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陈华

作品数：8 被引量：3H指数：1
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇专利
  • 3篇期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...

主题

  • 7篇糖化
  • 6篇麦汁
  • 4篇啤酒
  • 3篇淀粉
  • 3篇玉米淀粉
  • 3篇糖化设备
  • 3篇啤酒质量
  • 3篇煮沸
  • 3篇麦汁煮沸
  • 3篇米淀粉
  • 3篇酒质
  • 3篇工艺能耗
  • 2篇蒸发率
  • 2篇糖化锅
  • 2篇麦汁过滤
  • 2篇浸出物
  • 1篇酿造
  • 1篇酿造过程
  • 1篇热负荷
  • 1篇煮沸锅

机构

  • 8篇广州珠江啤酒...

作者

  • 8篇陈华
  • 3篇张宇锋
  • 3篇李惠萍
  • 3篇梁敬坤
  • 2篇黄煜峰
  • 2篇郑文娜
  • 2篇张晓辉
  • 1篇佘少虹
  • 1篇劳杰明

传媒

  • 2篇啤酒科技
  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2015
  • 2篇2013
  • 2篇2012
  • 1篇2010
  • 1篇2006
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
一种麦汁轻柔煮沸工艺及设备
本发明公开了一种结合新型糖化设备和能够降低能耗和麦汁热负荷的麦汁煮沸工艺及设备。本发明的麦汁轻柔煮沸工艺是在酒花预异构化设备和麦汁真空蒸发系统等糖化设备基础上，麦汁升温到100℃后，煮沸全过程控制蒸汽阀开度，煮沸时间不超...
张宇锋李惠萍梁敬坤陈华
文献传递
一种麦汁轻柔煮沸工艺及设备
本发明公开了一种结合新型糖化设备和能够降低能耗和麦汁热负荷的麦汁煮沸工艺及设备。本发明的麦汁轻柔煮沸工艺是在酒花预异构化设备和麦汁真空蒸发系统等糖化设备基础上，麦汁升温到100℃后，煮沸全过程控制蒸汽阀开度，煮沸时间不超...
张宇锋李惠萍梁敬坤陈华
一种麦汁制备过程中高效糖化玉米淀粉的方法
本发明提供一种麦汁制备过程中高效糖化玉米淀粉的方法，包括如下步骤，1)称取物料和水备用，所述物料包括麦芽、玉米淀粉和大米，其中玉米淀粉在物料中所占质量百分比为30～35％；所述物料和所述水的质量比为3.2～3.7；2)将...
黄煜峰张晓辉郑文娜陈华潘春如
文献传递
一种麦汁制备过程中高效糖化玉米淀粉的方法
本发明提供一种麦汁制备过程中高效糖化玉米淀粉的方法，包括如下步骤，1)称取物料和水备用，所述物料包括麦芽、玉米淀粉和大米，其中玉米淀粉在物料中所占质量百分比为30～35％；所述物料和所述水的质量比为3.2～3.7；2)将...
黄煜峰张晓辉郑文娜陈华潘春如
玉米淀粉在糖化中的应用被引量：2
2010年
本文介绍了玉米淀粉的特性，比较了使用玉米淀粉作辅料的优势及糖化生产中应满足的设备、工艺要求，分析了玉米淀粉代替大米作辅料对啤酒质量的影响。
陈华
关键词：玉米淀粉糖化啤酒
酿造过程中CO_2的回收和利用
2006年
本文介绍了酿造过程中CO_2产生、使用及回收利用。
陈华佘少虹
关键词：CO2回收酿造
一种麦汁轻柔煮沸设备
本实用新型公开了一种结合新型糖化设备和能够降低能耗和麦汁热负荷的麦汁煮沸设备。本实用新型的麦汁轻柔煮沸设备，其结构包括：煮沸锅；连接在上述煮沸锅出口管路上的回旋澄清罐；连接在上述回旋澄清罐出口管路上的麦汁真空蒸发系统。本...
张宇锋李惠萍梁敬坤陈华
文献传递
糖化热负荷监控体系的研究与建立被引量：1
2012年
本文阐述了麦汁热负荷的评价方法；研究了麦汁热负荷与温度、时间的关系；提出了建立糖化热负荷监控体系的方法，阐述了其研究的意义。
陈华劳杰明
关键词：麦汁热负荷TBA
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