孙国政
- 作品数：4 被引量：20H指数：2
- 供职机构：甘肃农业大学更多>>
- 发文基金：甘肃省高等学校研究生导师科研项目计划甘肃省科技重大专项计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 天祝牧区牦牛乳酥油中产脂肪酶菌株筛选及产酶条件的研究被引量：4
- 2010年
- 从甘肃省天祝牧区牦牛乳酥油中分离筛选产脂肪酶微生物。经初筛、复筛后得菌株S122产脂肪酶活力较高;形态学观察和26SrDNA序列比对分析表明该菌为Geotrichum sp·S122。对菌株Geotrichum sp·S122发酵产酶条件进行研究表明,其最适的发酵培养基组成成分(%):蔗糖1·0、蛋白胨2·0、硫酸镁0·1、磷酸氢二钾1·0、橄榄油乳化液1·0;最适发酵产酶条件:培养基初始pH8·0,培养温度28℃,接种量4%,装液量60mL/250mL,摇床转速200r/min,发酵周期96h,优化后脂肪酶活力最高达59U/mL。
- 孙国政甘伯中张卫兵李晓鹏
- 关键词：脂肪酶产酶条件
- 细菌凝乳酶菌种选育及工艺技术研究
- 甘伯中张卫兵胡永金乔海军米兰宋曦罗章张珍高维东敏文祥童伟纪银莉丁福军朱雄英贺晓玲孙国政汪昕昕
- 课题来源与背景：该项目受甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目“微生物凝乳酶生产关键技术研究与开发”资助，由甘肃农业大学、云南农业大学、甘肃华羚生物科技有限公司、西藏大学和甘肃省干酪素工程技术研究中心等单位共同完成。技术原...
- 关键词：
- 甘肃牧区产脂肪酶微生物的筛选、培养条件和酶学性质的研究
- 脂肪酶(lipase,EC3.1.1.3)全称甘油三酯水解酶,是一类重要的甘油酯键水解酶,能够在油水界面催化甘油三酯水解生成脂肪酸和甘油,也可催化合成脂类化合物酯交换。因此,脂肪酶在食品、制药、皮革生产、洗涤剂、造纸、环...
- 孙国政
- 关键词：脂肪酶产酶条件酶学性质
- 文献传递
- 天祝牧区牦牛乳酸奶中优良乳酸菌的分离及筛选被引量：15
- 2010年
- 测定,最终筛选出性能优良的4株杆菌和2株球菌。
- 李晓鹏张卫兵孙国政李静甘伯中
- 关键词：乳酸菌
