,用二次发酵工艺,对最终的馒头进行质量评定,并且评定添加食品抗菌剂对馒头贮存时间的影响。结果表明:Vc的馒头评分最高;添加醋酸的馒头贮存时间最长。
赵艳丽刘长虹马智刚李竹生
关键词：抗菌添加剂馒头质量
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共1页<1>
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