杨兰
- 作品数：10 被引量：107H指数：6
- 供职机构：广东轻工职业技术学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程理学生物学更多>>
- PVC中邻苯二甲酸酯类化合物的分析方法进展研究被引量：1
- 2021年
- PVC具有塑性好,易加工的特点,被应用于广泛的领域当中,但PVC加工工程中经常伴随着添加剂的实用,其中邻苯二甲酸酯类化合物(Phthalate Esters,PAEs)是最普遍的应用于塑料塑性软化中的塑化剂,并大量存在于PVC中。PAEs存在较大的生殖危害,欧盟、美国等对PVC中的PAEs含量有着严明的法律法规要求。目前,PAEs的检测方法有大型仪器检测法如气相色谱法、液相色谱法、质谱法、气质联用法等和新兴的快速检测法如免疫法、荧光法、电化学检测法、表面增强拉曼光谱法等。但是在检测过程中,同分异构体的存在,样品复杂性,前处理方法、检测仪器精度等局限性,对于PVC中的PAEs化合物的检测容易出现误判等问题。本文对近年来PVC中的PAEs的检测技术进行总结分析。提出各式检测技术中可能存在的误判现象,对此进行对比及分析。
- 岑水斌钟肖琼吴文杨兰栗瑞敏
- 关键词：PVC邻苯二甲酸酯
- 鸡酶解液中若味肽的提取及微生物法脱苦的研究
- 从鸡酶解液中提取出苦味肽并对基氨基酸组成进行分析，然后用乳酸菌和酿酒酵母对苦味肽的水解效果及水解前后氨基酸组成的变化进行了研究与分析。
- 刘通讯林勉杨兰
- 关键词：苦味肽
- 文献传递网络资源链接
- 酶法水解鸡肉蛋白及其水解液脱苦方法的研究
- 该论文主要进行了酶法水解鸡肉蛋白、水解液中苦味肽特征及其脱苦方法的研究.首先筛选出适宜的酶,然后考虑水解度、水解液苦味及酶解工艺参数,确定最佳工艺条件,分析水解液中苦味肽特征,对水解液的脱苦方法进行系统地研究比较,探索简...
- 杨兰
- 关键词：苦味肽脱苦木瓜蛋白酶
- 文献传递
- 酶法水解鸡肉蛋白及其水解液脱苦方法的研究被引量：26
- 1999年
- 本文探讨了鸡肉蛋白的酶解工艺对酶解液苦味强度的影响，对伴随产生的苦味进行了一系列脱苦的研究，并分析了脱苦前后水解液中氨基酸组成的变化。
- 杨兰刘通讯
- 关键词：苦味肽脱苦酶解鸡肉蛋白
- Aspergillus oryzae HN3.042孢子增殖培养基的统计优化(英文)
- 2010年
- 运用Plackett–Burman和均一设计(UD)对影响Aspergillus oryzae HN3.042孢子增殖的无机盐进行筛选和优化。在筛选的11种无机盐中,KH2PO4,(NH4)2SO4,MgSO4和FeCl3对孢子繁殖有显著正效应。在此基础上,运用UD设计进行添加量优化,孢子增殖最大程度时的无机盐组成为:KH2PO4,4.57g/kg;(NH4)2SO4,1.96g/kg;MgSO4,1.72g/kg和FeCl3,0.64g/kg。在此条件下,孢子数达到1.07×1011个/g干曲,较未优化前提高了66.13%;同时,曲中的中性蛋白酶活力也提高了14.39%。
- 徐德峰赵海锋赵谋明杨兰
- 关键词：ASPERGILLUSORYZAE孢子增殖无机盐
- 高盐稀态酱油发酵过程工艺优化及作用机理的研究
- 酱油是我国历史悠久、深受老百姓喜爱的传统调味品,产量位居世界第一,但目前我国酱油的品质和人均消费水平尚不令人满意。本文以广东的高盐稀态酱油为研究对象,从菌种筛选、营养源、原料的预处理和成曲制作过程中促发酵肽等对蛋白酶的诱...
- 杨兰
- 关键词：高盐稀态酱油发酵
- 文献传递
- 外加营养物对酱油种曲孢子数和成曲酶活力的影响被引量：8
- 2009年
- 以提高酱油种曲孢子数和成曲酶活力为目标,在麸皮培养基的基础上,对酱油种曲培养基的外加碳源、氮源、无机盐进行优化研究。结果表明:在葡萄糖1.00%、氯化钙0.10%、硫酸锌0.05%、豆粕3.00%的条件下孢子数可达(15.77±0.49)×109个/g干重,比对照组提高了84.87%。同时对优化种曲和利用该种曲制得的大曲的酶活力进行比较,表明种曲培养基的优劣对酱油发酵有重要影响,其中种曲酶活力提高25.04%,大曲酶活力提高17.40%。
- 杨兰赵谋明
- 关键词：米曲霉种曲孢子数
- 酶法水解鸡肉蛋白及其水解液脱苦方法的研究被引量：25
- 1999年
- 探讨了鸡肉蛋白的酶解工艺对酶解液苦味强度的影响，对伴随产生的苦味进行了一系列脱苦的研究，并分析了脱苦前后水解液中氨基酸组成的变化。
- 杨兰刘通讯
- 关键词：苦味肽脱苦鸡肉蛋白酶解液水解液
- 酵母抽提物对酱油种曲培养的促进作用及工艺优化研究被引量：14
- 2009年
- 以酵母抽提物为促进剂,对酱油种曲培养的工艺进行优化,结果为:酵母抽提物1.30%,润水量100%,温度32℃,时间68h,在优化条件下,孢子种曲孢子数可达13.18×109个/克干重,比对照组提高了54.88%,且孢子更为健壮。温度对种曲孢子数的影响显著,影响顺序为温度>酵母抽提物>润水量>时间。
- 杨兰高献礼崔春赵谋明
- 关键词：酵母抽提物种曲
- 鸡酶解液中苦味肽的提取及微生物法脱苦的研究被引量：25
- 1999年
- 从鸡酶解液中提取出苦味肽并对其氨基酸组成进行分析，然后用乳酸菌和酿酒酵母对苦味肽的水解效果及水解前后氨基酸组成的变化进行了研究与分析。
- 刘通讯林勉杨兰
- 关键词：苦味肽微生物法脱苦鸡肉酶解
