鹿晓菲
- 作品数：4 被引量：20H指数：3
- 供职机构：东北林业大学生命科学学院大庆生物技术研究院更多>>
- 发文基金：哈尔滨市科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
- 两歧双歧杆菌1.1852的工业化发酵工艺被引量：6
- 2010年
- 通过优化获得适合双歧杆菌工业化生产的,成本低廉的工艺条件。通过单因素试验,从番茄汁、低聚果糖、废糖蜜、马铃薯淀粉、玉米浆、豆饼粉6个因素中选出较优因素,并通过L9(3)4正交试验确定双歧杆菌发酵培养基的适宜配方及适宜发酵条件。结果表明:适宜的发酵培养基组成为番茄汁80ml/L、低聚果糖15g/L、废糖蜜20ml/L、玉米浆110mL/L、0.1%刃天青1mL/L、吐温-801mL/L、盐溶液40mL/L及L-半胱氨酸盐酸0.5g/L;适宜的培养条件为温度40℃、起始pH6.8、接种量3%,发酵时间32h。优化得到的培养基成本较低,发酵条件简单易控,适合双歧杆菌工业化生产。
- 鹿晓菲赵敏李来酉张帆
- 关键词：双歧杆菌培养基发酵条件
- 双歧杆菌冻干菌粉制备工艺的研究被引量：7
- 2010年
- 优化双歧杆菌冻干菌粉的制备工艺及检测冻干菌粉在模拟人体胃肠环境中的耐受性和贮存稳定性,采用3种方法制备双歧杆菌冻干菌粉。方法1:双歧杆菌在牛奶还原培养基中的扩大培养液加入甘露醇作为保护剂制备冻干菌粉;方法2:双歧杆菌在PTYG培养基中的扩大培养液经低温离心得到菌泥,向菌泥中加入保护剂甘露醇、增量赋形剂脱脂乳粉制备冻干菌粉;方法3:同方法2得到菌泥,向其中加入保护剂甘露醇、包埋剂明胶及增量赋形剂脱脂乳粉制备冻干菌粉。由方法2得到菌粉活菌数较高,为1.31×1010CFU/g;经模拟胃肠环境处理后,活菌数仍保持在4.19×108CFU/g;对胃酸、胆汁酸具有很高的耐受力。经典加速实验证明由方法2制备的菌粉室温保存1年以上活菌数仍保持在107数量级,具有较好的贮存稳定性。
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- 关键词：双歧杆菌冻干保护剂活菌数
- 两歧双歧杆菌微胶囊化及其性质研究被引量：7
- 2009年
- 以明胶、果胶、海藻酸钠、氯化钙和壳聚糖为壁材,采用乳化法双层包埋制备双歧杆菌微胶囊。制备的微胶囊粒径在10～30μm。检测结果表明,微胶囊内活菌数可达到109CFU/g以上,菌体包埋率可达到82.24%。经模拟胃酸、胆汁酸处理后活菌数仍在108CFU/g以上,对酸有很高的耐受力;经人工肠液处理15min,微胶囊几乎全部崩解,肠溶释放率可达到95.81%。通过经典的加速实验证明微胶囊的活菌贮藏稳定性较好,室温下贮藏1年其活菌数仍可以保持在108CFU/g以上。
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- 关键词：双歧杆菌乳化法微胶囊活菌数
- 饲用复合芽孢杆菌活菌制剂的研制
- 随着人们食品安全意识的不断增强,微生态制剂以其天然、安全、无残留等优点逐渐代替抗生素作为饲料添加剂,已得到饲料行业的广泛认可。而芽孢杆菌由于具有天然强抗逆性、耐高温、耐酸碱、易贮存等特殊性质,成为同内外研究的热点。本研究...
- 鹿晓菲
- 关键词：芽孢杆菌发酵工艺活菌制剂
