- 延吉市朝鲜族和汉族老年人血压与体内脂肪的关系及差异被引量：7
- 2005年
- 目的:探讨延吉市朝鲜族和汉族老年人体质量指数、内脏脂肪、体脂肪率与血压的关系,并比较这些因素在不同民族和不同性别老年人中的差异。方法:2003-07-18/24在延吉市新兴街道和朝阳街道随机选择60岁以上的朝鲜族和汉族老年人400名,检查身高、体质量、血压、内脏脂肪和体脂肪率。结果:汉族男性的内脏脂肪、体脂肪率、体质量指数分别为14.84%,27.21%,25.51kg/m2,朝鲜族男性分别为12.91,23.94,23.75,汉族明显高于朝鲜族(P<0.05);汉族女性内脏脂肪、体脂肪率、体质量指数分别为9.02%,37.66%,26.37kg/m2,朝鲜族女性为7.86%,34.41%,25.06kg/m2,汉族女性的体脂肪率和体质指数均明显高于朝鲜族女性(P<0.05)。在同民族内,男性的内脏脂肪高于女性,而体脂肪率低于女性(P<0.05),体质量指数只有朝鲜族存在性别差异(P<0.05)。在控制其他因素后,男性体质量指数与血压值呈正相关;朝鲜族女性的血压值与内脏脂肪水平呈正相关;汉族女性的舒张压与体质量指数呈正相关,收缩压与内脏脂肪水平和年龄呈正相关。朝鲜族女性内脏脂肪过高时,男性过高时,高血压比率明显增多(P<0.05或P<0.01),汉族男性和女性体质指数过高时,男性内脏脂肪过高时,女性过高时,高血压比率明显增多(P<0.05或P<0.01)。
- 韩春姬平良一彦俞星申红梅李莲姬
- 关键词：老年人体内脂肪内脏脂肪体脂肪率人体质量指数血压值
- 延吉市朝鲜族和汉族老年人的膳食模式及食物摄入量调查
- 2004年
- [目的 ]了解延吉市朝鲜族和汉族老年人的膳食模式及食物摄入量 .[方法 ]随机选择 10 0 0名6 0岁以上的朝鲜族和汉族老年人进行问卷调查 ,从中又随机选择 2 0 0名老年人 ,用 2 4h回忆法进行膳食调查 .[结果 ]朝鲜族和汉族老年人 1日 3餐均以大米为主食 ,汉族老年人面食类摄入频率高于朝鲜族 ;在肉类的摄入方面 ,朝鲜族老年人以食入牛肉为主 ,汉族老年人以猪肉为主 ;汉族老年人植物油类的摄入量明显多于朝鲜族 ,且符合膳食指南要求 ,朝鲜族老年人植物油类的摄入量低于推荐量 ;朝鲜族和汉族老年人蔬菜摄入量明显低于推荐量 .[结论 ]延吉市朝鲜族和汉族老年人应在膳食中增加新鲜蔬菜的摄入量 ,此外朝鲜族老年人应同时增加脂肪的摄入量 .
- 俞星韩春姬平良一彦申红梅韩颖李莲姬
- 关键词：朝鲜族汉族膳食模式食物摄入量
- 延吉市200名朝鲜族和汉族老年人膳食营养状况的调查被引量：33
- 2005年
- 目的了解延吉市朝鲜族和汉族老年人的膳食及营养状况。方法随机选择200名60岁以上的朝鲜族和汉族老年人,测量血压,用24小时回忆法进行膳食调查。结果(1)男性每人每日热能摄入量超过推荐摄入量(RNI),女性则基本达到RNI标准;男性早餐热能比明显比女性低,而晚餐热能比明显比女性高,男性高血压者晚餐热能比明显高于血压正常者。(2)朝鲜族的脂肪热能比明显低于汉族(P<001),且未达到适宜摄入量范围;朝鲜族的碳水化合物热能比明显高于汉族(P<001)。(3)朝鲜族男性平均蛋白质摄入量超过RNI标准,汉族男性略低于RNI标准,且朝鲜族男性平均蛋白质摄入量显著高于汉族男性(P<001);两个民族的老年人摄入优质蛋白质的比率为35%～45%,其中大豆蛋白超过15%。(4)两个民族的老年人钙和维生素A的摄入量仅达到RNI标准的一半,锌、硒、核黄素的摄入量均低于RNI标准。结论朝鲜族和汉族老年人对某些营养素的摄取量不相等,老年人钙、维生素A、维生素B2的摄入量严重不足,晚餐热能摄入量偏高与男性高血压患病有关。
- 韩春姬平良一彦俞星申红梅韩颖李莲姬新城澄枝
- 关键词：老年人营养调查民族
