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王淑颖

作品数：9 被引量：12H指数：2
供职机构：卫生部更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 9篇中文期刊文章

领域

  • 8篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 4篇增菌
  • 4篇李斯特氏菌
  • 3篇单核细胞增生
  • 3篇单核细胞增生...
  • 3篇生牛奶
  • 3篇食品
  • 3篇牛奶
  • 2篇耶尔森氏菌
  • 2篇小肠
  • 2篇小肠结肠炎耶...
  • 2篇结肠
  • 2篇结肠炎
  • 2篇分离率
  • 2篇肠结
  • 1篇胆酸
  • 1篇胆盐
  • 1篇新血清型
  • 1篇血清型
  • 1篇椰毒假单胞菌
  • 1篇椰毒假单胞菌...

机构

  • 9篇卫生部

作者

  • 9篇王淑颖
  • 5篇杨宝兰
  • 5篇王淑真
  • 5篇周桂莲
  • 1篇周桂莲
  • 1篇白竟玉

传媒

  • 7篇中国食品卫生...
  • 1篇卫生研究
  • 1篇国外医学（卫...

年份

  • 1篇1991
  • 3篇1990
  • 5篇1989
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌检验方法的研究 Ⅰ肉中小肠结肠炎耶尔森氏菌分离方法的研究
1989年
小肠结肠炎耶尔森氏菌是一个近年来引起食物中毒的新型菌,现已从许多种食品中分离到了该菌。近年来国内外多采用在4℃经7,14、21天冷增菌后,用 CIN 耶尔森氏菌选择性培养基来分离小肠结肠炎耶尔森氏菌,同时,对污染较严重的肉类食品,采用分离前用弱碱处理以破坏大量杂菌,提高该菌的检出率国内所见报道还多采用MAC,S S 这两种常用的肠道分离培养基,;也有报道用改良 Y 选择性培养基进行分离的。根据我国现有条件,我们改变了 CIN 培养基中的一些成分,命名为 CIN-I;
王淑颖杨宝兰王淑真周桂莲
关键词：肉类食品增菌分离率碱处理头抱菌素
食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌检验方法的研究 Ⅱ、乳及其制品中小肠结肠炎耶尔森氏菌分离方法的研究被引量：1
1989年
小肠结肠炎耶尔森氏菌主要存在于肉、乳及其制品这两大类食品中;在《食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌检验方法的研究》的第一部分,我们研究了从肉及其制品中分离该菌的检验方法,比较了冷增菌和碱处理方式对该菌分离效果的影响,证实了冷增菌和碱处理可以提高该菌的检出率;同时根据国际上通用的 CIN 耶尔森氏菌选择性培养基推出了 CIN-I 培养基,比较了 CIN-I,MAC、SS 和改良 Y 4种分离培养基的分离选择效果。在这部分里。
王淑颖杨宝兰王淑真周桂莲
关键词：增菌生牛奶分离率污染浓度污染量
不同胆盐的抑菌效果比较被引量：2
1990年
胆盐在选择性肠道培养基中,是一种比较常用的抑菌成份。但由于胆盐的种类很多,其抑菌效果不完全一致,从而影响检验结果的稳定性和准确性,因此,为加强微生物检验工作的质量控制提高检验水平。
杨宝兰王淑颖王淑真周桂莲
关键词：抑菌效果胆盐微生物检验牛磺胆酸钠去氧胆酸钠
李斯特氏菌及其与食品的关系
1989年
早在本世纪三十年代,Gray等就对李斯特氏菌做了较为详细的介绍,他们在研究中发现:自然感染或人为感染李斯特氏菌的单胃动物(monogastric animals)处于感染期时,动物血液中有大量的单核细胞,故而将这种细菌称为“单核细胞增多性李斯特氏菌(Listeria mono-cytogenes)。Pirie于1940年提出将此菌命名为李斯特氏菌(Listeriosis),该建议被细菌学专用术语和分类裁决委员会采纳,并收入第六版《伯杰氏细菌鉴定手册》,从此这个细菌就正式命名为李斯特氏菌。
王淑颖周桂莲
关键词：李斯特氏菌食品
食品中单核细胞增生性李斯特氏菌的分离方法(综述)被引量：1
1990年
单核细胞增生性李斯特氏菌是一种人类致病菌,主要引起脑膜脑炎,脓毒症,孕妇流产,新生儿细菌性脑膜脑炎;其主要是对免疫缺陷的病人致病,致病性很强,病死率可高达30%左右。关于它与食物中毒的关系是近十年才逐步认清的;近年来科学家们对其与食品的关系。
王淑颖
关键词：李斯特氏菌脑膜脑炎孕妇流产增菌液生牛奶
肉、禽食品中单核细胞增生性李斯特氏菌的分离和鉴定方法被引量：1
1990年
本方法适用于已具备分离和鉴定单核细胞增生性李斯特氏菌知识和经验的人。培养基和试剂UVM 肉汤:初步增菌用。现此培养基已有成品出售（BBL;DIFCO）（月示）胨 5g 胰胨 5g牛肉膏粉 5g 酵母浸膏 5gNacl 20g KH2PO4 1.35gNa2HPO4 12g 七叶苷 1g耐丁酸（溶于0.1MNaOH 中。
王淑颖
关键词：李斯特氏菌酵母浸膏增菌金黄色葡萄球菌补充剂
温度、pH、NaCl对单核细胞增生性李斯特氏菌的影响(综述)被引量：2
1991年
影响微生物生长的因素很多,特别是不同食品、不同 pH、Nacl 含量,以及不同温度下加工对食品中李斯特氏菌的存在、生长、繁殖有很大的影响。国外学者,在这方面做了大量研究;本文拟就这些因素对李斯特氏菌的影响,及食品加工过程中这几个条件对食品中该菌的影响做一简要综述。1
王淑颖
关键词：李斯特氏菌PH食品加工过程生牛奶生奶
酵米面黄杆菌新血清型(O—Ⅵ)的研究被引量：2
1989年
从河北沧州地区变质银耳中毒及唐山、秦皇岛酵米面中毒送检菌株共获得14株菌,均符合酵米面黄杆菌的特征,但其产毒量明显不同,一般在100～400μg/ml,有的仅为0.01或<0.01μg/ml。用现有的酵米面黄杆菌血清分型,3株为O-Ⅳ型,3株为--Ⅴ型,其余8株未能分型,经过免疫血清吸收试验,证明此8株菌为一新型的(O-Ⅵ)酵米面黄杆菌。
王淑真杨宝兰王淑颖白竟玉周桂莲
关键词：血清型
椰毒假单胞菌酵米面亚种新鉴别培养基的研究被引量：3
1989年
本文报导了适于椰毒假单胞菌酵米面亚种生长的银耳琼脂和卵黄银耳培养基,该菌在这两种培养基上不仅生长快,菌落大,且滑润,可形成露珠状菌落,并在卵黄琼脂上呈现明显的特殊虹彩环现象,在中毒样品的分离培养时,易于辨认和挑选,是对该菌鉴别诊断有效的培养基。
王淑真杨宝兰王淑颖周桂莲
关键词：鉴别培养基酵米面菌落形态
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