崔久玉
- 作品数：14 被引量：20H指数：3
- 供职机构：河北旅游职业学院更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学更多>>
- 承德市“农家乐”餐饮发展现状与提升策略研究
- 2019年
- 随着中国城市的迅速崛起和城市化水平的迅速提高,越来越多的城市居民渴望回归自然、返璞归真来释放生活压力。在这一时代背景下应运而生的承德市"农家乐"旅游,为现代都市居民提供了走出城市、亲近自然的新途径。而作为排在第一位的"吃",餐饮占据着"农家乐"旅游的重要地位,同时也是重要的旅游吸引物。承德市"农家乐"餐饮资源丰富且独具特色,但尚未形成一定的规模和品牌化。通过实地调研承德市"农家乐"餐饮发展现状,分析承德市"农家乐"餐饮存在的问题,并提出相应的提升策略。
- 李春燕冷宁崔久玉马磊
- 关键词：农家乐餐饮
- 大健康时代塞罕坝国家森林公园康养旅游开发研究被引量：1
- 2021年
- 森林康养旅游是旅游高速发展新阶段的新型高附加值旅游模式。集森林环境资源特色和优势与养生娱乐一体,并与地方特色文化相结合的新型旅游模式。塞罕坝国家森林公园开发潜力巨大。本文以塞罕坝国家森林公园为研究对象,通过实地调研总结目前其旅游产品存在的问题,并提出开发康养旅游特色产品的相关策略。
- 侯丽娟崔久玉李春燕
- 关键词：塞罕坝国家森林公园
- 营养配餐综合实训的探索与实践被引量：1
- 2020年
- 随着我国职业教育的不断发展,对学生职业技能和应用技能的要求越来越迫切。为实行学习与工作相结合的“产学合作”模式,对营养配餐专业综合实训进行探索和实践,该课程采用任务驱动、翻转课堂相结合的教学方法,构建项目训练式综合实训课程教学模式,使学生的综合技能和实践技能得以显著提高。
- 李春燕崔久玉侯丽娟马磊
- 关键词：营养配餐综合实训
- 文旅融合时代旅游类高职教育人才培养模式的研究与探索被引量：6
- 2019年
- 文旅融合是未来文化产业和旅游业发展的大趋势,我国在推进文旅融合发展的同时,高层次复合型人才不足,导致文旅融合发展内生力不够,特别是高职院校的教育存在院校培养与行业需求脱节的问题。本文结合高职教育旅游类各专业的现状,从五个方面对文旅融合时代人才培养模式展开研究与探索。
- 王金茹潘元李艳马彦芳崔久玉
- 关键词：旅游高职教育
- 关于高职院校学生营养配餐的思考——以河北旅游职业学院为例
- 2018年
- 处于青春期后期的高职院校学生是一特殊群体,因高职教育的特殊性,他们同时面临着知识学习和技能学习的艰巨任务。很多高职院校的学生因为饮食习惯和生活规律而忽视了均衡营养,从而对学生的身体健康造成不良的影响。基于此,本文分析了高职院校学生的营养需求,得出对高职院校学生进行营养配餐具有重要意义,并结合我院实际情况对高职院校学生的营养配餐提出相应对策,以期使高职院校学生的营养配餐更加科学合理。
- 李春燕崔久玉
- 关键词：高职院校学生均衡营养营养配餐
- 《食品营养与卫生》课程教学与酒店餐饮部相结合的方法研究被引量：1
- 2019年
- 《食品营养与卫生》是酒店管理系酒店管理专业和国际邮轮乘务管理专业的专业基础课,是培养相应专业技能型人才整体知识体系和综合能力素养的重要组成部分。为了使《食品营养与卫生》课程具有针对性和实用性,结合酒店餐饮部对学生综合素质的要求,对该课程进行内容整合优化,调整教学方式和教学手段,使学生将来能更好地适应工作岗位。
- 李春燕崔久玉陈玉民
- 关键词：食品营养与卫生课程餐饮部
- 新冠疫情下《营养配餐》课程在线教学实施与思考
- 2021年
- 文章针对新冠疫情下《营养配餐》课程在线教学实施与思考展开研究,以疫情期间《营养配餐》课程教育教学现状为研究对象,并分析其中所存在的问题,例如网络平台问题、教学内容设计问题以及学生管理问题等,并基于此提出有效的应对措施,从而引发实施后的思考。
- 崔久玉
- 关键词：在线教学教学内容设计教育教学现状营养配餐网络平台
- 课程思政在《食品营养与卫生》微课制作中的应用研究
- 2022年
- 随着科学技术的不断发展,微课已然成为高职院校课堂不可或缺的学习方式之一,其质量很大程度上影响了学生学习的积极性。由于高职院校的学生自主学习能力较弱,综合素质有待提高,课程思政的引导迫在眉睫。因此在微课中融入课程思政内容十分必要。本文以食品营养与卫生课程为例,简要介绍在微课制作过程中融入课程思政的过程,以期为高职院校加快课程思政建设提供理论依据。
- 侯丽娟崔久玉孙洪微
- 关键词：食品营养与卫生
