2024年8月17日
星期六
|
欢迎来到青海省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
王岩虎
作品数:
2
被引量:0
H指数:0
供职机构:
合肥工业大学
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
赵妍嫣
合肥工业大学
姜绍通
合肥工业大学
徐红武
合肥工业大学
郑志
合肥工业大学
张平
合肥工业大学
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
2篇
中文科技成果
领域
2篇
轻工技术与工...
主题
2篇
方便面
2篇
便面
1篇
调味
1篇
调味料
1篇
生产工艺
1篇
方便面调味料
机构
2篇
合肥工业大学
作者
2篇
王岩虎
2篇
姜绍通
2篇
赵妍嫣
1篇
吴学凤
1篇
操丽丽
1篇
张平
1篇
郑志
1篇
徐红武
年份
1篇
2012
1篇
2011
共
2
条 记 录,以下是 1-2
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
方便面营养调味料现代加工关键技术研究
赵妍嫣
徐红武
姜绍通
郑志
王允利
卢杉
王岩虎
操丽丽
吴学凤
张平
刘菊艳
该项目结合现有的方便面调味料生产工艺进行关键技术研究,运用生物酶技术和热反应技术制备不同口味的调味料,从动物骨粉中提取骨胶原蛋白和制备高钙调味料,对调味料进行生物保鲜等。项目以猪骨、大豆、菜籽粕等原料为研究对象,采用酶解...
关键词:
关键词:
方便面调味料
生产工艺
方便面及营养调味料现代加工关键技术研究应用
赵妍嫣
王岩虎
姜绍通
李亚军
赵敬伟
该项目基于该省方便面及调味料的生产和加工现状,研究不同酶制剂及方便面改良剂对改变小麦粉面团的粉质拉伸特性的影响,研制出适用于方便面的配粉方法,优化工艺参数;采用新工艺,改善面饼表面的糊化程度,并对现有生产工艺及配套设备进...
关键词:
关键词:
方便面
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张