张水芳
- 作品数：30 被引量：31H指数：3
- 供职机构：浙江旅游职业学院更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学建筑科学农业科学更多>>
- 民宿成本控制工作探究
- 2018年
- 民宿成本控制是新兴民宿创业者以及民宿从业者必须要考虑的问题。近年来,旅游热”成为了经济飞速发展和人民生活水平不断提高的一个重要表现。由旅游热所引发的相关行业和相关产业的发展中表现最为突出的就是民宿产业的迅速发展。然而,发展的背后仍然存在着值得探讨的问题,有一些问题甚至阻碍着民宿行业的发展,制约着旅游这一行业的长期繁荣。文章将对这些问题一一进行探讨。
- 张水芳
- 关键词：民宿成本控制
- 掌握“1234”,方能脱颖而出——教育部高职高专饭店服务技能大赛实战与思考
- 2017年
- 按照《国务院关于大力发展职业教育的决定》,要求各级各类职业院校'定期开展全国性的职业技能竞赛活动',继2009年中国旅游协会创办首届'全国大学生饭店服务技能大赛'后,2012年,教育部也主办了首届'高职高专饭店服务技能大赛'。自此,高职高专饭店服务技能大赛在全国各个高职院校全面展开。如何赛出成绩、赛出水平?除了领导重视,参赛师生努力之外,还有许多训练和比赛技巧。笔者结合自身多年带赛经验,就训练和比赛技巧进行实战经验思考与分享。
- 张水芳
- 关键词：技能大赛实战分享
- 酒店餐饮点餐管理系统初探被引量：5
- 2010年
- 点餐管理系统在酒店信息管理系统中还没有得到广泛的应用,文章从系统需求环境、系统模块及运行流程论述了系统的功能模块结构,并从管理、经济、技术水平上论证了酒店点餐管理系统的可行性。
- 张水芳张晶
- 关键词：可行性
- 开发社区网络服务平台 探寻居家养老新模式——以浙江省为例
- 2014年
- 随着人口老龄化的快速增长,养老已经是我们国家面临的一大问题。如何养老?我国传统的家庭养老模式显然已经适应不了现代社会的要求,而集家庭养老和机构养老的优势于一体的社区居家养老模式已成为一种必然发展趋势。本文对如何开展社区养老提出了新的思路与对策。
- 张水芳
- 关键词：老龄化居家养老服务平台
- 日本一流饭店职业教育对饭店人才培养的启示
- 2007年
- 饭店行业目前面临的最大问题之一是人才问题。找不到"好人"、留不住"好人"、培养不出"好人"成为饭店一个非常头痛的问题。日本许多一流饭店拥有几十年甚至上百年的经营历史,摸索、总结了大量宝贵的饭店管理和员工职业教育经验,值得我们学习、参考与思考。借鉴他们的一些好的经验和做法,可以让我们的饭店人才培养更具有职业针对性,从而更好地服务于社会。
- 张水芳
- 关键词：职业教育
- 拉斯维加斯主题酒店特点及其对中国酒店业发展的启示被引量：2
- 2014年
- 随着社会经济的不断发展,主题酒店越来越成为我国酒店业的重要发展趋势。本文分析了拉斯维加斯主题酒店的特点,以期为我国酒店业的发展提供良好参考与借鉴。
- 张水芳
- 关键词：主题酒店酒店管理
- 有“礼”走遍天下,方能脱颖而出——教育部高职高专饭店服务技能大赛实战与思考
- 2017年
- 留学、考察交流、探亲旅游等,出于不同目的,出国成为我们生活中越来越频繁的活动内容。旅居在国外,一个人的行为举止、礼仪修养,从小处讲,代表自己形象;从大处论,则影响集体甚至国家的荣辱。常有国人在外种种不尽如人意的表现见诸报端,也常听有人感叹,在国外为同胞不雅、不端或者不宜的表现心生惭愧。本文将从出国人员礼仪修养常见问题着手,探讨如何规避礼仪误区,提升礼仪修养,让自己有'礼'走遍天下。
- 张水芳
- 关键词：出国人员礼仪修养
- 会议酒店的营销策略探究
- 2018年
- 随着我国社会经济的不断发展,我国的酒店文化也呈现多元化的发展态势,从最开始的单一的住宿型酒店到现在的各类酒店如雨后春笋般层出不穷。当下酒店的形式多种多样,比较常见的有会议酒店,经济型酒店,商务会馆,主题饭店等。各类型各属性的酒店的开立数量逐年递增,随之而来的就是竞争压力的进一步增大。中国的市场客源数量在近几年的统计数据中也在呈指数型增长,主要是因为我国营商环境的开放程度的市场活跃度在逐年递增。在竞争日趋激烈的市场环境中,经营者应该依据自身酒店的特色以及消费者日益变化的需求,有针对性,有目的性的开发市场资源,引进先进的经营管理技术,创新酒店经营理念,完善酒店管理制度,最终有效的占有市场。
- 张水芳
- 关键词：会议酒店营销策略
- 文旅融合下,品南宋诗画中江南园林植物造景之诗画意境
- 2020年
- 文旅融合通过文化升华旅游体验内容深度,通过旅游体验作为文化传播衍生展的载体,从而实现了文化和旅游产业的协同发展。南宋时期的园林文化,在中国古典艺术史中有极高的地位。南宋园林不但在植物景观营造、培育技术上有所发展,其植物文化与景观意蕴更是被进一步加深与丰富。由南宋诗画中品味江南园林植物造景之诗画意境,无疑能带领我们更好的感受江南园林更深层次的美,沉浸式体验园林植物造景中的诗画意境。本论文以植物景观为切入点,以南宋古籍、古画、古诗词为证,对南宋园林的植物景观意韵进行探索与考证,归纳总结出以宋代审美为主导的园林景观艺术风格。
- 张水芳
- 关键词：南宋江南园林植物造景诗画意境
- “二营”“五化”——儿童餐饮经营探讨被引量：1
- 2008年
- 儿童餐饮市场是一座越来越大的金矿,餐饮企业如果能适时而动,在菜品、服务、氛围、菜肴、营销等方面开展针对性的工作,理当会有打开这座宝库的钥匙。
- 张水芳
