冯艳风
- 作品数：5 被引量：28H指数：4
- 供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 活性大豆粉对小麦粉品质改良及应用研究
- 范会平符锋王娜刘翀李瑜李梦琴潘治利索标张剑艾志录郑学玲谢新华陈迪冯艳风岳琪
- "活性大豆粉对小麦粉品质改良及应用研究"是在河南省科技攻关项目"小麦专用粉优选及品质改良研究"(项目编号:0624010003)基础上,进一步研究天然添加剂对小麦粉品质改良效果,应用于于小麦粉生产中,以替代已被禁用的小麦...
- 关键词：
- 关键词：小麦粉面制品天然添加剂
- 超声辅助提取对大枣粗多糖体外抗凝血活性及得率的影响被引量：6
- 2014年
- 为了在提高大枣粗多糖得率的同时保持其抗凝血活性,采用超声辅助提取大枣粗多糖;设计单因素和响应面优化试验探讨温度、pH值、超声功率、超声时间以及料液比对大枣粗多糖体外抗凝血活性和得率的影响。试验结果表明最佳提取工艺是:超声温度69℃,pH 7.15,超声功率80 W,料液比为1∶10(g/mL),超声时间30min。在此条件下大枣多糖既能保持良好的体外抗凝血活性,又具有较高的得率。
- 王娜冯艳风潘治利范会平马琳王栋梁艾志录
- 关键词：抗凝血活性超声辅助提取
- 大枣多糖体外抗凝血活性研究
- 枣在我国具有得天独厚的自然条件，故枣资源极为丰富。世界上枣产量中90％以上的枣产于我国。近年米，对大枣药用有效成分的研究表明，大枣中含量最多、药用效果最明显、最有可能实现产业化生产和开发应用的大枣深加工产品当属大枣多糖。...
- 冯艳风
- 关键词：大枣多糖超声提取抗凝血活性
- 文献传递
- 姜枣保健果冻微波工艺研究被引量：6
- 2012年
- 以果冻TPA特性、凝胶强度和感官评定为指标,研究了姜枣果冻的微波工艺.采用中心组合设计方法,建立二次多项式回归方程的预测模型,优化了姜枣果冻微波制作条件.结果表明,姜枣果冻的微波条件是可得然胶质量分数1.95%、微波功率600 W、微波时间9 s,所制果冻口感细腻、酸甜适宜、富有姜枣特有的香味.
- 张燕红王娜范会平冯艳风马琳张娱艾志录
- 关键词：微波可得然胶
- 大枣粗多糖体外抗凝血活性的差异化研究被引量：9
- 2013年
- 通过对不同品种大枣、不同提取方法和不同干制方式条件下粗多糖体外抗凝血活性的比较,研究大枣粗多糖的抗凝血活性差异。试验结果表明:大枣粗多糖能够显著延长人体血浆的活化部分凝血活酶时间,而对凝血酶原时间和凝血酶时间无明显影响。不同品种大枣的抗凝血活性存在显著差异,不同提取方法和大枣干制方式对大枣粗多糖体外抗凝血活性也有很大差异。其中,灵宝大枣的抗凝血活性较好。热风、真空冷冻干制大枣,碱提粗多糖能较好地保持粗多糖的抗凝血活性。
- 王娜冯艳风范会平马琳王栋梁王丹蕾艾志录
- 关键词：抗凝血活性
