刘月英
- 作品数：53 被引量：297H指数：10
- 供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：河北省科技攻关计划河北省科技厅科研项目河北省高等学校科学技术研究指导项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学文化科学更多>>
- RNAi及其抑制目的基因表达的机制被引量：3
- 2007年
- 系统介绍了RNAi的研究历史、作用机制、设计方法及其对目的基因表达的抑制效果、生物学意义,展望了RNAi在人类疾病预防和治疗中的应用前景。
- 刘月英周志平马俊莲张子德唐霞
- 关键词：RNAIDSRNASIRNA基因沉默
- 磨盘柿离体繁殖技术研究被引量：3
- 2007年
- 以磨盘柿当年生休眠芽为外植体,在MS(1/2N)+6-BA 5.0 mg/L的培养基中建立了初代培养。采用L9(34)正交试验研究了增殖培养基中基本培养基、激素的种类及浓度对组培苗生长状态和快繁指数的影响。结果表明,基本培养基对磨盘柿的增殖影响最大,ZT的作用次之,IAA作用较弱,6-BA的作用最弱。磨盘柿离体繁殖的最佳培养基为DKW+ZT 1.0 mg/L+IAA 0.1 mg/L+6-BA 1.0 mg/L或DKW+ZT 1.0 mg/L+IAA 0.1mg/L。
- 刘月英唐霞宋春丽马俊莲
- 关键词：离体快繁
- 竹荪咖啡冰淇淋加工工艺被引量：2
- 2006年
- 刘月英张香美李慧荔
- 关键词：冰淇淋竹荪咖啡营养丰富食用菌深加工
- 土地流转政策下基于物联网的农产品安全保障体系研究被引量：1
- 2015年
- 总结了土地流转政策下各种土地流转模式,探讨了土地流转与农产品安全之间的关系,并以此为基础同时应用物联网技术,构建了将农村专业合作社及种养大户作为农产品生产源头的一个先进、开放、有效、安全的农产品安全保障体系。这个体系的构建可为农产品安全建立标准的模型,并实现基于物联网的农产品安全信息传输和共享。
- 刘月英赵士豪张香美薛胜平刘增然
- 关键词：土地流转物联网农产品安全保障
- 紫甘薯护色液、一种全质紫甘薯饮料及其制备方法
- 本发明提供了一种紫甘薯护色液、一种全质紫甘薯饮料及其制备方法。所述护色液按重量百分比计，包括0.05％‑0.15％的柠檬酸、0.10％‑0.20％的葡萄糖酸锌和余量的水。经该护色液处理过的紫甘薯制成饮料后，饮料色泽鲜艳，...
- 刘月英崔娜刁春英宋秋潘叶海芳
- 文献传递
- 葵花籽油提取方法的研究被引量：11
- 2007年
- 应用超声波法和索氏法,采用均匀实验设计,研究了各种因素对葵花籽油提取率的影响,确定了葵花籽油的最佳提取条件,为葵花籽油的大规模工业生产提供技术参考。
- 杨会琴李惠荔刘月英张红兵
- 关键词：超声波法葵花籽油
- 两种不同包装材料对扒鸡产品品质的影响被引量：2
- 2016年
- 为研究两种不同包装材料对扒鸡产品品质的影响,分别对扒鸡贮存不同时间的微生物指标、质量损失进行检测分析,并进行感官评价。结果表明,不同包装材质对高温灭菌后扒鸡的微生物指标影响不大;包装B的氧气及水蒸气透过量明显低于包装A,并且在保护扒鸡色泽和香气、延缓脂肪氧化方面明显优于包装A。因此,高阻隔包装材料能够提高扒鸡的产品品质,延长保质期。
- 董兰坤曹倩倩刘月英
- 关键词：扒鸡包装材料感观评价
- 富硒灵芝胡萝卜挂面的加工工艺被引量：2
- 2006年
- 研究富硒灵芝胡萝卜挂面加工过程中富硒灵芝汁、食用碱面、胡萝卜浆、食盐对挂面品质的影响。结果表明:影响挂面品质因素大小为富硒灵芝汁>食用碱面>胡萝卜浆>食盐。并通过正交试验设计,确定了富硒灵芝胡萝卜挂面加工的最佳配方为:小麦粉100kg,富硒灵芝汁8kg,胡萝卜浆2kg,鸡蛋4kg,食用碘盐2kg,食用碱面0.15kg。
- 刘月英杨国荣张红兵关中波
- 关键词：富硒灵芝胡萝卜挂面
- 复合型天然保鲜剂的研制及其在野菜保鲜中的应用
- 张香美刘月英李桂琴贾月梅马同锁张红兵陈慧娟
- 课题以野生小根蒜、车前为原料，采用水提、醇提方法提取抑菌活性成分复配保鲜剂。提取工艺简便、实用、费用低廉，便于推广。所制备保鲜剂原自两种野生药食同源植物，来源广泛，安全无毒、具有一定的营养保健价值和重要的推广价值。保鲜实...
- 关键词：
- 关键词：野生植物资源
- 速冻草莓渗透处理工艺的研究被引量：1
- 2015年
- 研究了海藻酸钠、乳酸钙以及海藻酸钠-乳酸钙复合渗透剂在草莓速冻前渗透处理,经速冻、解冻后,测定硬度、失重率、花色苷和VC的含量,并与未经渗透处理对照组比较。结果表明上述三种渗透剂均有提高硬度、减少汁液流失、延缓花色苷和VC含量降低作用,其中复合渗透剂效果更突出。通过正交试验确定了海藻酸钠-乳酸钙复合渗透工艺最佳优化是:复合渗透剂配比为1.5%乳酸钙、0.6%海藻酸钠,渗透温度为30℃,渗透时间1.5 h。
- 鞠临子鞠国泉刘月英吕会丽陈国芳张新房冯书奇
- 关键词：速冻草莓海藻酸钠乳酸钙
