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黄荣敏

作品数：6 被引量：8H指数：2
供职机构：浙江省农业科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇食品
  • 2篇辐照
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇食用安全
  • 1篇食用安全性
  • 1篇微生物学
  • 1篇细菌
  • 1篇理化特性
  • 1篇检测法
  • 1篇杭白菊
  • 1篇辐照食品
  • 1篇安全性

机构

  • 5篇浙江省农业科...

作者

  • 5篇黄荣敏
  • 3篇黄柳根

传媒

  • 2篇核农学通报
  • 1篇今日科技
  • 1篇浙江农业学报
  • 1篇杭州食品科技

年份

  • 1篇1993
  • 2篇1991
  • 1篇1990
  • 1篇1989
共 6 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
辐照食品检测方法的研究概况与发展前景被引量：1
1991年
辐照食品在减少食物传播疾病的发生率、降低农产品产后损耗、延长食品货架寿命等方面所显示的优越性,已被越来越多国家的政府和工业部门所认识。已有约70个国家在食品辐照方面实施各种研究和开发计划,其中36个国家已批准对规定的商用食品实施一定剂量的辐照处理(Loaharanu,1989)。然而各国间辐照食品的法规不尽相同,而且缺乏行之有效的辐照食品检测方法,严重影响辐照食品国际贸易的正常进行。确立辐照食品检测方法,不仅有助于推动国际贸易。
黄荣敏
关键词：食品检测法
乳酸菌与人类健康被引量：2
1989年
乳酸菌是以乳酸为主要代谢产物的细菌的总称,主要有连球菌属、足球菌属、明串球菌属、乳杆菌属和双歧杆菌属等几个属。人类对乳酸菌的应用虽已有很久的历史,但真正从科学上认识乳酸菌的作用则是本世纪初的事。乳品经乳酸菌发酵后,不但可提高营养价值,而且还能获得较好的风味。当今,风靡全球的健康食品中,发酵乳制品已受到广大消费者,特别是发达国家消费者的青睐。
黄荣敏
关键词：乳酸菌微生物学细菌
全文增补中
幅照食品的食用安全性
1993年
黄柳根黄荣敏
关键词：辐照食品安全性
杭白菊综合保藏技术研究被引量：3
1990年
杭白菊由于易受潮、变色、发霉及虫蛀而引起货架期较短,影响着市场的供应和销售量的增加。本研究表明:1)杭白菊的货架期受包装材料的影响较大,采用复合薄膜袋 A 或 B 包装贮藏300天以上的杭白菊仍能保持原有的色、香、味;2)选择适宜的辐照剂量是杭白菊综合保藏技术的关键之一,其中以3KGy～5KGy 的效果最佳。用10KGyr 射线处理杭白菊对其主要品质指标无明照影响:3)辐照剂最率不影响处理效果。
黄荣敏黄柳根
关键词：杭白菊辐照
辐照对食品软包装材料理作特性的影响被引量：2
1991年
本文介绍了食品软包装材料在辐照加工过程中物理和化学特性的变化,以及不同辐照条件的影响。
黄荣敏黄柳根
关键词：食品理化特性辐照
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