方从容
- 作品数：66 被引量：506H指数：13
- 供职机构：国家食品安全风险评估中心更多>>
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- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学社会学更多>>
- 一起大米染毒物质的气相色谱质谱联用法分析
- 1995年
- １９９４年６月３日由我国南方运至内蒙某车站的６０ｔ大米严重污染。采用气相色谱质谱联用法进行分析，结果确认染毒物质为不允许在我国生产、进口的有机磷农药特丁磷。说明我国农药管理存在着严重失控的问题。铁路运输中应重视食品安全防护问题。
- 张莹杨大进方从容王敬尊肖宏展翟慧生
- 关键词：粮食污染农药污染农药分析
- 固相微萃取技术及其在分析中的应用被引量：20
- 1999年
- 综述了近年来国际上广泛采用的样品分析前处理新技术-固相微萃取。该技术利用待分析有机物与溶剂之间“相似者相溶”的原理,仅用一个类似进样器的装置即可完成全部样品前处理和气相色谱、液相色谱、毛细管电泳等仪器的进样工作。具有操作简便、费用低、无污染、易于自动化等一系列优点,是前处理方法的一次创新。针对分析所需的固定相、样品量和容器体积、萃取时间、无机盐的使用、pH值、温度、加速提取辅助装置等技术条件文中较详尽的介绍了选择方法。目前该技术已在农药残留、食品风味、体液药物残留分析领域中显现出广泛应用前景。
- 杨大进方从容王竹天
- 关键词：农药残留食品风味药物残留
- 快速酯交换法测定不饱和脂肪酸含量的改进被引量：1
- 2010年
- 目的解决目前国家标准中采用的快速酯交换法测定甘油酯型鱼油产品中不饱和脂肪酸含量偏低的问题。方法改进的方法是将试样用正己烷溶解后,以氢氧化钾-甲醇酯交换反应进行甲酯化,酯交换溶液用水洗至中性,气相色谱进行检测。结果4种主要不饱和脂肪酸的结果都在其标示值范围内。结论改进后的方法适用于鱼油产品中甘油酯型不饱和脂肪酸的测定。
- 方从容杨杰赵凯崔明杨大进
- 关键词：不饱和脂肪酸酯交换气相色谱法
- 保健食品中绿原酸的测定
- 本标准规定了保健食品中绿原酸的测定方法。 本标准适用于以金银花、菊花、杜仲、山楂等一种或几种为主要原料的保健食品中绿原酸的测定。 当取样量为2.0G时,定容体积为25ML时,方法的检出限(LOD)为1.4×10^-^...
- 杨大进方从容王竹天韩会新李青
- 关键词：食品保健食品添加剂
- 文献传递
- 2010年我国食品化学污染物风险监测概况、存在问题及建议被引量：31
- 2012年
- 目的掌握我国食品安全状况、发现食品安全隐患,为风险评估,安全标准制定以及其他相关监管政策的制定提供科学依据。方法通过食品化学污染物风险监测计划制定、工作手册编制、技术培训、质量控制考核、督导检查、数据审核等措施在全国开展监测工作。结果 2010年在我国30个省市共监测了14大类食品,约7.02万份食品样品,144项化学指标,获得约69.4万个监测数据;结果表明我国食品安全形势总体较好,但也发现了一些食品安全问题;由于受监测能力、经费、机制的制约,监测工作还不能系统、动态、全面地开展。结论根据我国食品安全的整体概况,提出需要加强监管,加大监测经费投入和能力建设,加强监测制度和监测机制建设的建议。
- 蒋定国李宁杨杰陆晶晶赵凯赵馨马兰周爽方从容宋书锋鲁杰张烁杨大进
- 关键词：食品化学污染物
- 保健食品中甘草酸测定方法的研究被引量：3
- 2007年
- 目的:建立用反相高效液相色谱内标法测定保健食品中甘草酸含量的方法。方法:采用Alltima C18柱(4.6 mm×150 m,5μm),流动相:3%醋酸溶液+乙腈=60+40,内标物为对羟基苯甲酸丁酯,检测波长254 nm。结果:经回收率试验和试样检测,方法的回收率为87.2%～96.7%,试样测定RSD为3.05%。结论:本法操作简单,准确可靠,为质量监控提供了参考。
- 方从容杨大进
- 关键词：保健食品甘草酸高效液相色谱法
- 1999年GEMS/Food分析质量保证考核被引量：7
- 2001年
- 为分析 1999年度GEMS Food农药残留分析质量保证考核提供的试样 ,通过检索归纳文献资料对试样中可能有的 5类 32种农药设计了整体实验方案 ,并根据实际试样分析中遇到的问题加以改进 ,最终依现有的仪器设备条件对考核试样建立了一套可行的检测和确证方法。在全球 69个实验室中 ,我所报告的 7项结果中有 4项结果排名第二位 ,全部结果均在± 1Z范围内 ,远高于统计报告中±
- 杨大进方从容王竹天
- 关键词：农药残留量化学分析
- HPLC法同时测定保健食品中番泻苷A和番泻苷B的含量被引量：3
- 2011年
- 目的建立高效液相色谱法测定保健食品中番泻苷A和番泻苷B含量的方法。方法样品经超声提取后,采用高效液相色谱-紫外检测技术进行检测,以Synergi Hydro-RP(250mm×4.6mm,4μm)为色谱柱,乙腈∶1.0%冰乙酸水溶液(17∶83)为流动相,检测波长270nm,外标法计算含量。结果番泻苷A和番泻苷B分别在1.40～28.0μg/ml和1.45～29.0μg/ml浓度范围内具有良好线性关系;番泻苷A和番泻苷B的平均加标回收率分别为85.2%～97.2%和86.1%～96.2%;相对标准偏差分别为7.5%和6.8%;检出限分别为0.8和0.6mg/kg;定量限分别为2.1和2.0 mg/kg。结论该方法简单、准确,可用于含有番泻苷的保健食品的质量控制。
- 肖晶方从容杨杰杨大进
- 关键词：番泻苷保健食品高效液相色谱法
- 烹饪方式对牛肝样品中VB_(12)摄食率的影响研究被引量：1
- 2013年
- 目的:考察不同烹饪方式对牛肝样品中VB12摄食率的影响及其烹饪前后含量的变化规律。方法:采用高效液相色谱法结合酶解、衍生等前处理技术达到对牛肝样品中VB12的测定,同时采用模拟实验的方式模拟煎炒、油炸、水煮等现实烹饪食物加工方式,实现对不同烹饪方式对食物中VB12的影响的分析研究。结果:随着烹饪温度的升高和时间的加长,VB12的损失越大。采用水煮方式加工,食物中的VB12随着烹饪时间的增长而逐渐转移至汤中,建议肝与肉汤一起食用可达到对VB12的最大摄食获取。结论:不同烹饪方式对牛肝样品中VB12的摄食率影响不同,损失率的大小与烹饪温度与烹饪持续的时间有较多联系,建议在烹饪熟的前提下,尽量缩短烹饪时间。
- 方从容高洁崔明鲁杰王竹天杨大进
- 关键词：烹饪方式牛肝摄食率
- 全国黄曲霉毒素检测质量控制结果分析被引量：3
- 2007年
- 杨大进鲁杰方从容
- 关键词：黄曲霉毒素毒素检测酶联免疫吸附法测定高效液相色谱法污染物监测薄层色谱
