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李菁

作品数：4 被引量：34H指数：2
供职机构：西南大学更多>>
发文基金：四川省科技厅科技支撑计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇蔗糖
  • 1篇软饮料
  • 1篇上市公司
  • 1篇数学模型
  • 1篇农业
  • 1篇农业上市公司
  • 1篇热风
  • 1篇热风干燥
  • 1篇紫薯
  • 1篇稳定性
  • 1篇辛烯
  • 1篇抗菌性
  • 1篇花色
  • 1篇花色苷
  • 1篇绩效
  • 1篇降解
  • 1篇降解动力学
  • 1篇供应链
  • 1篇公司绩效

机构

  • 4篇西南大学
  • 1篇重庆市农产品...

作者

  • 4篇李菁
  • 1篇宋会歌
  • 1篇赵国华
  • 1篇陈厚荣
  • 1篇陈芳
  • 1篇黄艳斌
  • 1篇蒲晓璐
  • 1篇萧夏

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2015
  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
蔗糖对软饮料中紫薯花色苷稳定性的影响被引量：2
2013年
通过研究4℃和25℃贮藏温度、70～90℃加热条件下，不同质量浓度的蔗糖软饮料模型中紫薯花色苷的降解动力学情况，探讨了酸性软饮料中紫薯花色苷的贮藏稳定性及热稳定性。结果表明，在4℃贮藏时，紫薯花色苷在不同质量浓度的蔗糖软饮料模型中降解动力学符合零级反应，而在25℃和加热条件下时，其降解动力学符合一级反应。加热处理时，随着蔗糖质量浓度和加热温度的升高，紫薯花色苷的降解速率加快，稳定性变差。因此，在生产含紫薯花色苷产品时，可以采取降低处理温度，控制蔗糖浓度，缩短加热时间来保证产品的品质。
李菁宋会歌陈芳赵国华
关键词：花色苷稳定性降解动力学蔗糖
紫薯热风干燥特性及数学模型被引量：32
2012年
目的:以新鲜紫薯为原料,研究其热风干燥特性及数学模型。方法:以铺料密度、干燥温度、热风风速为因素,研究其对紫薯热风干燥特性的影响,并通过SAS8.0软件对实验数据进行拟合得出紫薯热风干燥模型。结果:得到紫薯热风干燥的干燥特性曲线和干燥速率曲线;紫薯热风干燥数学模型为ln(-lnMR)=ln(-0.0104+0.000283T+0.00427V-0.0126P)+(1.1830-0.00067T+0.0487V-0.1332P)lnt(MR为水分比;T为干燥温度/℃,V为物料干燥热风速率/(m/s);P为物料干燥铺料密度/(g/cm2;t为干燥时间/min)。结论:干燥温度、物料铺料密度对紫薯热风干燥的速率有较大影响,而热风风速对干燥速率的影响较小;紫薯热风干燥符合Page模型。
李菁萧夏蒲晓璐黄艳斌陈厚荣
关键词：紫薯热风干燥
辛烯基琥珀酸酯化对甘薯淀粉膜性能的影响
由于传统石油基包装材料对环境的巨大压力，以生物可降解材料生产的环境友好型可食、可降解包装材料备受关注，淀粉可食膜就是其中之一。而淀粉可食膜耐水性差的缺点极大地限制了它的实际应用。以重点提高甘薯淀粉膜防水性为目的，本论文在...
李菁
关键词：防水性能抗菌性
文献传递
农业上市公司供应链集中对公司绩效的影响研究
2019 年中央一号文件精神再次强调“要加大农业现代化建设体系，加强新型农业经营主体建设，要求农业资本进一步支撑农业产业发展。”农业上市公司是推进农业现代化和产业化发展的重要发展力量，农业上市公司绩效的提升对于农业产业的...
李菁
关键词：公司绩效上市公司
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