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周国勇

作品数：4 被引量：26H指数：3
供职机构：浙江大学更多>>
相关领域：一般工业技术轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇一般工业技术

主题

  • 2篇食品
  • 1篇真空冷却
  • 1篇制冷
  • 1篇制冷设备
  • 1篇失水
  • 1篇食品加工
  • 1篇数学模型
  • 1篇热力
  • 1篇热力性能
  • 1篇理论与实验研...
  • 1篇肋片
  • 1篇冷藏
  • 1篇减压冷藏
  • 1篇传热
  • 1篇传热传质

机构

  • 3篇浙江大学

作者

  • 3篇周国勇
  • 2篇张朝涵

传媒

  • 1篇低温与超导
  • 1篇真空与低温

年份

  • 1篇2003
  • 2篇2002
共 4 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
真空冷却的理论模拟与实验研究被引量：17
2002年
对球体、无限大平板、无限长圆柱3种最基本形状的食品进行理论模拟,利用有限差分的方法模拟真空冷却的非稳态过程,并分析冷却过程中的传热、传质。通过实验验证,其理论模拟同实验结果较吻合。
张朝涵周国勇
关键词：真空冷却失水食品加工数学模型
食品减压冷藏的理论与实验研究
减压冷藏具有冷却速度快,保存质量好、贮藏时间长、贮藏方便、环保、延长货架寿命和没有危害物质产生等优点.该文从文献调研出发,从理论和实验两个方面对其进行了详细研究:1.综述了食品保存方法与国内外研究现状,结合冷却冷藏和减压...
周国勇
关键词：食品减压冷藏传热传质
文献传递
提高旋转式热分离机热力性能的实验研究被引量：3
2002年
介绍了旋转式热分离机的特点及其研究现状和提高热分离机热力效率的各种方法 ,并用实验进行验证 ,重点对热分离机接收管的结构进行研究 ,完善其热力性能。
张朝涵周国勇
关键词：热力性能肋片制冷设备
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