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孙高雷

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色拉
  • 1篇色拉油
  • 1篇浸提
  • 1篇浸提法
  • 1篇蜂胶
  • 1篇保健油
  • 1篇大豆色拉油

机构

  • 1篇杭州商学院

作者

  • 1篇孙高雷
  • 1篇栾金水

传媒

  • 1篇江苏调味副食...

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
降脂香辣调和油的实验研究
2003年
以大豆色拉油为油脂载体 ,蜂胶、VE、沙棘油、香辛料为主要原料 ,采用油浸提法和乳化调制等工艺制成的降脂香辣调和油是一种安全卫生、风味优良、使用方便、用途广泛的降脂保健油。实践研究表明 ,它能显著降低食饵性高脂血症模型大鼠的血脂水平 (P<0.01～0.001)。
栾金水孙高雷
关键词：大豆色拉油蜂胶浸提法保健油
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