郑川
- 作品数：10 被引量：25H指数：4
- 供职机构：北京市动物卫生监督所更多>>
- 发文基金：北京市农业科技项目更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程更多>>
- 瘦肉精快速检测卡的质量验证与评价
- 2013年
- 为筛选出品质优良的"瘦肉精"快速检测卡,保证检测结果的准确性,本文通过测定"检测阈值、假阴性率、假阳性率"3个验证参数,对6个厂家的18批次产品的质量进行验证。结果表明,共15批次的产品符合国家相关部门要求;建议监管单位在采购"瘦肉精"检测卡时,一定要进行产品质量验证试验;在条件受限时可优先对"检测阈值"和"假阴性率"进行验证。
- 吉鸿武郑川李海山谢磊张宁宁梅凡
- 关键词：瘦肉精
- 中国乳制品行业竞争格局分析——基于波特五力分析模型的研究被引量：2
- 2014年
- 当前,乳制品行业受到食品安全问题、进口奶粉冲击等影响,行业发展进入了深层调整和产业升级阶段,业内乳制品企业竞争更加激烈。为分析和提高乳制品行业的竞争力,本文运用波特五力分析模型,剖析了当前时期我国乳业面临的竞争格局。最后,笔者建议乳制品行业应当从技术创新、质量安全、居民消费、产品结构、开发市场、外资监管、基地建设、兼并重组八个方面研究发展策略,提升乳企的竞争力和行业的长远发展。
- 郑川
- 关键词：乳制品波特五力
- 一种动物卫生监督快速检测箱
- 本实用新型涉及一种动物卫生监督快速检测箱。该检测箱集成包括动物疫病、动物产品兽药残留以及饲料中有毒有害物质快速检测技术。箱体携带方便，现场可就地形成一个小型实验操作平台，能够实现采样（含采血工具、采奶样、取尿样工具、采肉...
- 刘建华王小军吉鸿武仇妍虹李博鲍杰王成玉张宁宁韩春来姚鑫郑川
- 文献传递
- 北京市动物卫生监督所受理举报状况浅析
- 2015年
- 为进一步发挥举报在动物卫生监督工作中发现线索,保障动物源性食品安全的作用,本文对2012-2014年间北京市动物卫生监督所受理的举报,从时间、区域和类型等方面进行了统计和分析。3年间,市所共受理举报194起,立案查处41起,反馈满意率100%。分析发现,市民对动物卫生监督管理的关注度依然很高,1月和4月的举报数量较多,城乡结合部地区的举报更加集中,有关未附有检疫证明、私屠滥宰、动物诊疗、执法规范性等问题成为市民关注的热点,需进一步强化监督管理并引导群众正确认识举报,提高执法效率。
- 张梅郑川李爱华陈爽
- 关键词：动物卫生举报
- 进京动物及其产品无疫安全监管现状及对策
- 2012年
- 1监管现状1.1管理制度北京市按照《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规的要求,主要由农业行政管理部门所属的各级动物卫生监督机构具体承担进京动物及生鲜动物产品的运输、屠宰、流通、使用环节的监管工作；质检部门负责动物产品加工环节的监管；工商部门负责流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管。1．2执法力量全市共有动物卫生监督行政执法编制757名，在职在编行政执法编制为692人。全市硕士以上学历人员占7％，大专以上学历占90％；高级职称人员5％，中级职称人员占32％；专业为畜牧、兽医和法律相关专业人员占72％。
- 郑川李全录高翀吉鸿武
- 关键词：《中华人民共和国动物防疫法》安全监管动物产品动物卫生监督行政管理部门行政执法
- 我国乳制品行业发展现状存在的问题及对策被引量：4
- 2013年
- 当前,我国乳制品行业受到食品安全问题、进口奶粉冲击等影响,行业发展进入了深层调整和产业升级阶段。本文从行业规模、区域分布、供求状况、盈利情况等方面对乳制品行业的发展进行了剖析,并分析了当前乳制品行业发展存在的问题。最后,笔者从技术创新、质量安全、产品结构、开发市场、外资监管、基地建设、兼并重组等7个方面提出了促进乳制品行业长远发展的对策建议。
- 郑川
- 关键词：乳制品食品安全
- 北京市生鲜牛乳中内源性β-内酰胺酶残留现状研究被引量：9
- 2015年
- 从乳房内直接采集10家养殖场的生鲜牛乳593份,通过物理和生化方法检测β-内酰胺酶残留情况,并对β-内酰胺酶阳性样品中的主要细菌进行分离培养鉴定,同时测试菌株的药物敏感性,通过统计学方法分析内源性β-内酰胺酶的影响因素。试验结果表明:内源性β-内酰胺酶在生鲜乳中是存在的;正常、隐性乳房炎、休药期和乳房炎4组生鲜乳的阳性率分别是26.4%、30.9%、48.3%、31.1%,平均阳性率是28.7%;分离得到的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、产酸克雷伯氏菌和链球菌等主要菌种,阳性率分别是65.9%、6.47%、5.9%、4.1%,其中大肠杆菌对3种β-内酰胺类抗生素(氨苄西林、青霉素G和头孢噻呋)的耐药率分别是42.15%、61.98%和40.5%,克雷伯菌对青霉素G和氨苄西林的耐药率分别是100%、60%,提示大肠杆菌和产酸克雷伯菌可能是合成内源性β-内酰胺酶的主要菌种;数据分析显示,菌落总数差异、隐性乳房炎阳性、休药期与否对于β-内酰胺酶阳性结果有显著影响,组间差异、乳房炎与否对于β-内酰胺酶阳性结果无显著影响,隐性乳腺炎阳性率与β-内酰胺酶阳性率无直接相关性。研究对指导健康奶牛养殖、保护奶农利益、指导生鲜乳监督执法、强化乳品质量安全具有重要意义。
- 谢磊吉鸿武刘建华高翀戚融冰韩春来赵秀花郑川张宁宁
- 关键词：生鲜牛乳内源性Β-内酰胺酶
- 北京市生鲜乳收购站监管工作现状研究与分析被引量：2
- 2010年
- 本文从北京市生鲜乳收购站监管的工作体制和工作进展等现状调查入手,根据法规政策要求和掌握国内其他地区乳品监管工作进展,结合北京市的乳品卫生、公共卫生、食品安全等监管需求,通过对北京生鲜乳收购站监管现状进行分析、查找问题及原因,研究提出对策建议。
- 郑川王剑李德义谢磊
- 北京市畜产品质量安全监管现状及风险分析被引量：4
- 2013年
- 为考核北京市畜产品质量安全保障工作,评价动物卫生监督工作效能,评价小组按照评价标准,对北京市16个区县、63个监管场所进行了全面考核。结果显示,从体系建设、监管模式、检疫许可、综合监管4个方面来看,北京市动物卫生监督工作的效能整体良好,在保障北京市畜产品安全上发挥了重要作用,但依然存在基础设施、队伍建设、监管薄弱环节和技术体系等方面的问题。北京市动物卫生监督机构将从法律法规、管理体制、评估制度、屏障保护体系、技术支撑等方面来研究、改进、完善,以进一步提高工作质量和效能,保障北京市畜产品质量安全。
- 郑川吉鸿武左春伟贺炎龙
- 关键词：食品安全动物卫生监督
- 二维码技术在动物卫生监督抽检样品标识中的应用被引量：4
- 2015年
- 为解决动物卫生监督抽检样品纸质标签在反复冻融后出现的不易识读、抗污损和抗形变能力差等问题,基于二维码技术构建了＂北京市动物卫生监督抽检样品标识系统＂。该系统能够根据标签纸规格打印的二维条码代替手写标签,以扫描替代手工输入样品基础信息。通过试运行和初步应用,每份样品的标识过程平均缩短3~5分钟,实现了抽样单上的包装码和样品封条上的样品码的一致性,样品标识准确性和工作效率得到明显提高。
- 韩春来李国峰郭安娜李建辉姚鑫尹楠郑川
- 关键词：二维码动物卫生监督抽检
