陈超阳
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：首都医科大学化学生物学与药学院更多>>
- 发文基金：北京市自然科学基金国家自然科学基金北京市教育委员会科技发展计划面上项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 葡萄酒中抗癌活性成分反式白藜芦醇含量及其环境因素的影响被引量：4
- 2014年
- 目的:利用高效液相色谱法测定葡萄酒中抗癌活性成分反式白藜芦醇的含量,并研究其含量的环境影响因素。方法:采用高效液相色谱法,使用ZORBAX C_(18)色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相为30%乙腈水溶液;流速为1 ml/min;检测波长为306nm;柱温为室温;分离测定葡萄酒中反式白藜芦醇的含量,并研究光照、温度及密封状况对其含量的影响。结果:张裕干红葡萄酒中反式白藜芦醇的含量为(1.01±0.03)mg/L,长城干红解百纳中反式白藜芦醇的含量为(2.36±0.02)mg/L。阳光照射、温度升高及密封状况差均会导致反式白藜芦醇含量下降。结论:不同品牌的葡萄酒中反式白藜芦醇含量相差较大,且应在低温、避光和密封的条件下贮存葡萄酒。
- 赵光李珺陈超阳
- 关键词：葡萄酒高效液相色谱法
- 葡萄汁中抗肿瘤成分反式白藜芦醇含量的测定及其影响因素被引量：1
- 2015年
- 目的:利用高效液相色谱法(HPLC)测定葡萄汁中抗癌成分反式白藜芦醇的含量,并研究其环境影响因素。方法:选取ZORBAX-C18(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱;流动相:70%水-30%乙腈;波长:306nm;流速:1ml/min;进样量:20μl,葡萄汁经滤膜过滤后直接进样测定其中的反式白藜芦醇含量;并采用相同方法研究光照、温度及密封状况对其含量的影响。结果:淳果篮浓缩紫葡萄汁中反式白藜芦醇的含量为(1.64±0.07mg/l),汇源百分百的含量为(0.25±0.01mg/l),统一葡萄多中未检测到反式白藜芦醇。另外,阳光照射、升高温度、密封状况差都会导致反式白藜芦醇含量下降。结论:不同品牌的葡萄汁中反式白藜芦醇含量相差较大;低温避光密封条件下可减少葡萄汁中反式白藜芦醇的损失。
- 赵光李珺陈超阳
- 关键词：高效液相色谱法葡萄汁
