您的位置： 专家智库 > >

姚瑶

作品数：4 被引量：4H指数：1
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：天津市科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学

主题

  • 2篇豆芽
  • 2篇绿豆芽
  • 2篇呼吸速率
  • 1篇蔬菜
  • 1篇速冻
  • 1篇配送
  • 1篇漂烫
  • 1篇气调
  • 1篇气调包装
  • 1篇货架期
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜工艺
  • 1篇菠菜

机构

  • 4篇天津科技大学
  • 1篇天津市食品加...
  • 1篇天津市傲绿农...

作者

  • 4篇姚瑶
  • 2篇胡云峰
  • 2篇于晋泽
  • 2篇胡晗艳
  • 1篇刘国花
  • 1篇陈文东
  • 1篇路敏
  • 1篇郭红莲
  • 1篇景君
  • 1篇董小勇
  • 1篇陈君然
  • 1篇刘斌
  • 1篇杨亚茹
  • 1篇刘兴华
  • 1篇于淑艳
  • 1篇王维君

传媒

  • 1篇天津农业科学

年份

  • 1篇2014
  • 2篇2013
  • 1篇2012
共 4 条 记 录，以下是 1-4
全选 清除 导出
排序方式：
菠菜速冻工艺研究被引量：3
2012年
对菠菜速冻加工过程中的漂烫工艺进行了研究,通过测定Vc含量、色差(A*)值、感官分值和过氧化氢酶活性这4项指标来确定最佳的漂烫工艺,综合分析得出最优处理组合为:漂烫温度100℃,漂烫时间30s,料水比1∶10。
王维君姚瑶于晋泽胡晗艳陈君然
关键词：菠菜漂烫速冻
配送蔬菜安全流通技术集成和应用
胡云峰刘斌景君郭红莲于晋泽胡晗艳刘兴华董小勇陈文东杨亚茹陈君然姚瑶
取得的具体成果:1.研究了蔬菜采后生理和病理变化规律并建立了微生物生长模型,研究确定了豆芽、花椰菜、蘑菇、胡萝卜、茼蒿的流通适宜温度为2℃,菠菜、油菜、黄瓜和菜豆为12℃;同时绿豆芽呼吸初值与温度之间的关系符合Arrhe...
关键词：
绿豆芽在气调包装下的呼吸速率模型研究
本文以绿豆芽为实验材料，通过测定不同温度下豆芽的呼吸速率，对豆芽的呼吸速率模型和呼吸特性进行了试验和理论研究，以期对豆芽的气调包装设计提供一些实验和理论依据，所做的研究内容如下:　　1.采用密闭系统法测定贮藏在8℃、13...
姚瑶
关键词：绿豆芽气调包装
薄膜包装下豆芽呼吸速率模型的研究
本文选用绿豆芽为试验材料,通过测定不同时间内薄膜包装袋内的气体浓度变化,利用C语言进一步得到绿豆芽的呼吸速率,并对其进行了化学动力学方程拟合。先测定所选LDPE薄膜在所选温度梯度8℃、13℃、18℃、23℃、28℃下的透...
胡云峰刘国花姚瑶于淑艳路敏
关键词：绿豆芽呼吸速率
文献传递
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0