林伯荃
- 作品数：8 被引量：27H指数：2
- 供职机构：北京市营养源研究所更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 用丝葚霉做成肉样美味食品的制造法
- 本发明属于真菌工业发酵，并将其发酵所产的鲜菌体经加工配制成代肉食品的生产技术。本发明的特征在于，发酵真菌系丝葚霉属真菌，发酵原料用玉米、大豆、小麦、马铃薯等。经加工的鲜菌体具有酷似肉类的组织结构。有嘴嚼性和肉质性，可配制...
- 林伯荃姚小曼李淑敏秦秦
- 文献传递
- 用丝葚霉做成肉样美味食品的制造法
- 本发明属于真菌工业发酵，并将其发酵所产的鲜菌体经加工配制成代肉食品的生产技术。本发明的特征在于，发酵真菌系美味丝葚霉菌，发酵原料用玉米、大豆、小麦、马铃薯等。经加工的鲜菌体具有酷似肉类的组织结构，有咀嚼性和肉质性，可配制...
- 林伯荃姚小曼李淑敏秦秦
- 文献传递
- 禾谷镰刀菌（Fusariumgraminearum）产玉米赤霉烯酮高产菌株选育及其产量与温度相关性的研究
- 林伯荃任杰李红芹
- 关键词：玉米赤霉烯酮温度高产菌株
- 食用真菌蛋白——美味100的研究菌种的选育鉴定
- 林伯荃李淑敏田野
- 关键词：食用真菌蛋白育种蛋白蛋白质
- 饲用微生态制剂——益菌多被引量：9
- 1999年
- 随着生活水平的不断提高我国畜禽饲养业发展很快。但由于饲养水平跟不上，有时饲养环境恶化，畜禽病如鸡白痢，猪腹泻等时有发生，造成严重损失。为保平安，人们常在各阶段常规饲料中添加抗菌素。但令人担心的是大量使用抗菌素常常会产生许多副作用，如：正常菌群失调，致...
- 聂实践林伯荃朱桂茹林云李克明连明欢
- 关键词：饲用微生态制剂益菌多饲料抗菌素
- 食用真菌蛋白——美味丝葚霉D-100的研究——Ⅲ.丝状真菌连续发酵的研究被引量：2
- 1990年
- 本文研究了以丝状真菌D-100直接利用淀粉连续发酵的工艺条件。通过氮源试验,摇瓶生长曲线和发酵罐生长曲线的对比试验,发酵过程中淀粉糖化酶的定量检测,以及连续发酵过程中四个主要参数在三水平上的正交试验,确定了以0.1—0.2%NH_4NO_3为氮源,0.5%玉米粉为碳源,稀释速率D值为0.15,搅拌转速为200 r/min,pH 5.5的条件为最佳连续发酵条件。连续发酵结果是:以玉米淀粉为底物的菌体产率是37.5%,其菌体蛋白质含量38.5%,发酵罐效率是0.35g菌体干重/L·h,试验还证明该菌淀粉糖化酶的生成受还原糖的反馈控制,故发酵过程培养基中还原糖浓度衡定在一定值。培养基浓度增加时,超过玉米粉浓度1.25%以上其比生长速率不明显增加。
- 聂实践林伯荃
- 关键词：食用真菌丝状真菌连续发酵
- 益菌多(S-586)饲用微生态制剂的防病作用试验被引量：19
- 1999年
- 益菌多（Ｓ５８６）是北京市营养源研究所真菌实验室研制的一种新型复合饲用微生态制剂。它具有促生长和防病两个主要作用。为了证明其作用我们进行了大量的试验。其中益菌多（Ｓ５８６）微生态制剂对鸡沙门氏菌病的预防性试验，由北京市兽药监察所组织进行。益菌多（...
- 聂实践林伯荃朱桂茹林云李克明连明欢
- 关键词：微生态制剂饲料添加剂防病作用
- 废渣代替豆粕生产THB酵母试验
- 1995年
- 废渣代替豆粕生产ＴＨＢ酵母试验北京营养源研究所林伯荃，朱桂如，董建忠ＴＨＢ活性酵母蛋白饲料（简称ＴＨＢ酵母）系采用整体配合好，营养互补，生长同步，不互相抑制的６个优良菌株研制而成；它具有工艺设备投资低，能耗低，无三废等优点。自１９９１年研制成功以来，...
- 林伯荃朱桂如董建忠
- 关键词：废渣豆粕饲料酵母豆腐渣酒槽啤酒糟
