牛健英
- 作品数：24 被引量：53H指数：4
- 供职机构：黑龙江省畜牧研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 牛奶保鲜剂片剂的研制
- 1995年
- ＨＬＪ型生牛奶保鲜剂粉剂大包装个体农户使用不便，小包装夏季易吸潮变质，采用正交设计法，选择了适宜辅料，通过压片、片剂质量鉴定，保鲜效果试验，保存方法试验，特别是经推广应用，证明生牛奶保鲜剂片剂质量稳定，使用、运输方便，保鲜效果好，对牛奶成份及奶粉质量无影响，对人体无害，深受用户欢迎，可大面积推广应用。
- 牛健英王芝黄玉贤周树山孙启明
- 关键词：牛奶保鲜剂片剂辅料
- 牛奶样品防腐剂的研制被引量：2
- 1996年
- 本研究通过多次试验确定了牛奶样品防腐剂的适宜配方，研制成功牛奶样品防腐剂片剂，通过工厂试验证明：第一天加牛奶１０ｍｌ，加一片防腐剂，以后每天加奶１０ｍｌ，连续加９ｄ，在２５℃下奶样可保存１２～１５ｄ，且对乳脂率无影响．
- 牛健英黄玉贤王芝周树山王德玉
- 关键词：牛奶样品防腐剂乳脂率
- 牛奶样品保存方法研究的中间扩大试验报告
- 1996年
- 为进一步验证牛奶样品防腐剂片剂的防腐效果，通过两个乳品厂的中问扩大试验证明：在乳品厂条件下，牛奶样品加入防腐剂片剂，春秋可保存１７～１８ｄ，夏天可保存１２～１３ｄ，且对乳脂率无影响。本防腐剂片剂可大面积推广应用．
- 黄玉贤牛健英王芝王德玉周树山孟辉王齐谢春胜
- 关键词：牛奶样品
- 牛奶保鲜片剂辅料选择的研究
- 1993年
- 我们于1986年开始研制牛奶保鲜粉剂,1988年通过省级鉴定,1989年建立牛奶保鲜剂厂,进行批量生产,并大面积推广应用。到1992年黑龙江、内蒙、吉林、辽宁、甘肃、宁夏、新疆、云南、浙江、河北、广东、福建、陕西、四川、江苏、江西等省及深圳特区。
- 黄玉贤周树山王芝牛健英
- 关键词：牛乳
- 三号HLJ型牛奶样品防腐剂的研制被引量：1
- 1997年
- 为给鲜奶质检部门研制一个较理想的奶样防腐剂，经几十次试验，研制成了三号HLJ型牛奶样品防腐剂。它能使牛奶样品在30℃下保存28h不变质，且对乳脂率、酸度、密度和异常乳检验无影响。
- 黄玉贤白虹孟淑珍牛健英王殿友付丽
- 关键词：牛奶样品防腐剂
- 牛奶中过氧化氢含量测定方法研究报告被引量：5
- 1997年
- 黄玉贤曹继伟孟淑珍潘长宏白虹李晓波王齐牛健英
- 关键词：牛乳过氧化氢保鲜剂
- 含锌溏心松花鸡蛋生产工艺试验报告
- 1992年
- 一、前言松花蛋外形美观,色彩绚丽,风味独特,是我国传统的名优特产,但我省目前市场销售的是从南方购入的松花鸭蛋,倍受运输、装卸之苦。黑龙江省气候寒冷,水面较小,水禽少,鸭蛋产量少,不能批量生产松花鸭蛋。但我省养鸡多,1990年禽蛋产量30.
- 牛健英王芝
- 关键词：松花蛋鸡蛋锌
- 三号HLJ型牛奶样品防腐剂的研制
- 1998年
- 为给鲜奶质检部门研制一个较理想的奶样防腐剂，经几十次试验，研制成了三号ＨＬＪ型牛奶样品防腐剂。它能使牛奶样品在３０℃下保存２８ｈ不变质，且对乳脂率、酸度、密度和异常乳检验无影响。
- 黄玉贤白虹孟淑珍孟淑珍王齐牛健英王殿友王齐
- 关键词：牛奶样品防腐剂异常乳
- 牛奶保鲜片剂的研制
- 1994年
- 牛奶保鲜片剂的研制牛健英，王芝，黄玉贤，周树山，孙启明（黑龙江省畜牧研究所）１引言我省是全国乳品基地之一。奶牛数量、产乳量、乳制品产量均居全国之冠。夏季，由于气候炎热，交通不便，冷却设备短缺，每年鲜牛奶酸败四万余吨，核人民币三千余万元。为了减少经济损...
- 牛健英王芝黄玉贤周树山孙启明
- 关键词：牛奶辅料压片保鲜效果
- 牛奶样品防腐方法的研究——乳过氧化物酶抗菌体系方法
- 1992年
- 本研究通过在牛奶样品中加入定量的防腐剂,以乳脂率不变为原则,对防腐剂的防腐期和乳脂率的影响等做多次重复试验。结果表明:该防腐剂防腐效果好,使用方便,成本低。一次性加入该防腐剂2,000ppm,在15和20℃下防腐期分别达196.1和139.6小时。可在乳品厂和奶站推广应用。
- 周树山黄玉贤牛健英王芝
- 关键词：牛奶样品防腐剂
