唐敏敏
- 作品数：62 被引量：182H指数：9
- 供职机构：中国热带农业科学院椰子研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项海南省自然科学基金海南省重点科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 高档天然椰子油旅游产品的开发
- 夏秋瑜李瑞赵松林陈卫军黄玉林唐敏敏蔡潇潇郑亚军陈华李枚秋
- 该项目围绕天然椰子油(简称VCO)的开发利用，优化了VCO的规模化加工工艺，并开发了系列旅游产品：1)优化了VCO规模化湿法加工工艺，建立了中试生产线，VCO酸价控制在0.3mgkOH/g以下，形成良好操作规范一套；2)...
- 关键词：
- 关键词：天然椰子油旅游产品
- 长花龙血树茎中抗氧化活性的木脂素类成分研究
- 2023年
- 从长花龙血树的茎中分离得到一个新的木脂素化合物,命名为angudracanolide A(1),以及三个已知的木脂素2~4和三个已知的苯基丙酸类化合物5~7.通过对光谱数据的分析和量子化学计算,阐明了新化合物的绝对构型.与作为阳性对照的trolox相比(IC_(50)值为0.45 mmol/L),化合物1~4显示出明显的抗氧化活性,IC_(50)值分别为15,19,25,30mmol/L.
- 赵婷农旭华王佳莉许宽毓唐敏敏唐敏敏韩长日陈光英
- 关键词：木脂素抗氧化活性
- 椰枣果醋的制备及抗氧化作用研究被引量：5
- 2017年
- 文章采用液体发酵法制得椰枣果醋,并探讨了在发酵过程中可溶性固形物、还原糖、酒精的变化,还测定了其对羟自由基、DPPH自由基、ABTS^+自由基等的清除力以及对三价铁离子的还原力。结果表明:在20℃下,椰枣汁发酵为椰枣酒的过程中,可溶性固形物、还原糖随着发酵时间的增加而降低,并在第12天时,还原糖降为0;酒精度则随着发酵时间的增加而增加。在本次发酵结束后,其总酚含量为1.437mg/mL,总酸含量为8.628g/100g。椰枣果醋的羟自由基清除率在2%浓度时达到90%,DPPH自由基清除率在8%时达到97%,ABTS+自由基清除率在40%时达到92%。椰枣果醋拥有良好的抗氧化活性,具有开发应用价值。
- 王志煌唐敏敏陈卫军宋彦博王富有
- 关键词：液体发酵抗氧化
- 椰子种皮油提取物的抗氧化活性研究被引量：10
- 2012年
- 测定椰子种皮油提取物中的总酚含量,对羟基自由基、DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基、ABTS(2,2连氮-双-(3-乙基苯并噻咪唑-6-磺酸)自由基清除能力和总抗氧化能力等抗氧化活性指标。结果表明,椰子种皮油提取物中含有较高的总酚含量(68 mg/g),提取物浓度为0.1 mg/mL时对羟基自由基的清除率为56.89%,对DPPH自由基的清除率为71.0%,对ABTS自由基的清除率为96.4%,表明椰子种皮油提取物具有很好的抗氧化活性。
- 赵晓莉陈卫军赵松林唐敏敏
- 关键词：提取物自由基抗氧化活性
- 标签（椰枣灵芝口服液）
- 1．本外观设计产品的名称：标签（椰枣灵芝口服液）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于产品标签。;3．本外观设计产品的设计要点：该外观设计的图案。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．省略...
- 唐敏敏宋菲王富有
- 标签（椰枣浆）
- 1．本外观设计产品的名称：标签（椰枣浆）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于产品标签。;3．本外观设计产品的设计要点：该外观设计的图案。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．省略视图：其...
- 唐敏敏宋菲王富有
- 槟榔提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用研究被引量：14
- 2019年
- 研究槟榔提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,并采用Lineweaver-Burk双倒数法分析其动力学性质。结果表明,槟榔壳、槟榔籽和槟榔花提取物对α-葡萄糖苷酶活性均具有一定的抑制作用,其半数抑制浓度IC50分别为(2.87±0.48)mg/mL、(1.50±0.31)μg/mL和(4.00±0.53)mg/mL,其中槟榔籽提取物的抑制作用明显高于阳性对照阿卡波糖[IC50为(0.71±0.09)mg/mL]。对提取物中多酚、多糖等成分进行分析,发现槟榔籽提取物中具有较高含量的多酚及多糖,含量分别为(441.73±4.79)mg/g和(411.47±6.01)mg/g。动力学试验结果表明,槟榔壳及槟榔籽提取物对酶活性的抑制作用类型为竞争与非竞争的混合型抑制,而槟榔花提取物对酶活性的抑制作用类型为竞争与反竞争的混合型抑制。试验结果表明槟榔籽提取物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制效果显著,具有很好的开发利用价值。
- 宋菲张玉锋郭玉如李瑞陈华唐敏敏
- 关键词：槟榔Α-葡萄糖苷酶抑制活性
- 一种以椰麸为原料制备改性椰子膳食纤维咀嚼片的方法
- 本发明公开了一种以椰麸为原料制备改性椰子膳食纤维咀嚼片的方法，包括椰子膳食纤维的制备工艺、复合酶改性工艺、沉淀及干燥工艺、配料及软材制备工艺、造粒及压片工艺。本发明操作简单，制备过程安全，高效快速，利用复合酶法等技术对椰...
- 郑亚军李艳赵松林陈卫军夏秋瑜唐敏敏黄玉林
- 文献传递
- 天然椰子油提取物对H_2O_2诱导的HSF细胞氧化损伤的保护作用被引量：13
- 2017年
- 采用倒置生物显微镜观察人皮肤成纤维细胞(HSF)的形态,通过MTT法检测细胞存活率,并通过检测细胞内活性氧(ROS)水平、总抗氧化能力和抗氧化酶活性探讨天然椰子油提取物对H_2O_2诱导的HSF细胞氧化损伤的保护作用。结果表明,天然椰子油提取物在质量浓度为12.5~50 mg/L范围内对H_2O_2诱导的HSF细胞氧化损伤具有保护作用,且呈浓度依赖性。天然椰子油提取物可以抑制H_2O_2引起的细胞形态损伤,提高细胞存活率,还可以通过降低细胞内ROS水平、提高细胞总抗氧化能力以及提高细胞内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,进而起到保护HSF细胞氧化应激损伤的作用。
- 宋菲王挥唐敏敏沈晓君张玉锋邓福明
- 关键词：化妆品原料天然椰子油抗衰老
- 槟榔花加工技术研究
- 康效宁陈卫军赵松林吉建邦宋菲黄玉林秦志洪陈华秦以国唐敏敏
- 该项目所属领域：农产品加工领域。项目主要研究内容：槟榔花加工特性研究及其活性物质分析：槟榔花加工适宜采收期研究；槟榔花干燥技术研究；槟榔花活性物质及香气成分定性定量分析。槟榔花提取物功能性研究与评价：槟榔花沸水提取物对酪...
- 关键词：
- 关键词：提取物
