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吴瑞珊

作品数：4 被引量：31H指数：3
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院轻化工研究所更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划广州市科技计划项目广东省自然科学基金更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 2篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇EPA
  • 1篇调节方式
  • 1篇盐度
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇脂肪酸组成
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食纤维
  • 1篇生长速率
  • 1篇生理活性
  • 1篇食用
  • 1篇食用菌
  • 1篇微藻
  • 1篇冷冻
  • 1篇冷冻保藏
  • 1篇活性
  • 1篇二十碳五烯酸
  • 1篇保藏
  • 1篇比生长速率
  • 1篇FE
  • 1篇NANNOC...

机构

  • 4篇华南理工大学

作者

  • 4篇吴瑞珊
  • 4篇魏东
  • 1篇黄滟波

传媒

  • 1篇海洋科学
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇现代食品科技
  • 1篇水生态学杂志

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2008
  • 2篇2007
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
食用菌膳食纤维研究新进展被引量：6
2007年
简要综述了食用菌膳食纤维的组成、生物学活性、制备方法等方面的研究新进展，并提出了目前食用菌膳食纤维研究与开发中存在的问题及今后发展的方向。
黄滟波魏东吴瑞珊
关键词：食用菌膳食纤维生理活性
盐度及其调节方式对眼点拟微球藻的生长和EPA积累的影响被引量：16
2007年
本文研究了盐度对海产眼点拟微球藻的生长和EPA积累的影响,同时比较了天然海水、粗海盐和NaCl三种物质在调节培养基盐度、影响藻细胞生长和EPA积累方面的作用,结果表明:盐度处于14.5‰～33.5‰之间对EPA的含量没有显著影响,但对细胞比生长速率的影响更为显著。藻细胞生长和EPA积累的最适盐度范围在27.0‰～29.0‰。用NaCl实现海水中的盐度不能有效促进细胞的生长和EPA积累,而用粗海盐实现海水中的盐度能发挥与海水基本相同的作用。
吴瑞珊魏东
关键词：盐度比生长速率EPA
Fe对眼点拟微球藻的生长和脂肪酸组成的影响被引量：7
2008年
研究了铁对眼点拟微球藻（Nannochloropsis oculata）的生长和脂肪酸组成的影响。结果表明：Fe^2＋浓度在0～0．5mmol／L的范围内，细胞比增长速率随Fe^2＋浓度的升高而降低。与对照组相比，随着Fe^2＋浓度的升高，细胞中主要的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例有所降低，而多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例则有较大的提高。另外，在一定范围内（0～0．3mmol／L），Fe^2＋浓度的升高则会促使细胞内积累二十碳五烯酸（EPA）。细胞生长和EPA积累的最适Fe^2＋浓度是0．05mmol／L，在这一浓度下细胞比增长速率为0．236±0．020d^-1，细胞中EPA质量分数比对照组提高约24％。
吴瑞珊魏东
关键词：脂肪酸
微藻高密度培养与冷冻保藏的研究进展被引量：2
2009年
微藻作为水产养殖动物的活饵料,在水产养殖育苗中一直有着重要的地位和广泛的应用。传统的饵料藻培养方法存在着生物量低、藻液保藏困难等问题,以至阻碍了其商业化发展。综述了近年来在水产饵料藻高密度培养及冷冻保藏技术领域的研究进展,以期促进国内水产生物饵料产业化的发展。
吴瑞珊魏东
关键词：冷冻保藏
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