陈海霞
- 作品数：11 被引量：292H指数：7
- 供职机构：华中农业大学食品科技学院食品科学与工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 茶多糖药效研究概况被引量：18
- 2001年
- 中低档茶中含有较多的茶多糖成分,茶多糖具有广泛的药理活性。本文就近年来茶多糖的分离与分析及药理作用的研究进展作一综述。
- 陈海霞谢笔钧
- 关键词：茶多糖药理作用药效降血糖作用
- 金银花-绿茶复合饮料的研制被引量：4
- 2000年
- 陈海霞谢笔钧
- 关键词：金银花绿茶复合饮料
- 茶多酚中脱咖啡因方法的研究被引量：2
- 1999年
- 采用G－180树脂，调节洗脱剂的酸度和浓度，脱除茶浸提液中的咖啡因，柱洗脱液经浓缩、冷冻干燥后，得到低咖啡因高儿茶素含量的茶多酚。该方法可使茶多酚中咖啡因含量降到2％以下，且儿茶素含量明显提高。
- 陈海霞谢笔钧胡慰望
- 关键词：茶多酚咖啡因树脂浸提液脱除
- 树脂法从茶叶中综合提取有效成分的研究被引量：57
- 2000年
- 对树脂法从茶叶中综合提取茶多糖、茶多酚和咖啡因 3种有效成分进行了研究 ,通过对 1 5种树脂静态吸附、动态吸附和解吸性能的比较 ,得到了从同一茶叶原料中连续提取 3种有效成分的新工艺 ,即茶浸提液先后经聚酰胺柱层析、吸附树脂 2号柱层析和D396 树脂柱层析 ,收集不同组分的解吸液 ,得到茶多糖、茶多酚和咖啡因 3种产品 ,其收率分别为 1 .0 %、4.9%、1 .7%。
- 陈海霞谢笔钧
- 关键词：茶多糖茶多酚茶叶树脂法
- 高活性茶多糖的一级结构表征、空间构象及生物活性的研究
- 天然多糖以其诸多的生物和药理作用及安全性而引起世人的瞩目,近期研究发现,多糖的活性受其高级结构影响更为密切.该文以世界饮品销售量最大的茶叶为研究对象,在系统研究茶叶多糖分离纯化、理化性质和一级结构的基础上,利用生物大分子...
- 陈海霞
- 关键词：茶多糖链构象生物活性药理实验
- 茶叶中有效成分的提取制备研究进展被引量：6
- 1999年
- 茶叶中含有生物碱、和茶叶多糖三类主要的具有生理活性的有效成分,本文分别综述了近年来三类物质的提取制备研究进展。
- 陈海霞谢笔钧
- 关键词：茶多酚咖啡因茶多糖茶叶
- 富硒茶叶中茶多糖的某些化学性质及对羟自由基的清除作用被引量：27
- 2001年
- 研究了茶多糖 (TPS)的某些化学性质及其对活性氧自由基的清除作用。结果表明 :TPS是一类与蛋白质结合在一起的酸性糖蛋白 ,其多糖部分是由阿拉伯糖、核糖、木糖、葡萄糖及半乳糖组成 ;在 D-脱氧核糖—铁体系中 ,TPS(8.5～ 170 ) m g/ L对· OH的清除率为 5 .5 %～ 74.7%。
- 陈海霞谢笔钧
- 关键词：茶多糖化学性质活性氧自由基
- 茶色素的研究进展
- 1999年
- 前言茶色素是从茶叶中提取的一种天然色素,因提取的方法与条件不同,可制得黄色、绿色、红色、褐色和黑色等系列色素。早在60年代初期,苏联已从茶树鲜叶或绿茶中获得天然的系列色素,英国和巴基斯坦也取得该类色素工序的专利权,且已用于糖果、食品和饮料等方面。近些年来,
- 陈海霞谢笔钧
- 关键词：茶色素
- 茶多糖对小鼠实验性糖尿病的防治作用被引量：81
- 2002年
- 陈海霞谢笔钧
- 关键词：茶多糖糖尿病动物实验植物药
- 茶多酚的抗氧化作用机理及其在食品中的应用被引量：20
- 2000年
- 系统地介绍了天然抗氧化剂茶多酚的抗氧化机理、特性及在食品中的应用,并对茶多酚的应用作了展望。
- 陈海霞谢笔钧
- 关键词：茶多酚抗氧化机理食品添加剂
