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贺锐

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：绵阳师范学院历史文化与旅游管理学院更多>>
相关领域：历史地理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇历史地理

主题

  • 1篇移民
  • 1篇饮食习俗
  • 1篇食俗
  • 1篇习俗
  • 1篇明清

机构

  • 1篇绵阳师范学院

作者

  • 1篇贺锐
  • 1篇邹勇

传媒

  • 1篇商业时代

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
明清入川移民食俗变化及其原因探究被引量：1
2010年
在明末清初湖广填四川的移民潮中,四川成为了八方饮食习俗的会聚之地,不同的饮食习俗互相交流,互相融合,但在受到四川具有上千年历史的饮食习俗和四川独有的自然地理环境的影响下,这些入川移民的饮食习俗也逐渐发生了变化,趋向了以"尚滋味,好辛香"为特征,以麻辣为特色的四川饮食习俗。
邹勇贺锐
关键词：移民饮食习俗
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