李俊磊
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：上海商学院更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 上海市民的买菜渠道与诉求被引量：2
- 2014年
- 改革开放三十多年来,我国城市居民食用农产品购买行为发生了极大变化,主要表现为两个方面：一是诉求,二是渠道.从诉求来看,过去几乎没有人担心食材的安全性问题,购买者只凭直觉判断鲜度,比较价格,但受食品安全事件频繁曝光的影响,食品安全问题已成为无可奈何的＂心痛＂.从渠道来看,传统的马路菜场通过＂引场进室＂被改造为＂标准化菜场＂,超市大卖场、折扣店、居民小区的＂菜店＂也已经成为很多城市居民卖场的主渠道.近年来,还出现了网上买菜、无人买菜、直销店买菜、批发市场买菜等新的购买方式.
- 李俊磊叶子菀谈晓鸣汪上元贺枣
- 关键词：诉求上海市民食品安全事件食品安全问题食用农产品
- “快餐岛”是上海便利店扭亏转盈的法宝?
- 2013年
- 近年来上海便利店由于竞争加剧，纷纷进入了调整期，呈现出差异化发展态势，全家便利后来者居上，店铺快速“开关”，在高歌猛进中调整发展；老牌7-Eleven主打餐饮，快餐岛、关东煮、思乐冰等食品受到消费者的一致好评，
- 李俊磊谈晓鸣叶子菀
- 关键词：便利店扭亏转盈快餐7-ELEVEN差异化发展
