郭娟华
- 作品数：12 被引量：106H指数：7
- 供职机构：江西农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 壳聚糖涂膜对新余蜜橘常温贮藏保鲜效果的影响被引量：13
- 2012年
- 以蜜橘"彭家39号"为试材,研究了壳聚糖涂膜对新余蜜橘常温贮藏果实品质及采后生理生化变化的影响。结果表明:与对照相比,壳聚糖涂膜处理可以有效降低新余蜜橘果实贮藏过程中的腐烂率和失重率,延缓可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、维生素C(Vc)、总糖含量的下降,并能抑制果实贮藏过程中的呼吸强度,说明壳聚糖涂膜对果实贮藏品质的保持具有较好的效果,可有效地延长新余蜜橘的贮藏期,其中,以2.0%壳聚糖处理效果最好。由此可知,壳聚糖作为生物保鲜剂涂膜用于新余蜜桔的保鲜切实可行。
- 陈楚英陈明陈金印郭娟华付永琦
- 关键词：壳聚糖涂膜常温贮藏果实品质
- 中草药提取物与羧甲基纤维素复合涂膜对冷藏新余蜜橘保鲜效果的影响
- 草药提取物的抑菌作用和羧甲基纤维素(CMC)的成膜性研制纯天然、无毒的复合涂膜保鲜剂,考察复合涂膜处理对新余蜜橘果实冷藏保鲜效果及采后生理生化变化的影响.结果表明:与对照相比,三种涂膜处理均可以明显降低新余蜜橘果实贮藏期...
- 陈楚英陈明付永琦万春鹏郭娟华陈金印
- 关键词：蜜橘保鲜效果复合涂膜中草药提取物羧甲基纤维素
- 南丰蜜橘品质评价指标的聚类分析被引量：18
- 2011年
- 以20个不同产地"杨小-26"南丰蜜橘为试材,对其单果重、果形指数、出汁率、囊瓣数、化渣度、可溶性糖、可滴定酸、Vc、SSC等9个主要果实品质指标进行了观测。主成份分析结果表明,前6个主成份的累积贡献率达95.20%,将前6个主成份特征向量进行系统聚类分析,在最大距离为1.00时可划分为5个类别:可滴定酸、Vc单列为一类,果形指数与出汁率、化渣度与囊瓣数分别聚为一类,单果重、可溶性糖和SSC 3个指标同聚为一类。因此,简化后的5项果实品质评价指标可以反映南丰蜜橘品质的绝大部分信息,为科学评价南丰蜜橘果实品质提供了理论依据。
- 倪志华郭娟华辜青青黄春辉曲雪艳徐小彪
- 关键词：南丰蜜橘果实品质聚类分析
- 类芽胞杆菌YS-1代谢产物粗提液对柑橘青霉病的生防效果被引量：8
- 2013年
- 柑橘青霉病是由意大利青霉Penicillium italicum引起的采后病害，是世界范围内引起柑橘果实腐烂的主要原因。目前防治柑橘采后病害主要采用化学防治方法，但长期使用杀菌剂，易导致病菌产生抗药性和食品安全性问题，许多生产上常用的杀菌剂已被明令禁止使用，因此，寻求生物防治方法已成为柑橘产业的当务之急。
- 郭娟华陈明涂起红陈楚英陈金印
- 关键词：青霉病生防效果代谢产物芽胞杆菌化学防治方法采后病害
- 丁香提取液可食性复合涂膜对新余蜜橘常温保鲜效果的影响被引量：19
- 2014年
- 为了开发新余蜜橘保鲜的新技术和延长其贮藏时间,探讨50 mg/mL丁香乙醇提取液复配1.0%羧甲基纤维素、700 mg/L柠檬酸、1.0%蔗糖酯及1.0%丙酸钙制成可食性复合涂膜,在常温(20±1℃)下,考察复合涂膜处理对新余蜜橘果实保鲜效果及采后生理生化变化的影响。结果表明:与对照相比,复合涂膜显著降低新余蜜橘果实常温贮藏期间腐烂率和失重率,两者的减少幅度分别为对照组的27.3%和24.6%,延缓了可溶性固形物、可滴定酸及抗坏血酸含量的下降;有效抑制了果实呼吸强度和丙二醛含量的升高,同时还能保持果实较高SOD、POD、PPO和PAL活性,延缓果实衰老。与CMC涂膜相比,加了丁香提取液的复合涂膜可显著降低果实的腐烂,对果实品质无不良影响,同时可以诱导PPO和PAL活性的上升,提高新余蜜橘果实的抗病性。丁香提取液可食性复合涂膜用于新余蜜橘的常温保鲜切实可行。
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- 关键词：复合涂膜常温保鲜果实品质生理特性
- 凤仙透骨草提取液复合涂膜对‘新余蜜橘’常温保鲜效果的影响被引量：17
- 2014年
- 【目的】延长‘新余蜜橘’的常温贮藏期。【方法】采用中药材凤仙透骨草乙醇提取液复配羧甲基纤维素、蔗糖酯、柠檬酸及丙酸钙制成复合可食性涂膜,考察复合涂膜处理对‘新余蜜橘’果实保鲜效果及采后生理生化变化的影响。【结果】与对照相比,复合涂膜可以明显降低‘新余蜜橘’果实贮藏期间病害指数和失重率,延缓可溶性固形物、可滴定酸及维生素C含量的下降,对总糖的含量影响不显著;有效抑制果实呼吸强度和MDA的升高,复合涂膜处理还能保持果实较高的SOD、CAT、POD活性。与CMC涂膜处理相比,复合涂膜处理可显著降低果实的腐烂率,对果实品质无不良影响,在贮藏后期提高CHT和PAL的活性,GUN活性差异不显著。【结论】凤仙透骨草提取液复合涂膜用于‘新余蜜橘’的保鲜切实可行。
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- 关键词：复合涂膜常温保鲜果实品质生理特性
- 防治柑橘青霉病生防菌的分离筛选及鉴定
- 柑橘青霉病是由意大利青霉(Penicillium italicum)引起的采后病害,是世界范围内引起柑橘果实腐烂的主要原因,目前防治柑橘采后病害的主要方法是利用化学杀菌剂进行防治。本研究旨在筛选出能高效防治柑橘青霉病的生...
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- 关键词：柑橘青霉病生防菌多粘类芽孢杆菌
- 文献传递
- 拮抗微生物防治柑橘采后病害研究进展被引量：16
- 2013年
- 本文对柑橘主要采后病害进行简要介绍,综述利用拮抗微生物对柑橘采后病害进行防治,包括防治柑橘采后侵染性病害拮抗微生物的种类、使用方法、防病机制、拮抗微生物产品制剂的开发以及提高拮抗微生物防治效果的措施,为柑橘采后病害生物防治提供参考依据。
- 郭娟华涂起红陈楚英陈金印
- 关键词：拮抗微生物柑橘采后病害生物防治
- 两个采收期的新余蜜桔贮藏特性及品质研究被引量：15
- 2013年
- 以江西新余市渝水区珊娜果业有限公司示范基地2011年10月26日和11月2日2个时期采收的新余蜜桔为材料,在(6±1)℃、相对湿度85%～95%条件下贮藏90天,每6天取样测定了果实的腐烂率、失重率、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总糖、果皮色差指数、呼吸强度和超氧化物歧化酶、过氧化物酶和丙二醛含量等品质及生理生化指标。结果表明,新余蜜桔属于非呼吸跃变型果实,在冷藏期间,11月2日采收的果实呼吸强度高,果实内含物质消耗多,可溶性固形物、维生素C和总糖含量低,可滴定酸降解速度较快,果实风味不足;与11月2日采收果实相比,10月26日采收时可以抑制果实腐烂及水分损失,降低果实呼吸强度,果皮褐变指数较小,可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量较高,保持了较高的商品价值,同时,丙二醛含量较低,超氧化物歧化酶和过氧化物酶的活性较高。适当提早采收的新余蜜桔具有较好的贮藏品质,适于长期低温贮藏。
- 陈楚英陈明郭娟华韩舒睿周梦娇陈金印
- 关键词：新余蜜桔成熟度冷藏果实品质
- 类芽孢杆菌YS-1粗提液对南丰蜜橘贮藏效果的影响被引量：4
- 2014年
- 本文以南丰蜜橘"小果97-2"为研究对象,利用类芽孢杆菌Paenibacillus brasilensis YS-1粗提液处理果实,科力鲜500倍水溶液和清水处理为对照,研究它们在冷藏(5±1℃)条件下对南丰蜜橘果实采后生理生化及贮藏效果的影响。结果表明,YS-1粗提液与科力鲜对意大利青霉的离体抑菌圈直径分别为20.20 cm和51.12 cm;冷藏100 d后,YS-1粗提液处理的果实腐烂率和失重率分别为20.67%和3.75%,显著低于清水对照,高于科力鲜;同时,YS-1粗提液处理使南丰蜜橘果实TSS、总糖和Vc含量峰值提高至15.70%、19.57%和24.58%,减缓了贮藏后期南丰蜜橘果实TSS、总糖和TA含量的下降,有效保持了果实贮藏品质。此外,YS-1粗提液处理在贮藏中后期可以抑制果实丙二醛的积累和呼吸作用的增强,提高果实SOD、POD以及PAL活性。表明YS-1粗提液处理能有效保持南丰蜜橘果实贮藏品质,提高果实的抗病能力,减缓果实的衰老。
- 郭娟华陈明陈楚英涂起红陈金印
- 关键词：南丰蜜橘冷藏果实品质生理生化
