李美娟
- 作品数：5 被引量：18H指数：3
- 供职机构：西南林业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金云南省教育厅科学研究基金更多>>
- 相关领域：生物学农业科学化学工程更多>>
- 思茅松树皮多聚原花青素降解优化（英文）被引量：1
- 2017年
- 【目的】以基于茶多酚的思茅松树皮多聚原花青素降解反应中(-)-表儿茶素-(4β-8)-(-)-表没食子儿茶素3-O-没食子酸酯(化合物1)的含量作为评价指标,确定思茅松树皮多聚原花青素的最佳降解条件,为思茅松树皮多聚原花青素降解产物的进一步开发利用提供基础。【方法】采用HPLC定量分析方法测定各反应溶液中化合物1的含量,通过单因素试验考察反应温度(50~90℃)、反应时间(30~180 min)、盐酸浓度(0.1%~5%)和茶多酚/多聚原花青素比率(1∶3~3∶1,w/w)对化合物1生成的影响。采用4因素5水平中心组合旋转设计的响应面法优化其降解条件,以化合物1的含量为响应值,以上述4个因素为自变量,利用Design-Expert V8.0.6软件对28个试验点测定所得数据进行多元非线性分析,建立回归模型,并通过方差分析对模型进行显著性检测。【结果】反应温度、盐酸浓度和茶多酚/多聚原花青素比率明显影响降解反应中化合物1的生成,建立的回归模型极显著(P<0.000 1),且线性系数良好(R2=0.952 6),说明建立的数学模型能较好地描述试验结果,可用于分析和预测化合物1的生成。思茅松树皮多聚原花青素的最佳降解条件为反应温度70℃、反应时间60 min、盐酸浓度1%和茶多酚/多聚原花青素比率3∶2。经验证此条件下反应液中化合物1的浓度可达718.57 nmol·mL^(-1),与理论值(721.39 nmol·mL^(-1))较为接近。【结论】采用中心组合旋转设计的响应面法分析优化思茅松树皮多聚原花青素降解以获取主产物(-)-表儿茶素-(4β-8)-(-)-表没食子儿茶素3-O-没食子酸酯的方法可行。
- 李娜姜永新李美娟罗旭璐刘云阚欢张加研赵平
- 关键词：降解响应面法
- 响应面法优化云南松树皮多聚原花青素片段化条件
- 2018年
- 以云南松树皮PPC为原料,片段化产物1的含量为评价指标,通过单因素试验分析了反应温度、反应时间、盐酸浓度和原料/茶多酚比(PPC/TP)对云南松树皮多聚原花青素片段化主产物生成的影响,采用响应面法优化其反应条件,以主产物含量为响应值,对30个试验点调查数据进行多元非线性分析,并通过方差分析对回归模型进行显著性检验。结果表明,最佳片段化条件为反应温度51℃、反应时间120 min、盐酸浓度3%、原料/茶多酚质量比为1∶1。在此条件下,片段化主产物的含量达到861.897μg/m L,与理论预测值(864.664μg/m L)较为接近,说明响应面法优化云南松树皮多聚原花青素片段化反应方法可行。
- 张霞李美娟姜永新李娜张加研李莲芳赵平
- 关键词：云南松树皮响应面法
- 刺老苞的营养成分测定被引量：10
- 2014年
- 为综合利用云南药食兼用的刺老苞,采用常规方法对云南省大关县栽培的刺老苞的营养成分进行测定。结果表明:刺老苞营养成分较为丰富,含有蛋白质4.22%,维生素C 4.0mg/100g,粗纤维0.86%,总糖0.51%;含有14种氨基酸,总量为3.23%,其中必需氨基酸6种,鲜味氨基酸2种和药效氨基酸9种,分别占总氨基酸的32.82%、40.25%和79.88%;含有10种人体必需的常量元素和微量元素,常量元素的分布规律为钾>磷>钙>镁>硫>钠,具有典型的高钾低钠特征。
- 李美娟李娜校彦赟张加研石卓功赵平
- 关键词：营养成分氨基酸矿质元素
- 几种植物原花青素及其片段化产物的抗ROS活性评价被引量：6
- 2014年
- 利用野生型AB系斑马鱼建立的整体斑马鱼ROS检测模型,对提取于马尾松树皮、云南松树皮、木荷树皮、桂皮、莲房、澳洲坚果内壳和油茶籽粕的原花青素及其片段化产物进行了体内抗ROS活性功能评价。结果表明,这几种原花青素通过基于茶多酚的片段化反应后,其产物的抗ROS活性功能均有不同程度的提高,其中桂皮和油茶籽粕的原花青素片段化产物的抗氧化活性得到显著提高。
- 李美娟劳乔聪姜永新俞航萍姜力李春启张加研赵平
- 关键词：原花青素斑马鱼活性氧簇
- 松树皮多聚原花青素片段化产物的分离鉴定及活性被引量：3
- 2015年
- 采用多种柱层析手段,分别从基于茶多酚的思茅松和马尾松树皮多聚原花青素片段化反应产物中分离得到1个主要产物。通过MS、1H NMR和13C NMR波谱解析,其化学结构鉴定为(-)-表儿茶素-(4β-8)-(-)-表没食子儿茶素3-O-没食子酸酯(1)。结果表明,茶多酚中的(-)-表没食子儿茶素3-O-没食子酸酯(EGCG)在片段化反应中扮演着重要角色,化合物1是EGCG通过4β-8与(-)-表儿茶素C-4位上的正离子键合形成而来。采用DPPH、ABTS自由基清除活性测定方法评价了化合物1的抗氧化活性,其清除DPPH、ABTS自由基的能力均高于茶多酚、多聚原花青素及其片段化总产物,SC50值分别为6.12±0.03 g/m L和41.41±0.66 g/m L。
- 李娜但汉龙姜永新李美娟张加研赵平
- 关键词：松树皮思茅松马尾松抗氧化活性
