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金奕轩

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：北京工商大学经济学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金北京市属高等学校人才强教计划资助项目更多>>
相关领域：经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇添加物
  • 1篇非法添加
  • 1篇非法添加物

机构

  • 1篇北京工商大学

作者

  • 1篇金奕轩
  • 1篇周清杰

传媒

  • 1篇中国工商管理...

年份

  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品中非法添加物及其有效监管被引量：1
2013年
部分无良食品生产者为牟取经济利益,在食品中添加非食用物质,成为近年来危及我国食品安全的一个重要因素。然而,社会公众经常误把非法添加物当作食品添加剂,从而对食品添加剂的使用产生了不必要的心理恐慌。本文首先梳理食品添加剂的监管体系,介绍非法添加物与食品添加剂的区别,并总结我国食品中常见的非法添加物及其危害,最后,对如何监管非法添加物提出建议。
周清杰金奕轩
关键词：非法添加物食品添加剂食品安全
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