张昆
- 作品数：22 被引量：94H指数：6
- 供职机构：南京工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 复合诱变筛选丙烯醇抗性的富马酸高产米根霉菌株被引量：2
- 2008年
- [目的]筛选具有丙烯醇抗性的富马酸高产米根霉菌株。[方法]以溴甲酚绿与丙烯醇平板作为双初筛标准,建立代谢调控选育米根霉富马酸高产菌株的方法。[结果]利用紫外诱变对米根霉孢子的最佳诱变条件分别为紫外灯30 W,垂直照射距离30 cm,诱变时间1 min;化学诱变剂亚硝酸浓度0.1 mol/L,诱变时间10 min。优化条件下,通过紫外和化学的复合诱变获得了1株产量高、稳定性好的米根霉丙烯醇抗性突变株ME-F12,富马酸产量达到50.39 g/L,与原始菌株相比提高23%,连续传代5次后,产量无明显降低,具有较高稳定性,副产物乙醇浓度只有1.87 g/L,明显低于原始菌株。[结论]为微生物发酵法生产富马酸的工业化奠定了扎实的基础。
- 张昆徐晴李霜付永前高振黄和
- 关键词：米根霉富马酸复合诱变丙烯醇
- 米根霉在5L发酵罐种子培养过程中的形态控制被引量：1
- 2008年
- 发酵过程中控制菌体为适宜的菌球形态对于丝状真菌发酵的工业化放大具有重要的研究意义。本文针对米根霉在5L发酵罐上种子培养过程中的形态学控制进行了研究,确定了最适宜形成菌球的培养条件分别为:控制发酵罐内的孢子浓度在5×104～8.3×104/mL的范围内,搅拌转速350r/min,种子液pH值稳定在2.80,以20g/L的葡萄糖浓度作为最佳种龄的经验值确定种子培养时间为52h。该条件下可以获得表面光滑的直径约为1mm的结实菌体。发酵结果表明,相比于絮状形态,菌球形态更有利于富马酸的生成。
- 张昆高振李霜陈健付永前黄和韦萍
- 关键词：米根霉发酵罐富马酸
- 尿素包合法富集花生四烯酸的热力学研究
- 2006年
- 针对高山被孢霉菌体油脂的脂肪酸成分,进行了尿素包合法富集花生四烯酸的热力学计算。结果表明:25℃时,收率为100%时,理论纯度86.49%。为尿素包合法富集花生四烯酸的结晶学研究提供理论指导,也为工业放大提供基础数据。
- 李学坤夏畅斌黄和张昆
- 关键词：花生四烯酸尿素包合热力学
- 米根霉分批发酵生产富马酸的动力学模型被引量：5
- 2008年
- 动力学模型对微生物培养过程的理论研究和生产实践具有重要的意义。今用7L发酵罐对米根霉(Rhizopus Oryzae)分批发酵生产富马酸的动力学行为进行了研究。由Logistic和Luedeking-Piret模型方程分别建立了米根霉产富马酸发酵过程中菌体生长、产物积累和基质消耗的数学模型,并采用Runge-Kutta法得到了动力学模型参数。模型模拟计算结果与实验值可以较好地吻合,平均相对误差在5%以内。动力学研究结果表明,该模型能较好地反映米根霉的细胞生长、底物消耗和产物合成过程及其动力学机制,为进一步实现米根霉工业化生产富马酸提供了理论依据。
- 付永前高振李霜张昆金明杰黄和
- 关键词：米根霉富马酸发酵动力学
- 利用根霉菌生产富马酸被引量：13
- 2009年
- 富马酸是一种重要的平台化合物和精细化学品,广泛应用于材料、医药、食品及饲料添加剂等领域,市场潜力巨大。利用可再生生物质为原料发酵生产富马酸符合当前社会对绿色环保、健康安全及可持续发展的总体需求。本文对发酵生产富马酸的常见根霉菌及其代谢机理进行了评述,并详细讨论了营养成分、菌体形态、pH控制及产物分离回收技术等对富马酸生产强度和生产成本的影响。随着科技的不断发展,利用各种新兴手段不断改良现有菌种及工艺,必将实现发酵法生产富马酸的大规模工业化。
- 高振张昆黄和李霜韦萍
- 关键词：根霉菌富马酸营养成分菌体形态PH控制
- 应用尿素包合法提纯花生四烯酸被引量：12
- 2006年
- 为提高尿素包合法富集花生四烯酸的效率,通过正交设计对甲醇用量、结晶温度、尿/酯比、降温速度等因素进行分析,发现降温速度对分离效果有显著影响、结晶过程是制约分离效果的瓶颈。测定了油酸、亚油酸的尿素包合物的溶解度和超溶解度。当结晶温度为-7℃、降温速度5℃.h-1、脂肪酸甲酯∶尿素∶甲醇为1 g∶2 g∶12 mL时,花生四烯酸的质量分数为87.02%、收率为88.66%。
- 黄和李学坤张昆施海峰夏畅斌
- 关键词：花生四烯酸尿素包合
- 深层发酵中丝状真菌菌球形态控制的策略被引量：11
- 2009年
- 丝状真菌在工业化生产中应用十分广泛,其在发酵过程中一般存在球状、絮状、团块状3种形态,不同代谢产物所适宜的形态不同,在不同形态下,代谢产物的积累差异明显,球状菌体因能够降低发酵液黏度,改善传质、传氧性能,为许多产品生产的首选形态。菌球的形成不但与菌种特性有关,而且受诸多环境因素的影响,如pH、接种孢子、培养基成分、搅拌等,故控制反应条件获得理想的菌球形态是许多丝状真菌发酵过程中的重要工作。
- 徐晴黄和李霜张昆付永前何皓高振
- 关键词：丝状真菌
- 一种分离提取富马酸的方法
- 本发明属于生物工程技术领域，公开一种利用米根霉发酵制备富马酸的过程中原位分离提取富马酸的方法。本发明针对富马酸独特的理化性质，在利用米根霉游离细胞发酵的同时，采用中空纤维超滤膜、纳滤浓缩和离子交换吸附耦合技术分离提取富马...
- 黄和付永前张昆徐晴李霜
- 文献传递
- 花生四烯酸发酵动态代谢通量分析模型
- ＜正＞花生四烯酸（Arachidonic Acid,简称AA,即5,8,11,14-二十碳四烯酸）属于u-6系列长链多不饱和脂肪酸,具有多种生理活性。目前围绕微生物发酵法生产AA,国内外开展了多方面的工作,主要集中在培养...
- 金明杰张昆任路静黄和
- 关键词：动力学模型发酵花生四烯酸
- 文献传递
- 米根霉富马酸酶三维结构的同源建模与分析被引量：1
- 2007年
- 利用Modeller7v7软件对米根霉(Rhizopus oryzae)富马酸酶(fumarase)进行了三级结构的同源建模并对结果的空间和能量上的合理性进行了验证,进一步对酶的结构域和催化活性位点进行了研究。结果表明:富马酸酶由三个结构域组成,中心区域为一个由五个几乎平行的α螺旋组成的独特的束型结构,其催化活性位点是由三个亚基上的氨基酸相互靠近共同组成的。为以后有针对性的进行富马酸酶的定点突变提高富马酸产量提供分子水平上的理论指导。
- 张昆黄和刘宁高振金明杰韦萍
- 关键词：米根霉同源建模
